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Le Castor / Pit Caribou - 30 Cents IPA Noire

overall
98
95
style
Serve in Shaker, Tulip

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 53   WEIGHTED AVG: 3.7   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Cette IPA noire est une démonstration de la fraternité entre brasseurs & de notre passion commune pour les houblons. 1 castor + 1 caribou = 30¢. Québec, d’un bout à l’autre. L’objectif de ce projet était de créer une interprétation unique, hop-centrique, avec un caractère rôti assez léger. Beaucoup de variétés de houblon différents ont été utilisés, la plupart en dry-hop - au niveau d’une double IPA. Avec un pied dans l’hiver, et un qui pointe vers l’été, nous espérons que vous apprécierez cette bière printanière, qui a été créé avec un esprit de camaraderie s’étendant à travers la largeur de la province de Québec!


3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Beerhunter111 (7390) - Hasborn, GERMANY - SEP 14, 2014
Dunkelbraunes Bier mit schöner beigen Schaumkrone. Geruch nach tropischen Früchten, röstmalzig, Kaffee, bitter. Geschmack sehr fruchtig, tropische Früchte, gering röstmalzig.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
sudomorph (600) - Barrie, Ontario, CANADA - SEP 12, 2014
650ml bottle. Pours a very deep caramel/brown with a large, frothy, khaki coloured head that sticks to the glass. Aroma is a bit faint but the bottle isn?t the freshest. Pine, resin, and hints of roasted malts. Pretty good. Taste is bitter with smooth roasted notes, pine, resin, citrus, and a hint of coffee at the end. Medium-full body with a medium carbonation. Clean texture with a modest carbonation. Overall a solid Black IPA. Mild roasted flavours with pine, resin, and citrus. Nice mouth feel.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Dodgrblu (607) - Sacramento, California, USA - AUG 24, 2014
Twenty-two ounce bottle from Timfoolery, mild roasted aroma, hop finish, bitter end, watery porter.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (2986) - Aylmer, Quebec, CANADA - AUG 20, 2014
Glass, 4-ounce, bottle, during the Mondial de la bière, savoured on June 12 2014; eye: dark brown, opaque, tiny ring of beige head, light lacing; nose: resinous hops, pine, roasted barley, light coffee; mouth: resinous hops, pine, roasted barley, light coffee, light astringency, menthol, semi-dry finale in resinous hops with presence of roasted barley, full body, good carbonation, quite bitter, lightly harsh texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, bouteille, lors du Mondial de la bière, savourée le 12 juin 2014; œil : brun foncé, opaque, petit anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : houblon résineux, pin, orge torréfiée, léger café; bouche : houblon résineux, pin, orge torréfiée, léger café, légère astringence, menthol, finale semi-sèche en houblon résineux avec présence d’orge torréfiée, corsée, bonne carbonatation, pas mal amère, texture légèrement rugueuse; en résumé : bien

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
neuromatt (1154) - Toronto, Ontario, CANADA - AUG 9, 2014
22 oz bottle courtesy of Graham, served in a tasting glass. Pours deep chestnut-black with a large tan head that remains and leaves a moderate amount of lace. The nose has big pine and citrus, along with toasted malts, chocolate and coffee. The flavour is well balanced, with a medium hoppy bitterness and chocolate and coffee malts giving a nice roasty sweet accent. The finish is nicely chocolatey with espresso and soft piney hops. On the palate it is medium in body with a smooth, milky texture and average carbonation. Overall, this is a very nice black IPA with elegant malts and an appropriate hop profile. 2014-08-02

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mcberko (6438) - Vancouver, British Columbia, CANADA - AUG 3, 2014
650mL bottle, sent from Glouglouburp (thanks a lot, Dany), pours a deep dark brown / near-black with a medium tan head. Aroma of chalk, light roasted malt, cocoa and piney hops. Flavour brings out a nice balance of roasted malt, cocoa and light piney hops. More on the malty side, but there isn’t any residual sweetness. Good stuff.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
TaktikMTL (5753) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 29, 2014
Bouteille de 660 ml achetée chez Marché du Village (Ange-Gardien, QC) au coût de 8,75$. Arôme: Forte odeur d’houblon. Apparence: La couleur est noire opaque avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’houblon résineux avec une pointe de céréale grillée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût houblonné. (Rating #5656)

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Foudebiere (47) - Québec, Quebec, CANADA - JUL 25, 2014
Lorsque l’on ouvre la bouteille, c’est l’odeur du houblon qui frappe tout de suite. En versant la bière dans le verre, l’effet IPA se voit immédiatement avec un très gros collet. Par contre au goût c’est très torréfié, tel un stout. À l’odeur, c’est le houblon qui prend le dessus dès le départ. Cependant, quand l’on prend une gorgée, que l’on laisse le liquide en bouche et que l’on expire par le nez, c’est une odeur de chocolat grillé qui est présent. Au goût, c’est encore le houblon qui domine. C’est amer et résineux à la fois. Mais le côté torréfaction qui reste en bouche longtemps, ce qui donne une impression de chocolat amer.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
jtclockwork (8419) - , New Jersey, USA - JUL 23, 2014
Bottle weekly tasting. Etched glass. Pours black tan head. Nose/taste of roast chocolate, pine, cocoa, mocha pie and grass. Medium body.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 13/20
vtafro (3424) - Wayne, New Jersey, USA - JUL 23, 2014
Bottle. Brown pour with tan head. Spice, herbal, earthy aromas. Flavors are earthy and pine hop, some black malt tones.


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