L’Alchimiste Bock de Joliette

Brewed by L’Alchimiste
Style: Dunkler Bock
Joliette, Canada

Serve in Dimpled mug, Snifter

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Une des bières avec la plus belle couleur malgré la dissipation rapide du collet de mousse. Odeur délicieuse qui évoque une bière traditionnelle d?époque. Saveur à l?image de son arôme, mais légèrement trop acide et pas assez sucré à mon goût. Excellente bière à mon goût pour accompagner un repas avec sauce un peu sucrée comme des côtes levées.

Faible col de mousse. Cuivrée, orange. Bulles fines et discrètes. Pâle et brillante. Arômes fruités. Léger parfum floral. Caramel subtile. Très mousseuse en bouche, saveur prenante qui ne s’étale pas en longueur (courte durée). Un rappel se fait toutefois en post-goût avec une tendance plus amère mais agréable. Bon dosage alcool/arômes. Une bonne bière occasionnelle.

341 mL. Robe cuivrée. Goute la rousse standard, mais pas de façon assez prononcée à mon goût, avec une fin houblonnée intéressante.

Bouteille 341ml. de couleur ambrée foncée et légèrement voilée. Nez de caramel légèrement rôti, léger houblon floral avec des notes fruitées (notes de prunes) et quelques traces de toffee. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-doux et une texture un peu huileuse. Goût très légèrement fruité (notes de prunes rouges) lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de grains de malt aux notes rôties, léger de caramel avec des traces de toffee terreux et de butterscotch puis en finale, l’on retrouve une légère amertume de houblon plutôt herbeux. Post-goût moyen, très légèrement amer de houblon herbeux avec des traces rôties.

Bouteille de 341ml, robe cuivrée, arôme sucré de houblon, goût de caramel et de torréfaction.

Achetée dans une caisse «dégustation» comportant 3 autres bières de l’Alchimiste. C’est celle que j’ai le moins aimée, même si elle est pourtant intéressante. Nez d’alcool et de sucre. En bouche, elle va chercher les arômes sucrés d’une rousse standard, mais elle est moins intéressante que sa soeur India Pale Ale (étiquette verte). Belle couleur ambrée. Cheers.

On tap at La Korrigane, invited beer. Clear orange amber with short-lasting white head. Smells like caramel and cereals. Tastes like caramel, brown sugar and cereals. Nice herbal hops in the finish. Touch of alcohol, too. Medium bodied, creamy mouthfeel. Nice strong amber.

Bouteille 341ml. Couleur ambrée. Mousse peu présente et moyennement effervescente. Arôme de caramel, d’épices, de houblon. Au goût le caramel est présent, mais on goûte moins les épices. Une bonne bière dans l’ensemble.

Bière blonde de 6.1 % d’alcool. Bière sucrée, aucun col au versement. Légèrement pétillante, elle possède un goût céréalier (sarrasin). Elle est simple, goûteuse, intéressante. Très bonne, malgré aucun goût floral, d’épices ou autres.

Bock de Joliette Alchimiste Couleur miel, Odeur mielleuse et goût légèrement dans la même veine. On voit un thème! Mais ce n’est pas une bière au miel pour autant. Peu d’amertume mais on sent un peu de houblon en arrière goût. Au final, une bière légèrement sucré et rafraîchissante mais rien de spécial.