LAmère à Boire Cosaque

Brewed by LAmère à Boire
Style: Baltic Porter
Montreal, Canada

Serve in English pint, Shaker, Snifter

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Dark brown in colour. Aroma was roasty, with some mild coffee and chocolate. The flavour was thick, full bodied, some roastiness, coffee, caramel, chocolate with a hint of alcohol. Finish is short and dry.

Dark brown, nice little head. Dark malty nose, hints of dark chocolate. The mouth is sweet, but not in chocolate kind of way, instead roasted maltiness is key here. On the light side. Good. Draught.

Dégustée en fût sur place. De couleur brune foncée et quasi-opaque. Nez de chocolat noir doux, de malt rôti, léger de mélasse, avec des notes de réglisse noire, de café, de noix et de fruits sucrés (raisins vineux, notes de prunes et de cerises noire). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas-moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût légèrement fruité (notes de raisins et de prunes) avec des petites notes de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt rôti doux, léger de chocolat noir et de café avec un petit arrière-goût de mélasse et de toffee sucré puis en finale l’on retrouve des notes d’alcool doux ainsi que des notes sèches de noix. Post-goût long, moyennement amer de rôti doux, de café et de chocolat noir avec de petites notes d’alcool et de fruits (moût de raisins et de cerises). (été 2006)

Black opaque body topped with a thin beige creamy head. Mild malty aroma with smokey and sweet hints. Alcohol is well hidden. Pleasant smokey taste with flavors of roasted coffee and chocolate. It ends with a nice warming effect. Without being particularly impressive, this is a drinkable Baltic Porter.

Ahhh a baltic porter...reminising of my lost Okocim. This one tapped out very dark but had red highlights when held to the light...moch head. Sweet aromas of choclate, spices some geass. Tase profile was glorious...sweet, raisins, licorice, roasty malts..long wet finish...a very decent Baltic but I founf the mouth feel a tad wanting..it was a bit thin for this style.

UPDATED: FEB 13, 2009 Very dark brown, almost black, medium long-lasting creamy off-white head. Burnt toast with a hazelnut cream in a mocha beverage. Faint chocolate, brown sugar and liquorice. All that is very well held together by a rich body and creamy mouthfeel. Spelled Cosaque in french and Kosak in english and that’s unfortunate because I’m french speaking and at the end of a scrabble game I’m always stuck with those damn ‘k’s.

Translucent dark beer with malt and licorice on the nose. Sweet choclate moka tatse, with very german style hops (dry). Good body.

Verre à la brasserie. Arôme: Odeur de chcolat et de torréfaction. Apparence: La couleur est brune très foncée. Présence d’un moyen col cr.meux beige et d’une fine dentelle sur le verre. Le tout est pétillant. Saveur: Goût de raisins et de figues. La durée de l’arrière goût est moyenne. Palette: Le corps est plein et la texture est sirupeuse. L’effervescence en bouche est moyenne. Présence d’alcool chaleureux en arrière goût. (Rating #348)

Dark brown appearance with a thin tan head. Expressive nose of dark malt, chocolatey with light coffee and anise notes. Sweet mouth entrance is developping into a slightly smoky dry finish, well roasted and chocolatey. Classic l’amère à boire clean finish. Medium bodied, moderately carbonated. Well made, but a little light and not too complex.

Brownish-black body. roasty... prunes and caramel. Soft carbonation... thick, heavy body. Close to what it’s meant to be.