Brewed by L’Alchimiste
Style: Imperial Stout
Joliette, Canada
Serve in Snifter


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Local Distribution

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RATINGS: 78   WEIGHTED AVG: 3.62   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 237   ABV: 7.9%
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sudomorph's rating

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sudomorph (787) - Barrie, Ontario, - JUL 12, 2013
341ml bottle. Pours pitch black with a half finger tan head that fades to a ring fast, then eventually to nothing. Smell is roasted malts. notes of chocolate,coffee, and alcohol. Taste is balanced with a mildly roasted, slightly sweet, alcohol aftertaste. Creamy/oily texture. Medium to full body. Low to medium carbonation. A solid Imperial Stout. Nothing harsh bot also nothing that blows me out of the water. Would buy a bottle again.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Stephane_Houle (171) - - MAR 8, 2015
Apparence: D?une couleur noir opaque, elle est coiffée d?une bonne mousse aux couleurs café d?une bonne durée. Effervescence difficile à évaluer, mais semble quasi inexistante. Arômes: Au nez, ce sont des arômes de malt torréfié et des notes de chocolat et de figues. Saveurs: En bouche, c’est un corps ample. Au goût, c’est un goût de malt torréfié avec des notes chocolatées. Finale moyenne, avec une légère effervescence et idem pour l’amertume. Fiche technique Style: Impériale Stout Format: 341 ml Taux d?alcool : 7,9% Température: 14°C - 16°C IBU: 30

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 9/20
Metalchopz (2501) - Cantley, Quebec, CANADA - FEB 21, 2015
Purchased in a local IGA. Pours a real dark brown colour, almost black with hardly any red highlights. Creamy mocha-beige head, good retention and a rich creamy lace all-around. Hoppy roasted malt aromas giving out notes of chocolate, coffee, grass and earth. Wow.. the mouthfeel is pretty thin. Quite hoppy for an impy stout with lots of weird grass showing. Yes, every sip has this very different, almost rusty taste to the start. Thankfully some roasted malt lingers. Still, would not have this again.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Speedy_Charly (114) - Plaisance, Quebec, CANADA - FEB 6, 2015
Bouteille de 341ml au Marché des Brasseurs. Noire très opaque avec une mousse mocha presque inexistante, on dirait de l’huile de vidange après 8,000 kms. Arôme de chocolat noir et de mélasse avec des pointes d’amertume évocatrices. En bouche elle est plus mince de corps qu’elle ne laisse présager, mais le goût fait écho au nez, chocolat noir amer, café et mélasse, le tout bien équilibré pour cacher l’alcool. Elle est ronde et liquoreuse à souhait... on aurait envie de la couler sur des boules de crême glacée à la vanille...

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Calisky (1343) - ALSACE, FRANCE - FEB 6, 2015
Courtesy of Jaghana. Couleur noire huileuse, légère mousse bien brune. Nez malt noir, chocolat noir, moka, note amere. Super gout chocolat/café cremeux, note amere grain de café. Corps bien épais et cremeux. Douceur sucrée chocolat persistante puis fin de bouche sur café amer ... Ronde et douce malgré l’alcool. Superbe!

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
jaghana (4355) - Strasbourg (Alsace), FRANCE - JAN 24, 2015
Bottle 341ml kindly shared by Dominique. A dark be er with copper head. Nose is low on dark chocolate, bit of coffee astringency. Aroma is on dark chocolate with intense coffee notes, body seems low for the alcohol level, finish is dry with coffee astringency.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
HippyHop (348) - Quebec, CANADA - JAN 15, 2015
Pour is jet black with a fizzy dark brown head with reddish hints. Very mild retention and no lacing. Aroma is lots of chocolate, coffee and roasty-toasty goodness. Taste-wise it’s....weird. There’s this weird earthy/leathery element that seems out of place, and kind of kills the chocolate/roasted malt. It’s also kind of watery. As is often the case with these guys, I’m a little underwhelmed.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Beardbeerman (216) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 6, 2015
Pours a motor oil opaque black robe forming half a finger of moka head showing nice microcarbonation underneath. Retention is not so impressive but you get a decent amount of fine lacing when you tilt the glass. The nose is mostly dominated by dark chocolate with toasted nuts and banana in the back. The taste is sweet, liquorish and well-supplied dark chocolate paired with a nice nutiness. The brew feels ample and finishes dry with floral hops . This is a robust stout with a satisfying feel. Pair this with your favorite decadent chocolate dessert or enjoy it on its own. Due to the lower ABV, I wouldn’t let this one on the shelf more than a year before cracking it opened. Cheers!

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
stef73 (295) - - JAN 4, 2015
de couleur fonce cette biere avec quand meme beaucoup de caractere on le gout de cafe avec du caco mais tres peu mais le gout est la bonne biere

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
poech73 (238) - Nivelles, BELGIUM - DEC 21, 2014
@Plaisirsdhiver 2014 (Village du Québec). Magnifique dégustation dans le style. Bière brune au corps épais, dense, au beau col moka épais mais evanescent. Son nez reste classique pour le genre : forte senteurs de café fraîchement moulu, de malts très torréfiés, de cacao, du sirop d’’érable (sous la forme de caramel épicé), et d’un houblon fleuri. La gorgée, assez dense en bouche avec ses saveurs sirupeuses de sirop d’érable, de malt très torréfié, s’estompe assez vite. Ce n’est qu’en arrière que je reçois des arômes de café, de pain ou levain - ou mieux de pudding anglais-, et qui se finissent avec une petite âcreté sympa mais sur une longueur moyenne. C’est doux, plutôt milieux et légèrement suret avec beaucoup de mâche. Manque un peu de robustesse, de caractère.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
punkska101 (1097) - Chambly, Quebec, CANADA - DEC 18, 2014
341 ml bottle gift from gf and daughters A: chocolate, roastiness, caramel app: pitch black beige head good lacing t/p: med to full body with long bitter finish. O: good. Pretty classy imp stout. I usually prefer them heavier and stickier but still a fine sip.

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