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overall
46
16
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: Saison
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 29   MEAN: 3.1/5.0   WEIGHTED AVG: 3.08   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
No commercial description


GarnotingPete's rating

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, - OCT 30, 2012
Bière couleur de miel, trouble et coiffée d’un généreux col blanc et mousseux marquant le verre d’une fine dentelle. Des arômes floraux de céréales et de feuilles mortes. Moyennement amère, avec un peu de sucres résiduels. De texture un peu mince, elle offre une effervescence moyenne et une fin légèrement aromatique.


3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
pumpkinhead2 (561) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUL 24, 2015
Bière jaune paille, bien voilée, très effervescente, et surmontée d’un bon col blanc immaculé, très dense et très mousseux (de la crème fouettée!), et qui semble éternel. Arômes de pain frais, léger foin, léger malt mielleux, et fruits du verger (pêche, abricot et poire), avec de bonne doses d’esters fruités (léger banane, mangue et encore poire) et de phénols de fermentation (tout de même pas mal d’eucalyptus, avec aussi un peu de clou de girofle, poivre et vanille, mais c’est également limite aseptisant, médicament…). Il me semble également déceler un certain houblon herbacé (gazon et herbes aromatiques), mais peut-être n’est-ce l’effet que des phénols… Nez tout de même correctement agréable, complexité intéressante, intensité qui laisse un peu à désirer cependant. En bouche, pétillement moyen sur la langue, breuvage bien mousseux, onctuosité moyenne au palais. Au goût, pain frais, foin, malt mielleux, pêche/abricot, avec un houblon qui semble encore ici particulièrement herbacé (menthe?), mais, tout comme au nez, on retrouve tout de même pas mal d’eucalyptus (phénols) en bouche. Finale bien sèche à l’amertume moyennement élevée, et arrière-goût de poire particulièrement marqué. Bière qui me semble un peu étrange, beaucoup de sous-produit de fermentation un peu atypique pour une saison, intégration difficile des différentes saveurs. Néanmoins, l’intensité en bouche est bonne et la complexité est fort intéressante. Il s’agit d’une bonne bière, mais avec quelques défauts assez criants…

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
stef73 (335) - - JUN 9, 2015
De couleur paille cette bière est très bien équilibré . On sens la présence de céréales frais et un côté fruité qui rends ça très agréable . C est très bonne bière .

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Eructoblaster (3363) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 26, 2015
Bouteille - 500ml. Robe blonde et bien voilée, coiffée d’un mince col blanc. Arôme malté/houblonné équilibré et agrémenté de nuances de grain, de coriande et d’agrumes. Goût plutôt franc de houblon frais. La coriande et les agrumes sont aussi à l’honneur. Longue finale amère et relativement sèche. Breuvage estival très correct.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
punkska101 (1226) - Chambly, Quebec, CANADA - MAY 12, 2015
500 ml bottle from local iga grocery A: banana, some cloves, wheat, light smokiness. App: hazy pale small white head and some lacing. T/p: thin body with light acidic finish.Crisp. Moderate carbonation. O: good. Enjoy the overall drinkability.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Stoned99 (504) - Quebec, CANADA - MAY 12, 2015
500ml bottle shared with Jo and Seb. Aroma: lemon, cereals, fruity, floral and smokey a bit. App: cloudy pale with small white head. Taste and palate: medium body, light dry bitter finish. Overall: interesting saison. Liked the finish of this beer.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
cargo150 (1022) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAY 10, 2015
Couleur blonde voilee avec un beau col blanc resistant. Aromes d’agrumes, de bananes, de cereales et d’epices. Interessante.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Boutip (5185) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 14, 2014
Draft: Poured a hazy light yellow color ale with a nice pure white foamy head with good retention and some lacing. Aroma consists of light hay notes with some light residual sugar notes are also perceptible. Taste is also dominated by some light hay notes with some semi-sweet note with a non-descript malt profile. Yeast esters are way too discreet for style. Body is full with limited filtration and good carbonation. Interesting but fell a bit short in terms of characteristics I was hoping to recognize in this style.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
roucol (25) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 26, 2013
Belle couleur dorée voilée avec un beau collet de broue qui malheureusement disparaît très rapidement. En bouche vous constaterez une saveur d’agrume et de miel sucré. Sans aucun doute, c’est une bière d’été. Bière désaltérante qui se déguste bien et vous ne sentez pas son haut degré d’alcohol (7%).

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
lesifflebiere (1474) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 10, 2013
Couleur paille et miel, légèrement trouble, elle forme un beau col de mousse. Plutôt odorante (céréales, épices, sucre d’orge), et plus mince que prévu, elle développe en bouche les saveurs attendues d’une saison : fruits, céréales fraîches, acidulé, un brin de poivre au final. C’est une saison "by the book", mais qui réussit son pari et demeure intéressante et savoureuse. Un brin plus d’audace, et elle faisait des merveilles.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
VT (1795) - Quebec City, Quebec, CANADA - NOV 18, 2012
500 ml bottle. Pours a foggy, whitish orange yellow with a nice, long-lasting white head. Smell is yeast, fruits. Taste is very sweet - bread, yeast, angel cake, fieldberries, overripe pear. Finish is very dry, could be compared to a dry champagne. Mostly herbal. Body is medium, mouthfeel is smooth, creamy. Felt much more like a strong belgian ale than a saison, but it would have been a very good strong belgian nonetheless.


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