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overall
89
65
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: Eisbock
Saint-Hyacinthe, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 18   MEAN: 3.69/5.0   WEIGHTED AVG: 3.44   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 357   ABV: 11.9%
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Rastacouere's rating

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Rastacouere (6107) - Montreal, Quebec, - JAN 2, 2013
A fair, mostly lasting dark beige head resides atop the mostly clear copper pour. Highly liquorous, alcoholic nose even, procures chocolatey elevations aplenty, evolving as it warms up into a spicy full blast nutty/toasty Munich concentration. The soft plastic notes are minor enough to be tolerable. In mouth, the liquorous sweetness makes this very tough to drink. Any 11.9% offering is suspicious in Quebec and that one is no exception, it tastes very alcoholic and while it feels concentrated, it does not feel overly dense and deep flavoured, remaining focused on straight-up maltiness, with not overly agressive fruity hints, but throwing out plenty of sugary toastiness, molasses and creamy chocolate. Low carbonation seems to suit the general mood here. It’s fairly satisfying considering the style’s rarity and expected concentration, but certainly not something I’d want to drink anywhere near regularly. Stuff like their take on MacKroken Flower, to me, delivers more complexity, a more appealing texture and far more drinkability. Beer syrups are fine as long as they overwhelm one with complexity, not the case here.


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Whatup14 (600) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JAN 13, 2014
Bouteille 500ml. Couleur acajou foncé avec des reflets rougeâtre, presque opaque, voile de mousse beige foncé disparaissant en laissant un anneau. Arôme de mélasse, malt grillé, alcool, épices?, gâteau au rhum. Goût de malt grillé, torréfié, mélasse, alcool surtout en fin de bouche. Carbonatation faible, corps moyen-dense, collante.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
lesifflebiere (1031) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 8, 2014
Une brune bien opaque, aux arômes de caramel, de boisé et de toffee. En bouche, ces caractéristiques se retrouvent décuplées, en ajoutant au mélange - au demeurant séduisant - une franche présence d’alcool, qui vient distraire le buveur. Ceci dit, une amertume bienvenue en fin de gorgée vient restabiliser le tout, mais pas de façon assez convaincante pour combler ce gros défaut. Possède donc de très belles qualités, mais de lourds irritants également.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
AlainG (1040) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 16, 2013
Brune rouillée et voilée. Un mince col de mousse se tient à la surface et reste en place. Elle reprend forme en la secouant un peu. Ça sent la cassonade, la tire-éponge, différentes herbes qui dégagent des odeurs variées. Ça goûte le foin mouillé, la tourbière, c’est amer, herbacé et un bon côté alcoolisé vient nous prendre dans ses bras et ce, un peu contre notre gré. Un espèce d’intimidateur. Des pointes qui semblent mentholées, poivrées, épicées d’une façon quelconque. Lorsque l’alcool lâche son emprise, il emporte toutes saveurs avec lui, sans laisser de traces. (L3037FELI) (904-011213)

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (768) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 19, 2013
Bière brune aux reflets cuivrés. La mousse est mince, couleur crème, onctueuse. Le nez est puissant; caramel, toffee... on anticipe beaucoup de sucre à l’horizon. Bref, ça sent la grosse gâterie cochonne. En bouche, des notes de torréfactions (café moka) se mêlent à des saveurs sucrées démesurées (sucre d’orge, caramel) avant que l’alcool ne vienne rééquilibrer la donne. Parmi la dizaine d’eisbock que j’ai dégusté (ce n’est pas des tonnes, entendons-nous), celle-ci est ma préférée so far.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
AwaKe (48) - Laval, CANADA - SEP 8, 2013
En fût à l’Oktoberfest des Québécois 2013. Couleur brune avec reflet rougeâtre et épaisse mousse beige et fine dentelle. Odeur de caramel, sucre d’orge, torréfaction, malt et alcool. Au goût c’est le sucre qui est en avant plan, caramel, chocolat, café alcoolisé. Amertume moyenne, arrière-goût sucré, texture très crémeuse. Très bon produit!

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
GarnotingPete (740) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 10, 2012
Oktoberfest des Québécois 2012 - Belle bière couleur de miel où flotte un fin col marquant légèrement le verre. Des arômes marqués de conifères et de foin humide. Elle est bien amère et légèrement minérale. Elle est très effervescente et se termine sur des arômes honnêtes.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
GRM (2834) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUN 26, 2012
Sample, draught, at the Festibière de Gatineau, savoured on May 27 2012; eye: mahogany, clear, no effervescence, tiny ring of beige head, light lacing; nose: malt, alcohol, caramel, resinous hops, candied fruits; mouth: malt, alcohol, caramel, resinous hops, candied fruits, finale in alcohol with presence of roasted barley, full body, below-average carbonation, mildly bitter, lightly sweet, alcoholic texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, bue au Festibière de Gatineau, savourée le 27 mai 2012; œil : acajou, limpide, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, alcool, caramel, houblon résineux, fruits confits; bouche : malt, alcool, caramel, houblon résineux, fruits confits, finale en alcool avec présence d’orge torréfiée, corsée, carbonatation sous la moyenne, moyennement amère, légèrement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien

4.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
VT (1298) - Quebec City, Quebec, CANADA - APR 23, 2012
500 ml bottle. Pours a hazy reddish-orangeish brown with a beige-orange head. Smells mostly of alcohol. Tastes like alcohol, caramel, fruits, creme brulée, chocolate. VERY malty. Finish remains malty, with a warm, alcohol feel. Body is average and very creamy. Most excellent eisbock, loved every single sip.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Minderbinder (1589) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 21, 2012
Bottle 500ml. Pours very dark red/brown, with good frothy beige head. Some lacing. Aroma is of hops, alot of citrus, alchool, some oak. Taste is malt, nuts, sweet, hops are very present. Oak. Bitter finish. Alchool not too overwhelming, considering abv. Somewhat dry, nutty. A good Eisbock.


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