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Le Bien, Le Malt Toussaint-Cartier

Le Bien, Le Malt Toussaint-Cartier
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Brewed by Le Bien, Le Malt
Style: German Hefeweizen
Rimouski, Canada
Serve in Weizen

bottling
unknown

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 7   MEAN: 2.77/5.0   WEIGHTED AVG: 2.76   SEASONAL: Summer   IBU: 7   EST. CALORIES: 132   ABV: 4.4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Anciennement connue sous le nom de "Neigette". Nommée en l’honneur du mythique ermite Toussaint-Cartier qui a habité l’ìle St-Barnabé au XVIIIe siècle, cette bière vous envoûtera par son côté fruité. Brassée avec une levure allemande de type hefeweizen, les notes de banane que vous trouverez en arôme prennent toute leur ampleur en saveur. Le tout est accompagné d’un goût de blé typique des blanches et se termine par une amertume légère. Une bière fruitée et rafraîchissante qui rappelle que l‘île St-Barnabé recèle bien des trésors à découvrir.


2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
AlainG (1035) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 17, 2013
Version à 4.2 %. Blonde grisâtre, ou peut-être de couleur paille, ayant une mousse soyeuse, laissant une dentelle uniforme au verre. Ça sent la coriandre, le zeste d’orange et c’est poivré. Un faible goût de levure. On ne retrouve pas vraiment en bouche ce qui a été perçu au nez. Elle est plutôt aqueuse. Une bière qui n’arrivent pas à ce distinguer. Elle me semble plus près d’une belge que d’une allemande. (757-290713)

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
GarnotingPete (740) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 26, 2012
Bière élégante à l’oeil: d’un beau blé mûr, voilée, et couronnée d’un épais et mousseux col marquant largement le verre. Des arômes légers de céréales, de fleurs et peut-être d’un peu d’agrumes... Légèrement amère et assez acide. Bière légère, lisse et d’une douce effervescence. Elle se termine rapidement sur de légers arômes.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
GRM (2830) - Aylmer, Quebec, CANADA - JAN 9, 2011
Glass, draught, on the premise, savoured on August 11 2010; eye: straw with a whitish hue, hazy, no effervescence, no head; nose: yeast, banana, wheat; mouth: yeast, wheat, banana, acidity, hint of hops, finale in wheat with light presence of pepper, medium-light body, average carbonation, grainy texture, slight astringency; overall: fine FRANÇAIS Verre, en fût, bue sur place, savourée le 11 août 2010 œil : paille avec une teinte blanchâtre, voilée, pas d’effervescence, pas de mousse; nez : levure, banane, froment; bouche : levure, froment, banane, acidité, pointe de houblon, finale en froment avec légère présence de poivre, corps moyen-léger, carbonatation moyenne, texture granuleuse, très légère astringence; en résumé : bien

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
TaktikMTL (5546) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - AUG 26, 2010
En fût. Pinte dégustée directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur d’épices. Apparence: La couleur est blonde orangée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de citron et d’épices. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’épices en arrière goût. (Rating #3192)

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MartinT (7523) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 3, 2010
My Bottom Line:
Citrusy and spicy throughout, this puzzling Weizen attempt remains personable but the green malt flavors and poor yeast presence detract from what could be a very drinkable brew.

Further Personal Perceptions:
-A ring of foam surrounds the cloudy yellow.
-The Weizen yeast and green Frontenac malt character are far from being harmonious.
-Light wheat flavors are present throughout.
-The Weizen yeast claimed to be used doesn’t showcase most of its usual features, which is hard to understand, really...

On tap at the brewpub.

2.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
GonZoBeeR (2825) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - JUL 21, 2010
On tap at the pub... Aroma:Light banana.... Appearance:Hazy yellow-white,no head... Flavor:Citrus,light banana,biterness...

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
DuffMan (6164) - the land of bitumen, beef & beer, Alberta, CANADA - JUN 29, 2010
Part of the tasting tray at the brewpub. Cloudy pale lemony yellow with a pillowy white head. Estery wheaty aroma with some soft banana. Wheaty palate that is more lemony than banana, with low spiciness and an unusual bitterness in the finish that just doesn’t fit.


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