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LAmère à Boire Valak

LAmère à Boire Valak
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Brewed by LAmère à Boire
Style: Strong Pale Lager/Imperial Pils
Montreal, Canada

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RATINGS: 6   MEAN: 3.77/5.0   WEIGHTED AVG: 3.25   EST. CALORIES: 252   ABV: 8.4%
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3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
tom10101 (2664) - Quebec, CANADA - JUN 6, 2013
Bottle @ L’Amère à Boire (Montréal). Clear golden with a huge creamy white head and heavy lacing. Aroma is of cereals, alcohol, honey and light fruits. Taste is moderately sweet with cereals, alcohol, honey, light fruits, herbal notes and spices. Heavy carbonation, dry. Medium to full body. Harsh. Ok beer, but too heavy and not refined enough for my liking.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (3048) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - JUN 16, 2012
Un petit samedi tranquille. J’ai laissé mon carré rouge à la maison. Je ne voulais pas me faire arrêter. J’aime autant mieux les fouilles à nu. Le matricule 728 n’est plus la bienvenue aux manifs? Mince alors. Donc, sur la rue St-Denis, quelques badauds aux cheveux longs et quelques badaudes aux longues jambes. Mmm, l’été... Un petit moment de solitude à l’Amère à Boire. Il n’y a pas foule. Deux ou trois gros caves avec moi, bien entendu. Sur le tableau, on affiche la Valak, une lager blonde forte à 10%. Une version brutale? Au premier coup d’oeil, une robe dorée et bien claire. Une petite tête blanche qui souhaite la résilience. Une fine dentelle qui s’accroche au verre. Un nez de céréales mielleuses chargées par les fleurs et fortement touchées par des parfums élégamment fruités. Un alcool qui perce les narines, véritablement. Un goût qui réveille les sens. Un alcool qui darde des céréales douces et qui accompagne à merveille le large spectre des flaveurs houblonnées. Des fruits et des fleurs. Des herbes et des épices. Un éventail à faire plier les genoux. Je suis abasourdi. Ma bouche est en feu et mes papilles veulent se prosterner. En bouche, des bulles confortablement insérées dans un corps ample et généreux. Une texture qui pourrait bien être huileuse. Enfin, elle me donne une impression de richesse. En finale, des houblons percutants par leur profil aromatique et vibrants par leur côté amérisant. Une lager très savoureuse et très volubile qui commande cependant la retenue. Allez, je m’en retourne à la Hefe, histoire d’éteindre cet incendie et d’oublier au plus vite la douleur vive de mon nouveau tatoo rouge.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Glouglouburp (5960) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 19, 2012
In short: A classy pils on steroids. Silky, fresh tasting, generously hopped but unfortunately a bit boozy
How: Tap at brewpub
The look: Dark blonde body topped by a medium white head with good retention
In long: Pleasant hop aroma covering dry grass and countryside flowers. Body is very soft and silky, smooth fresh honeyed malts, notes of sweet fresh fruits (peaches, pears and apricots), a very generous amount of dry grassy hops that develops a strong spiciness. Sharp finish where the spicy dry bitterness is nose-to-nose with the cereals sweetness. There was a little too much alcohol presence, especially at only 8.4%, and that brought down my score a bit, because everything else about it was pure pleasure, but because of the alcohol bit this is not something I would drink two pints in a row. I still prefer LAmère à Boire smaller lagers (Cerna Hora, & Montréal Hell) but this Valak is their best higher gravity beer so far imho. And It’s kind of weird to think that at this very moment all that has ever happened to me in my entire life has been leading up to me typing this rating.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
TaktikMTL (5662) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - DEC 19, 2011
En fût. Verre de 12 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur d’agrumes et d’épices. Apparence: La couleur est orangée légèrement voilée. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe d’épices et de miel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence d’oranges en arrière goût. (Rating #4068)

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
Marheb (1970) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 16, 2011
Les houblons sont robuste du début à la fin, qui est assez sèche. Très épicé, herbacé avec un soutient malté très présent mais peu sucré. Le palais est complètement assailli d’amertume et après plusieurs gorgées, s’installe en permanence. C’est assez rafraîchissant malgré la complexité et la robustesse du corps.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
MartinT (7746) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 14, 2011
My Bottom Line :
This Světlé Speciální seduces the palate with its soft, cushy mouthfeel on which bounce spicy hop leaves and honeyed malt flavors, levelled by alcohol heat and spicy bitterness.

Further Personal Perceptions :
-A creamy head of foam laces beautifully all around the misty golden.
-The flavor profile is well balanced. What else can you expect from L’Amère à Boire?
-The malts feel fresh from aroma to finish. Great extraction, just like their marvelous Cerna Hora.
-Citrusy angles are found where studying the hop profile.
-That is one comfortable mouthfeel.

On tap at the brewpub.


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