Brewed by Le Bilboquet
Style: Scotch Ale
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Thistle


on tap

Local Distribution

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RATINGS: 26   MEAN: 4.05/5.0   WEIGHTED AVG: 3.91/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 324   ABV: 10.8%
Vieillie 4 mois dans des fûts de bourbon.

jbeatty's rating

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
jbeatty (1228) - New York, USA - JUN 5, 2014
Bottle, 06/05/2014. Pours dark brown, light tan head rests to partially cover the surface, small ring of lacing built up around the glass. Aroma is honeyed, fruity caramel, molasses, toasted dark malts, vanilla, with sweet, spiced bourbon finish. Taste is fruity, some banana esters, raisins, blended with toffee, prominent vanilla and strong bourbon notes, booze adding some bitterness and heat. Medium thick body, could use a bit more depth to really let the flavors blend together. Enjoyed all the same.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RexTalionis (3233) - FINLAND - OCT 15, 2015
Bottle. Unclear darker brown in color with a tan head. Vanilla, malty notes, some sweetness, wooden and dark ripe fruityness in aroma. Quite smooth one. Some sweet dark maltyness with warming notes in taste. Hints of chocolate and vanilla spicyness too. Sweet toffee later as it smoothens out even more. Tasty sipper.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BRW (1668) - Barcelona, SPAIN - SEP 1, 2015
Bottle at BBF LAb. Brown colour with tan head. Bourbon, caramel and malt aroma. Sweet, bourbon, malt and caramel taste. Medium to full body.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
cargo150 (1238) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 8, 2015
Couleur brune foncé presque noir avec un col beige mince mais assez résistant. Aromes de caramel, chocolat, sucre, bois, bourbon. C’est bien balancé. Un belle réussite!

   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
CloakedDagger (1325) - - FEB 2, 2015
Bottle 75 cl. A little confused about this one. Base label says "Fût de chëne / Oak aged for 4 months". Neck sticker says "Füt de Bourbon". I guess they just ran out of Bourbon labels? Because it does indeed smell very strongly from Bourbon. Pours a hazy, dark, nutty brown with a tiny, off-white head. Intense Bourbon aroma atop quite some delicious burned caramel. Loads of vanilla and wood in here and a very boozy finish - appears way stronger than 10,8%. But super delicious. 020215

   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Jannick13 (142) - Quebec, CANADA - JAN 27, 2015
Very smooth and complex aroma as well as taste. Really enjoying the wild flower honey that is not overbearring on the other flavors. Extremely well put together.

   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Franckg (645) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - JAN 1, 2015
Arômes de vanille, sucre candi, bois, miel. Le tout dans une douceur exceptionnelle. En bouche, on sent aussitôt le côté vanille et de sucre qui envahit le palais à notre plus grand plaisir. Les effluves de bourbon sont subtiles mais douces et apporte un excellent complément aux saveurs sucrées. Un côté vanille se démarque aux et mes papilles en redemandent. Le haut taux d’alcool ne parait aucunement. Une excellente bière.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Stoned99 (716) - Quebec, CANADA - DEC 14, 2014
Bottle from Halles St-Jean shared with wife. Aroma: Molasses, caramel, candies, a hint of alcohol and wood. App: App: Dark brown, tiny tan head not lasting with some lacing. sweet bourbon/vanilla finish. Taste and palate: light to medium body, medium-high sweetness, soft carbonation. Overall: Body seems to thin, carbonation should be a little more. Not bad but I prefer the non-bourbon version. On the other hand, this is something that can replace a port.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
pumpkinhead2 (653) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 6, 2014
UPDATED: MAR 18, 2015 Bière brune foncée aux reflets rubis, parfaitement voilée, effervescence moyenne-bonne, et surmontée d’un bon col couleur moka, bien mousseux, dense et persistant. Arômes de pâtisserie, de grain rôti et de boisé avec abondants effluves sucrés (caramel, cassonade, érable et miel). Aussi, odeur alcoolisée (on reconnaît la signature du vieillissement en fût de bourbon!) avec légère fumée et un peu de tourbe de vanille et de prune/pruneau. Nez fort intéressant, belle complexité, bonne intensité. En bouche, pétillement moyen sur la langue, breuvage bien mousseux, rondeur exceptionnel, c’est bien moelleux, soyeux et velouté. Au goût, grain rôti, pâtisserie et sucres abondants. On est surtout dans le caramel, cassonade et cola, mais on retrouve également des pointes d’érable ainsi qu’une douceur mielleuse en trame de fond qui vient harmoniser le tout à la perfection. On retrouve aussi certaines saveurs de fumée, de tourbe, de vanille, d’anis et de prune. La MacKroken Flower de base affiche un goût alcoolisé qui m’avait semblé un petit peu trop présent, mais cette version vieillie en fût de bourbon intègre à la perfection son haut taux d’alcool, ce qui n’est pas sans rappeler un bon vieux porto. Excellente intégration des différentes saveurs, intensité parfaite en bouche, très bonne complexité. Bière principalement sucrée et alcoolisée, amertume minimale, et ça tombe vraiment dans mes goût. Gros coup de cœur pour moi!

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
neongolden (882) - Linköping, Sweden/Toronto, Ontario, CANADA - NOV 30, 2014
(750ml bottle from Dépanneur La Duchesse d’Aiguillon, thanks to my girlfriend!) Clear deep mahogany with a moderate off white head that lingers and leaves lace. Aroma rich and malty with strawberry, vanilla yogurt, maple syrup, caramel, undertones of bourbon and wood supporting the malt. On the palate, there is a toffee and caramel malt base which has strawberry and raspberry jam, gentle oak and subtle whiskey notes build in the middle. Drying on the finish with a little oak, strawberry seeds, bare hint of bourbon. Moderate body with a light carb, no alcohol detectable at all. This is such a smooth, elegant scotch ale where the barrel adds a well balanced character but never takes over from the beer. Not as rich and syrupy as a barley wine despite the ABV, so easy to drink that it’s dangerous. Beauty.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
remice2 (151) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - NOV 4, 2014
mince cole de mousse,douce et capiteuse, arome de noisette,beurre de caramel, tres beau boisé , vanille chaleureuse de bourbon , léger sucre résiduel, miel , pain grillé,note de café légé,crémeuse, whisky caramel,salé un tout petit peux. vraiment le boisé en final apporte une très belle chaleur.Cette chaleur demeure également en parfaite harmonie avec toute ses saveurs, très bon balancement. bonne scotch ale

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