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LAmère à Boire Imperial Stout
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overall
98
73
style
Brewed by LAmère à Boire
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
common

Local Distribution

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RATINGS: 110   WEIGHTED AVG: 3.72   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Marris Otter, Chocolate and Cristal malts. Torrefied barley. Fuggles and East Kent Golding hops. English yeast. At least 60 days of cellaring.


tom10101's rating

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
tom10101 (3104) - Quebec, - OCT 3, 2012
On tap at l’Amère à Boire. Black with a medium ever lasting light brown head and nice lacing. Aroma of chocolate, roasted malt and slight caramel notes. Taste of chocolate, brandy (?), caramel and roasted malt. Mouthfeel is thin for an Imperial Stout. I didn’t find it very drinkable.


3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
KansaiBeerLvrs (2400) - Kyoto, JAPAN - AUG 23, 2014
On tap at the brewpub. Imperial stout 8.5%  A pitch black inky pour with a thick inky tan head that has good staying power. Rich roasty chocolate and coffee bean aroma. Soft silky mouthfeel on quite a full body. A lactic sweetness, milk chocolate with a healthy dose of cocoa and coffee. The best of the bunch by a wide margin.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
RickTheRick (467) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 22, 2014
Aucune chance que la lumière passe au travers de cette bière noire et opaque. La mousse qui la domine est brune, épaisse et crémeuse. Elle laisse une dentelle qui enrobe presque la totalité du verre, c’est spectaculaire. Un nez me rappelant les Coffee Crisp m’invite à y tremper les lèvres sans retenue. L’onctuosité de la bière est saisissante, que c’est agréable! Plus axé sur le chocolat que le café, le taux d’alcool assez élevé ne paraît presque pas, c’est dangereusement bon. Une petite amertume se glisse en finale pour donner un kick ultime à une bière déjà délicieuse.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
kaser (3124) - Chicago, Illinois, USA - MAY 28, 2014
Great stout. Thick and creamy tan head on a black pour. Draft at their brewpub. Coffee and expresso and chocolate taste. Delicious. Cocoa and creamy.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
glennmastrange (2331) - hobe sound, Florida, USA - FEB 17, 2014
Tap. Moderate to heavy toasted and bitter chocolate for the malts, light resin and earth for the hops and yeast, with a hint of tar. Head is large, creamy and stiff, tan, with excellent thick lacing and is fully lasting. Color is just about black. Flavor starts slightly sweet and lightly acidic, then finishes slightly sweet and lightly bitter. Palate is on the fuller side of medium, creamy with a soft carbonation and a slightly alcoholic, tart, and sticky finish. Not overbearing and not at all meek, this Imperial Stout has a great mix of strengths throughout.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
AlainG (1349) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 23, 2013
Cette bière noire nous a amené dans une conversation qui nous faisait passer du coq à l’âne. C’est la détection de la résine de myrrhe qui en est la responsable. Verrazzano disait qu’il en utilisait pour combattre les ulcères de bouche, alors que j’ai fait le lien avec une offrande des trois Rois Mages. Était-ce Balthazar qui a apporté ce cadeau au Christ? Ou bien Gaspard? Balthazar venait d’Afrique, ça a du sens qu’il offre la myrrhe. J’connais un Philippin qui s’appelle Baltazar, pas de H dans son nom. Tu penses qu’il pourrait venir d’Asie? Aucune idée. Verrazzano, c’est pas lui qui est mort aux Philippines justement? Non, c’est Magellan. Mais la myrrhe, c’est pas ça que les prêtres se mettent sur le front lorsqu’il font le signe de croix? C’est pas d’l’eau bénite plutôt? Y’en a pas un qui venait du nord? Parce que ça goûte un peu le sapin. On s’commande-tu des acras? (918-131213)

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
czar (4688) - Québec, Quebec, CANADA - DEC 20, 2013
tap on the premises. black pour with an eternal crema head leaving some sticky lacing. bitter coffee, bitter chocolate, grassy and lightly resinous, light peat notes, minerals. moderate carbonation, medium to full body - oily, smooth and velvety, short but present grassy-resinous finish. not very complex but oh so nicely crafted.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Minderbinder (2028) - Québec, Quebec, CANADA - SEP 29, 2013
On tap at l’Amère à Boire. Pours black with red reflects. Low-medium brown head. Good lacing. Aroma is of roasted malt, chocolate, coffee. Taste is of coffee, chocolate, roasted malt, fruits, some bitterness, very slight acidity, some alcohol. Palate: Medium-full bodied. Crafty balance. Overall: Very good. Not too heavy, but pretty tasty. Alcohol fairly well under control.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
LilBeerDoctor (3505) - Pittsburgh, Pennsylvania, USA - AUG 23, 2013
On nitro tap at the brewpub. Pours a dark brown with a thick tan head. Aroma of roasted malt, dark fruits, nougat, vanilla. Flavor of sweet roasted malt, dark fruits, fig, hazelnut. Palate is strong, a bit boozy. A sweet, fruity imperial stout, easy drinking for the style. 7/4/7/4/14 (3.6/5)

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
aumax1 (265) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 5, 2013
Bière dégusté au verre à la microbrasserie. Arome de café légère amertume bonne équilibre et plaisante en bouche

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 4, 2013
Dégustée en fût sur place. Nez de malt rôti, de café noir amer, léger de chocolat noir avec des petites notes d’alcool, de fruits foncés et de caramel. Assez ronde en bouche, pétillement moyen-léger avec une texture passablement crémeuse. Goût légèrement fruité sucré (léger de raisins, de figues et des notes de cerises noires) avec des petites notes de caramel brûlé lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût légèrement amer de malt rôti ainsi que d’un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait suivi d’un goût légèrement plus amer de café espresso avec des petites notes de carsmel, de houblon herbeux et d’alcool. Post-goût moyen-long, moyennement amer de rôti, de chocolat noir avec des notes de café, d’alcool et de fruits (pelures de raisins).


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