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La Trouffette Givrée

Brewed by Brasserie de Bastogne
Style: Belgian Strong Ale
Sibret, Belgium


on tap

Local Distribution

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   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 11/20
Erzengel (5801) - Wuppertal, GERMANY - JUL 5, 2015
*Old rating. Best before Aug 12. Malzig-dunkles Bier. Angenehm rund und weich, Schokolade, Karamell. Leider im Nachgeschmack etwas alkoholisch. Spannend.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
dambor (198) - Berlin, GERMANY - APR 19, 2015
On tap. Pours pitch black with beautiful head. Aroma: a lot is going on - herbs, dark fruit, dried fruit, pleasant boozy-truffle aroma. Taste: dark fruit, some wild elements and a pleasant warming in the palate. Good one, but was served far too cold.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 10/20
Alusmamuts (1117) - LATVIA - MAR 22, 2015
Dark brown with medium beige creamy head. Mild moderate sweet and bitter taste full of herbal notes and something like smoked sausage. Remaining bitterness on the tongue root.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Swaroga (1822) - Brussels, BELGIUM - FEB 22, 2015
It is by far the best "Trouffette". Lots of things going on in the aroma ; among dried fruits, chocolate, coca cola like herbal and caramel notes and typical for this brewery funky wood and juniper like dry background. The flavor is rich but this beer is really easy to drink and to get wasted with couse the alcohol is really well hidden. I enjoy every bit of it.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
tderoeck (6591) - Gent, BELGIUM - JAN 30, 2015
27/XII/14 - 75cl bottle from Amon Tchiniss (Malmédy) @ holidays - BB: IX/2013 (2014-1543)

Little cloudy dark brown beer, creamy irregular beige head, pretty stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: lots and lots of chocolate, mocha, caramel, dried fruits, little metallic. MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of chocolate, caramel, dried fruits, soft bitterness. Aftertaste: bit metallic, sourish, alcohol, cocoa powder, bit of mocha.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
corkyrory66 (960) - BELGIUM - DEC 19, 2014
Bière d’hiver de cette brasserie bastognarde, de 8 % abv. Couleur noire, avec une teinte rousse en transparence. Mousse beige bien crémeuse, qui tient en nappage à 2 mm. Arômes de malt noir, réglisse, sureau, cassis, pointe légère d’anis étoilé. 1ère bouche soyeuse sur du malt torréfié et du sureau. Arrière-bouche assez épicée, avec un peu de bois de fût très en arrière. 2ème sur du malt, épices, herbes, écorce de sapin, herbe à chat. Arrière-bouche assez déséquilibrée sur les herbes. 3ème où le malt passe davantage. Arrière-bouche un peu plus à l’équilibre. La longueur ne corrige pas tout cela. Trop d’épices, pas assez d’équilibre. Les jambes sont denses et unies. La levure est correcte. L’alcool est progressif, mais ne peut pas corriger l’ensemble. La finale laisse sur sa faim. CONCLUSION : les bières d’hiver sont sans doute parmi les plus difficiles à réussir, parce que le brasseur a tendance à forcer la dose sur les épices, et ce n’est pas toujours du meilleur goût… C’est un peu dans l’idée du vin chaud sur le marché de Noël !! Si certains pouvaient y mettre 200 grammes de cannelle, ils le feraient, en croyant honnêtement (on le suppose) que ce sera mieux. Bref, l’excès nuit en tout, même dans les bières. Mais, j’y pense, peut-être que la trouffette était complètement givrée !! (une note d’humour typiquement « GI » pour les 70 ans de la bataille de Bastogne... Thanks boys.)

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
sdmmb (1330) - USA - DEC 17, 2014
Drunk from 75cl bottle bought in Malting Pot, Brussels. Dark Xmas spice flavoured ale. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Bierridder_S (349) - BELGIUM - DEC 9, 2014
29/11/2014 @ WBF Brown with tanned creamy head. Smells malty, spicy, sweset. Taste is sweet fruits, malts, anice. Nice creamy mouthfeel.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
mikske79 (1317) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 14, 2014
Ziet en ruikt er beter uit dan dat het smaakt. Dit was niet mijn ding, misschien voor andere mensen wel

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Abijen (2075) - ’s-Hertogenbosch, NETHERLANDS - JUN 29, 2014
Pours a dark brown beer with a good tan head. Smells sweet fruits, licorice and malts. Tastes licorice, malts, spices. Average carbo, medium body and a sticky texture.

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