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La Trouffette Givrée

overall
81
61
style
Brewed by Brasserie de Bastogne
Style: Belgian Strong Ale
Sibret, Belgium

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 44   WEIGHTED AVG: 3.34   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
corkyrory66 (708) - BELGIUM - DEC 19, 2014
Bière d’hiver de cette brasserie bastognarde, de 8 % abv. Couleur noire, avec une teinte rousse en transparence. Mousse beige bien crémeuse, qui tient en nappage à 2 mm. Arômes de malt noir, réglisse, sureau, cassis, pointe légère d’anis étoilé. 1ère bouche soyeuse sur du malt torréfié et du sureau. Arrière-bouche assez épicée, avec un peu de bois de fût très en arrière. 2ème sur du malt, épices, herbes, écorce de sapin, herbe à chat. Arrière-bouche assez déséquilibrée sur les herbes. 3ème où le malt passe davantage. Arrière-bouche un peu plus à l’équilibre. La longueur ne corrige pas tout cela. Trop d’épices, pas assez d’équilibre. Les jambes sont denses et unies. La levure est correcte. L’alcool est progressif, mais ne peut pas corriger l’ensemble. La finale laisse sur sa faim. CONCLUSION : les bières d’hiver sont sans doute parmi les plus difficiles à réussir, parce que le brasseur a tendance à forcer la dose sur les épices, et ce n’est pas toujours du meilleur goût… C’est un peu dans l’idée du vin chaud sur le marché de Noël !! Si certains pouvaient y mettre 200 grammes de cannelle, ils le feraient, en croyant honnêtement (on le suppose) que ce sera mieux. Bref, l’excès nuit en tout, même dans les bières. Mais, j’y pense, peut-être que la trouffette était complètement givrée !! (une note d’humour typiquement « GI » pour les 70 ans de la bataille de Bastogne... Thanks boys.)

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
sdmmb (1002) - USA - DEC 17, 2014
Drunk from 75cl bottle bought in Malting Pot, Brussels. Dark Xmas spice flavoured ale. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Bierridder_S (58) - BELGIUM - DEC 9, 2014
29/11/2014 @ WBF Brown with tanned creamy head. Smells malty, spicy, sweset. Taste is sweet fruits, malts, anice. Nice creamy mouthfeel.

2.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
mikske79 (1248) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 14, 2014
Ziet en ruikt er beter uit dan dat het smaakt. Dit was niet mijn ding, misschien voor andere mensen wel

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Abijen (1528) - ’s-Hertogenbosch, NETHERLANDS - JUN 29, 2014
Pours a dark brown beer with a good tan head. Smells sweet fruits, licorice and malts. Tastes licorice, malts, spices. Average carbo, medium body and a sticky texture.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Bosbouw (1395) - Gemonde, NETHERLANDS - JUN 29, 2014
Chocoladebruine kleur met een volle lichtbruine kraag. Ruikt kers, chocolade, vanille. Smaakt zoetig, vanille, chocolade, drop.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Sissio (725) - Orsenigo, ITALY - JUN 2, 2014
Clear brown red with brown head. Caramel malts, honey, chocolate, dry plums in spirit, hint of sweet sour cherry. Roasted malts with a slight ashy ending, sweet with bitter ending. Plums, dark chocolate and juniper like balsamic notes.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
daniele (5793) - ITALY - JAN 24, 2014
dark medium head cardamom hint of coffee medium low body intense juniper low bitterness

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sic1314 (3813) - Leiden, NETHERLANDS - JAN 2, 2014
Poured medium brown with a tan ring. Aroma of dark fruit and yeasty caramel malt. Medium body, flavour of the aroma, raisin, plum, berries. Finish is bitter sweet.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
jmgreenuk (4990) - The Hague, NETHERLANDS - DEC 18, 2013
Bottle at the Essen OBER Kerstbierfestival 2013. Poured a clear medium brown with a round off white head. The aroma is caramel toffee. The flavour is medium to strong bitter with a liqourice caramel yeast palate and a short bitter aroma. Medium bodied with soft carbonation.


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