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overall
96
93
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: Scotch Ale
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Thistle

bottled
common

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 182   WEIGHTED AVG: 3.61   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 324   ABV: 10.8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
This one is different than the Bieropholie version as it has a different yeast and hops. It has also some difference through the fermentation process. The malts and the honey are not exactly the same. And, of course, this one has less alcohol. They have the same type of aromas, but some esters are really not the same.


3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Bretteux (173) - Ste-Julie, Quebec, CANADA - FEB 8, 2014
UPDATED: FEB 9, 2014 Un col moyen de couleur beige et une mousse dense qui col aux parois.le col déscend plutôt rapidement avec une faible effervescence.Sa couleur est brune et translucide.Au nez,c’est le miel ,le sucre de canne brun et le malt.Au goût,c’est soyeux,huileux,suivi par la douceur mielleuse,la cassonade et une fin de malt caramel prononcé.Son taux d’alcool est des mieux dissimulé telle un fantôme dans une pièce qui vous regarde du plafond.Donc faite attention à ce mélange des plus réussi car il mettra la main sur vous rapidement ha!ha!

2.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
3fourths (7855) - Boulder, Colorado, USA - FEB 8, 2014
UPDATED: FEB 10, 2014 From bottle, undated. Low carbonation leaves a thin ring of a head. Oxidized brown malt / wet cardboard, honey, yeast / dough. Nothing but sugar in the mouth, dear lord. Simple syrup, agave, honey... this stuff will give you a headache. Can’t take much of it... low acid, low carbonation, thick, chewy, flabby texture... some fermentation effects / fusels in the finish.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 9/20
TwoSipDip (8880) - Fort Collins, Colorado, USA - FEB 8, 2014
Bottle @ RBWG. Pours a reddish brown appearance with a tan head. Heavy sugar, toffee, somewhat oxidized aroma. Low carbonation. Brown sugar. Cardboard. Old. Thanks Mike!

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
RickTheRick (307) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 12, 2014
Brune opaque aux reflets discrets d’acajou, une abondante mousse moelleuse se dresse au-dessus du liquide et y demeure longuement. Un nez enivrant de miel, de sucre brun et d’alcool domine les douces effluves florales qui adoucissent le bouquet. Bien maltée et bien ronde en bouche, le taux d’alcool élevé est bien présent mais ne prend pas le dessus sur les autres saveurs de miel et de caramel écossais. Une certaine amertume donne un ’’ kick ’’ supplémentaire en finale. La meilleure scotch ale au Québec à mon avis, final bâton.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
AirForceHops (2939) - Epping, New Hampshire, USA - JAN 1, 2014
Bottle. We were worried because this was a slow gusher after the pop of the cap. Deep amber color with a ton of head. Ok, in the clear, no infection but I believe this is an old bottle. Nose of malted wheat, caramel and edible flowers. Toffee and toasted caramel malts, traces of honey and a slightly off flavor. Nothing real terrible. The flavor is real sweet on the borderline of cloying. Body is medium with a sweet sticky texture.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
dandeman (484) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 1, 2014
Évaluation no. 71 Février 2011. De couleur brune avec une mousse très abondante et persistante. Un nez avec du miel partout, de la banane et des accents de malt. En bouche, elle présente une attaque bien sentie de miel et de bananes. L’alcool est bien balancé avec le reste mais reste persistant un peu trop en finale. Une bière très fruitée, sucrée, qui aurait du nous offrir un peu plus d’amertume, surtout de torréfaction. Reste néanmoins une excellente bière.

2.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 7/20
AdamJackson (2343) - Enfield, New Hampshire, USA - JAN 1, 2014
dark red to brown. smells like a standard belgian beer. spices, lots of sugar and booze. maybe a tad bit of cherry Lots of cotton candy / butter taste. mild spice. very sweet. meh

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
cargo150 (522) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 24, 2013
Couleur brune avec des reflets rouge avec un mince col beige très résistant. Nez complexes de malt grillés,de bois,de miel,d’alcool et de sucre. En bouche c’est autant complexes les saveurs sont pratiquement identique au nez, c’est très bien balancé et le 10.8% ne parais vraiment pas. Une bière de dégustation lente, elle est excellente mais dispendieuse un peu!

3.8
   AROMA 4/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Jauneattend (50) - Chambly, Quebec, CANADA - OCT 30, 2013
Has a redish color. In mouth, it really is a Scottish style beer and it leaves a nice honey taste that kicks.... out of nowhere.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 13/20
Patrickctenchi (3390) - Cox’s Knob, columbus, Indiana, USA - OCT 24, 2013
Bottle: Pours deep, cola brown with a thick ,dark tan head. Sweet, caramelized sugars, floral, chocolate, vanilla aroma. Taste is VERY sweet, honey, cola , vanilla. Molasses, dark fruits and cocoa... Very nice....but a bit too sweet for more than one.


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