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Le Bilboquet Colonel Cornwallis

overall
48
22
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: India Pale Ale (IPA)
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 66   WEIGHTED AVG: 3.11   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Intense et légèrement fruitée, digne d’un conquérant, cette bière est à l’image du personnage qu’était le Colonel - imposant, droit et au service de la noblesse. Crainte par les uns et acidulée par les autres, cette India Pale Ale saura apaiser vos tourments.


2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Edevost (13) - Quebec, CANADA - JUL 7, 2015
UPDATED: JUL 17, 2015 Bière très opaque à la mousse jaunâtre assez dense. La bière mousse sans arrêt dans la bouteille ! Beaucoup de dépôts. Nez métallique, odeur agréable mais très légère de caramel. Des fruits, ananas, papaye, se camoufflent tout au loin. Effluves de résineux. Assez courte en bouche, peu fruitée, mais elle présente tout de même d’agréables saveurs de fruits tropicaux, les mêmes que ceux perçus au nez. Pas du tout sucrée et malt presque absent. Une agréable amertume vient, peut-être un peu trop rapidement, effacer le tout. Résiduel résineux. Somme toute une bière un peu difficile à percevoir, mais intéressante. Pas asser maltée pour être une IPA anglaise, pas asser houblonnée pour être une IPA américaine, elle se situe donc à mi-chemin entre l’Angleterre et les Étas Unis. Intéressant.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
marcusketchup (6) - Quebec, CANADA - APR 6, 2015 does not count
A good IPA overall with a good bitterness. Caramel taste with an amber color. The carbonation was very soft, maybe it was just my bottle.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Beardbeerman (273) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 8, 2015
Pours a cloudy amber/copper topped by about two fingers of lightly tanned frothy head. Retention is pretty good and appealing lacing forms on the sides of the glass. The nose is piny, toasted and expresses some caramel. The taste is again piny from the hops with some sweet notes of caramel. The brew has a nice lingering finish but comes a little aqueous. The hops do come through nicely from start to finish so any IPA fan should be pleased with this one. Cheers!

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
HippyHop (477) - Quebec, CANADA - SEP 20, 2014
Pours a cloudy amber with tons of frothy beige head that lasts longer than a Catholic wedding. Nose is pine and floral hops, some caramel and toasted notes. Taste is sweet, fruity malt, toasted grain and nuts, with a bitter pine finish (more bitter than pine). The finish is alright, though not overly palatable, and I’m a hop head. There’s also a watery middle bit. Overall it’s still pretty drinkable, with a nice British IPA-leaning taste, but for my money there are about a dozen better Quebec IPAs on the market.

3
   AROMA 3/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
jaypap (3) - - SEP 2, 2014 does not count
Has a little floral taste (which is not my favorite). The aftertaste is quite good though.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
fhoublon (316) - Lachine, Quebec, CANADA - MAY 22, 2014
Bouteille de 500 ml (5% ABV). Dégustée le 28 août 2012 au Bistro In Vivo à Montréal. Bière rousse voilée. Mousse beaucoup, col épais beige-crème. Assez effervescente, bulles fines. Douce, peu sucrée, très amère. Saveur assez âcre en amorce, un peu goût de miel vieux, de pamplemousse. Saveur +/- agréable, pas très typique du style.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mottard (6) - - APR 11, 2014 does not count
Nice beer. A bit fruity. Looks nice. I liked it a lot. You gotta try it. Nnnnm mmmmmmmmmm

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
cargo150 (1127) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAR 3, 2014
Couleur dorée avec un beau col mousseux blanc. Nez plutot timide d’agrumes et de houblons herbeux. En bouche houblons herbeux, agrumes, gout acre et metallique par trop agréable sur une moyenne amertume. Une IPA un peu en bas de la moyenne, mais se boit quand meme... Assez décevant....

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
dandeman (672) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 9, 2014
Évaluation no. 93 Mai 2011 Nez très fruité de fruits confits. Ambrée, cuivrée avec une mousse abondante et persistante. IPA typique en bouche. Les houblons sont très présents avec une bonne amertume. Les fruits au nez ne se retrouvent cependant pas en bouche. Bonne IPA.

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
VincentL (285) - montréal, Quebec, CANADA - NOV 4, 2013
Orange, brumeuse, mousseuse, assez belle apparence. Odeur faible, j’ai pas discerné grand chose de notable, un peu fuité. Amertume moyenne, pas très tranchante, un peu caramélisé. Bière correct, IPA médiocre.


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