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overall
40
6
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: Saison
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 23   MEAN: 3.02/5.0   WEIGHTED AVG: 2.96   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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GarnotingPete's rating

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
GarnotingPete (774) - Montréal, Quebec, - OCT 30, 2012
Bière couleur de miel, trouble et coiffée d’un généreux col blanc et mousseux marquant le verre d’une fine dentelle. Des arômes floraux de céréales et de feuilles mortes. Moyennement amère, avec un peu de sucres résiduels. De texture un peu mince, elle offre une effervescence moyenne et une fin légèrement aromatique.


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Boutip (4642) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 14, 2014
Draft: Poured a hazy light yellow color ale with a nice pure white foamy head with good retention and some lacing. Aroma consists of light hay notes with some light residual sugar notes are also perceptible. Taste is also dominated by some light hay notes with some semi-sweet note with a non-descript malt profile. Yeast esters are way too discreet for style. Body is full with limited filtration and good carbonation. Interesting but fell a bit short in terms of characteristics I was hoping to recognize in this style.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
roucol (25) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 26, 2013
Belle couleur dorée voilée avec un beau collet de broue qui malheureusement disparaît très rapidement. En bouche vous constaterez une saveur d’agrume et de miel sucré. Sans aucun doute, c’est une bière d’été. Bière désaltérante qui se déguste bien et vous ne sentez pas son haut degré d’alcohol (7%).

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
lesifflebiere (1201) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 10, 2013
Couleur paille et miel, légèrement trouble, elle forme un beau col de mousse. Plutôt odorante (céréales, épices, sucre d’orge), et plus mince que prévu, elle développe en bouche les saveurs attendues d’une saison : fruits, céréales fraîches, acidulé, un brin de poivre au final. C’est une saison "by the book", mais qui réussit son pari et demeure intéressante et savoureuse. Un brin plus d’audace, et elle faisait des merveilles.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
VT (1298) - Quebec City, Quebec, CANADA - NOV 18, 2012
500 ml bottle. Pours a foggy, whitish orange yellow with a nice, long-lasting white head. Smell is yeast, fruits. Taste is very sweet - bread, yeast, angel cake, fieldberries, overripe pear. Finish is very dry, could be compared to a dry champagne. Mostly herbal. Body is medium, mouthfeel is smooth, creamy. Felt much more like a strong belgian ale than a saison, but it would have been a very good strong belgian nonetheless.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Minderbinder (1683) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 12, 2012
Bottle 500ml. Pours blond/golden wth very high creamy white head. Very good lacing. Aroma is of citrus, malt, spices, yeast, soap. Taste is of citrus, malt, belgian yeast, bitterness. Pretty classic for a season. Medium body. Overall: A bit weird on the aftertaste/bitterness. Very nice appearance. Not too bad, but would not drink again.

3.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
kavenpb (36) - saint jérôme, Quebec, CANADA - SEP 25, 2012
Blonde, mousse qui laisse une fine couche qui colle bien au verre. Des particules en suspension (levure?). Belle arôme complexe de levure belge, d’orange et d’épice (clou de girofe). Très épicé en bouche, piquante sur la langue, peu présente au palais. Sèche et laisse un léger arrière-goût épicé. Constat: peut-être trop épicé au goût, mais belle arôme.

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
AlainG (1140) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 5, 2012
D’une couleur alléchante, orangée, ayant par contre des particules en suspension, ayant un col mousseux se dissipant lentement, en laissant une dentelle chaotique aux parois du verre. Des odeurs de levure belge et d’agrumes semblent volatiles, c’est moins prononcés quelques instants après. Le goût est plutôt amer et alcoolisé. L’amertume est là pour rester. Des pointes de zestes d’orange attirent notre attention. C’est parfois aqueux et mince en bouche. (285-110712)

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
BeerGolem (660) - Quebec, CANADA - JUL 17, 2012
Bouteille 500 ml. Cette bière a toutes les caractéristiques d’une saison, sans toutefois se distinguer d’aucune façon. Correcte, sans plus.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JUN 7, 2012
Bouteille 500ml (871 de 2000). De couleur cuivrée-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de bananes et de poires) et moyennement épicées (coriandre, traces de poivre), de céréales sucrées et léger d’herbes. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas-moyen et une texture légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Goût de levures fruitées (agrumes et zeste, notes de poires et de bananes) et épicées (coriandre, léger de poivre, traces de clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales assez sucrées avec un léger goût de pain et des traces rôties puis en finale l’on retrouve une moyenne-légère amertume de levures et de houblon herbeux (herbes mouillées) avec des traces d’alcool. Post-goût long-moyen et un peu sec, moyen-léger amer de levures fruitées (zeste d’agrumes, notes de coeur de poires) avec des notes de houblon herbeux.


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