3.8 AROMA 8/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 7/10 PALATE 3/5 OVERALL 17/20
En fût au brouepub. Couleur ambrée trouble, mousse blanc cassé. Arôme de houblon résineux, malt caramélisé léger. Goût de houblon résineux, bonne attaque d’amertume, sucre brun léger. Carbonation moyenne, corps moyen-dense.
3.8 AROMA 8/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez de houblon fruité (agrumes, léger de fruits tropicaux), moyennement herbeux (notes de menthe), légèrement citrique et résineux, léger de malt sucré doux avec des petites notes de pain et de miel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse avec des petites traces résineuses. Goût moyennement amer de houblon fruité (agrumes, léger de fruits tropicaux), légèrement citrique aux notes herbeuses et résineuses (une amertume présente toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt moyennement sucré avec des notes de pain puis en finale l’amertume de houblon se fait plus herbeuse, légèrement asséchante et plus résineuse. Post-goût long et aux notes sèches, moyen-amer amer de houblon fruité, herbeux, moyennement résineux, légèrement floral et aux notes citriques. (31 mars 2013)
3.8 AROMA 8/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Une IPA qui vient d’être brassée. Sa robe est encore bien voilée et assez foncée. Son collet de mousse est beige et tenace. Un nez très parfumé et très expressif en notes citronnées et tropicales. Je soupçonne le Citra. Une base maltée mielleuse qu’on oublie tellement le travail du ou des cultivars est solidement exécuté. Des saveurs qui traduisent la jeunesse et la vivacité des houblons. De la pulpe de pamplemousse, de la résine et de longues herbes pleines de lupuline. Un profil amérisant intense mais très agréable. En bouche, un corps de moyenne densité avec un pétillement plutôt doux et efficace. Une texture légèrement huileuse. Une finale très amère aux puissantes notes florales et résineuses. Une belle petite bombe imaginée par des professionnels. Les frères Laganière travaillent le houblon avec une main de maître.
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