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Le Bilboquet St-Barnabé-Sud

overall
48
77
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: Fruit Beer
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 33   MEAN: 3.16/5.0   WEIGHTED AVG: 3.14/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Made with real strawberries


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Tricker (356) - Quebec, CANADA - DEC 29, 2015
Bière aux fraises de 5 % d’alcool. Elle possède un petit col au versement. Elle possède un bon nez de confiture de fraises. Elle possède un bon goût de fraises, avec une finale de goût métallique. Cependant, le goût de fraise reste en bouche. Elle possède également une petite amertume en finale. Simple et bonne.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
HippyHop (548) - Quebec, CANADA - SEP 27, 2015
Not much to say about this other than "strawberries". Smells like homemade strawberry jam - so it smells nothing like a beer but everything like delicious....or something. Taste is a simple grainy malt with a decent strawberry punch, but far less than on the aroma. The nose is very sweet, but the taste is far more dry/slightly tart. Simple and refreshing, but I’d only want this on rare occasions.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
simardsam (256) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 20, 2015
Ambrée/orange brûlé, trouble, avec une mousse de couleur crème. Nez de fraises et sucré, comme une confiture aux fraises. Goût de fraises, mais pas la fraise sucrée, la marc de fraise et un peu surette. En bouche, il y a une bonne effervescence et très peu d’amertume.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
AwaKe (166) - Laval, CANADA - AUG 27, 2015
Bouteille de 500ml. Couleur ambrée, orangée. Arômes et goût de confitures aux fraises et de céréales. Ça sent et ça goute les bonnes fraises du Québec, sucrées, très peu surette. La bière comme telle est peu complexe mais demeure très bonne car on goûte la qualité des fraises utilisées pour la recette. Effervescence élevé, arrière goût presque nul. Belle réussite mais malgré tout manque un peu de complexité. Je trouve que la fraise est pas encore assez exploiter par les brasseurs!

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Alexd8 (52) - Notre-Dame-de-la-Salette, Quebec, CANADA - JAN 20, 2015
Ça pétille solide dans le verre. Mousse dense et tenace. La fraise est présente, confiture de fraise. Une touche ’cenne’ noire. Pas hyper complexe. Pas hyper désagréable non-plus. Elle joue son rôle désaltérant si on s’en tient à ça. Pas obligé de marquer l’histoire pour être bue.

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Speedy_Charly (194) - Plaisance, Quebec, CANADA - DEC 10, 2014
Dégustation au Marché des Brasseurs. Rose/ambré avec une mince mousse blanche elle dégage une forte odeur de confiture de fraises sitôt la bouteille décapsulée. Au goût c’est beaucoup plus discret, moyennement pétillante et sucrée, il faut un effort pour déceler la fraise. Ça ressemble plus à une Radler/Shandy qu’à une bière aux fruits.

3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Stoned99 (843) - Quebec, CANADA - NOV 25, 2014
Bottle from Halles St-Jean, shared with wife. Aroma: strawberry jam, sugar coming from malt. App: hazy orange-redish, small head with lacing. Taste and palate: medium sweetness, small body, flat, watery with sour finish. Overall: aroma let’s you think you’re eating strawberry jam and it will explode in flavor in mouth but it’s really disappointing, nothing really going on except that good sour finish.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Boutip (5476) - Gatineau, Quebec, CANADA - NOV 24, 2014
Bottle: Poured alight reddish color ale with a medium size foamy head with good retention and some light lacing notes. Aroma of fresh sweet strawberry notes is quite enjoyable. Taste is also dominated by fresh raspberry notes with some light cereal notes also discernable. Body is light with good carbonation. Refreshing while maintaining a good balance between the fruits and the residual sugars.

2.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 5/20
Stephane_Houle (227) - - OCT 24, 2014
Apparence: D?une couleur ambrée translucide tirant sur le rouge, elle est coiffée d?une mousse moyenne d?une durée moyenne. Effervescence moyenne avec des bulles de petite taille. Arômes: Au nez, ce sont des arômes de fraises fraîches. Saveurs: En bouche, c’est un corps léger. Au goût, c’est des saveurs de fraises et de malt. De durée moyenne, il y a une forte effervescence et aucune amertume. Fiche technique Style: Bière fruité Format: 500 ml Taux d?alcool : 5% Température: 6°C - 8°C IBU: 10

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (676) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 2, 2014
Bière orangée tirant un peu vers le rouge, bien voilée, bonne effervescence, et surmontée d’un col blanc cassé, moyennement large, mais bien dense, mousseux et résistant. Arômes de confiture de fraise, avec un malt céréalier aux effluves de grain et de foin, et un petit quelque chose d’herbacé davantage en arrière-plan. On décèle également certains effluves de levure terreuse, ce qui en définitive forme un nez qui évoque beaucoup le «champ de fraise». Aussi, bel équilibre acide/sucré au nez, complexité intéressante pour le style, et très bonne intensité. En bouche, pétillement élevé sur la langue, mais plutôt mince au palais. Au goût, moins sucré (confiture), et même moins «fraise» que ce que le nez laissait présager. Acidité assez modérée également. Saveurs de grain, foin et herbe assez présent qui finissent même par dominer la fraise. Légère amertume en fin de bouche. Alcool mal intégré malgré seulement un 5%. Corps trop mince. Malheureusement significativement moins intéressante, complexe et intense en bouche. C’est dommage, car c’était bien prometteur. Une bien bonne bière tout de même…


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