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Le Castor Wee Heavy Grande Réserve (fûts de bourbon)

overall
98
98
style
Serve in Thistle

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 108   WEIGHTED AVG: 3.78/5   EST. CALORIES: 330   ABV: 11%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Wee Heavy vieillie en futs de bourbon pour entre 4 a 8 mois. /// First we brew a Wee Heavy - a strong Scottish ale, rich in chewy malt character. Then we age it in American bourbon barrels until the bourbon, malt & oak flavours are in perfect balance - Och Aye! An excellent digestif, this beer goes great with dessert (or your favourite chair on a cool night), and will surely awaken your inner Braveheart.


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (3271) - Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 24, 2016
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 8/20/2013.
Visuel : Couleur : brune. Apparence : légèrement voilée.
Arôme : Caramel, boisé (bourbon), léger de fruits (raisins, notes de pommes sucrées), notes de vanille.
Goût : Entrée de bouche : Léger goût fruité (raisins, traces de pommes) avec un goût boisé (bourbon) et des notes de vanille. Une dominante maltée de caramel sucré avec des notes de toffee est présente avec un moyen goût d’alcool réchauffant ainsi que des notes de butterscotch et de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne-longue, composée d’une légère amertume d’alcool avec un léger résiduel sucré ainsi que des notes boisées et de houblon herbeux.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
bobsmart567 (15) - - MAR 6, 2016
Picked up a bottle while on vacation in Montreal. Agree with other folks here who say it's like dessert in a bottle. Pours dark amber, almost no head, light carbonation. I thought it had a bit of a sharp, alcohol-y smell, but upon first sip this quickly mellows to tastes of vanilla, caramel, chocolate, coffee, bourbon. Very yummy.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
radiomgb (2686) - Peterborough, Ontario, CANADA - FEB 21, 2016
660ml bottle. Rich mahogany in colour with a almost non exsistant head, very spotty lacing. The aroma is slightly alcoholic, vanilla, some coconut, woody. The flavour is warming, lots of bourbon, sweet, vanilla and woody notes. Warming mouthfeel, thin body, mild carbonation. Finishes long, warming and sweet. Its not bad but it does seem a bit thin. Quite warm and sweet at times.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Westchesterco (1670) - mclean, Virginia, USA - DEC 4, 2015
Poured From a 660 ml bottle it is a light amber with no head. The aroma is is bourbon and the taste is a flavors of bourbon and vanilla Yummy

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Iphonephan (5677) - McLean, Virginia, USA - DEC 4, 2015
From a 660 ml bottle shared at home. Pours a clear deep mahogany with an ecru head. Vanilla nose. Flavors of bourbon, oak and vanilla. Smooth, rich finish. Yum

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
deepeary (405) - Ontario, CANADA - NOV 16, 2015
650 ml bottle. Clear dark brown-red with thin head. Nose is barrel, vanilla, bourbon, brown sugar, earthy moss. Taste is the same, mildly warming. Very well balanced I get just enough barrel and scotch ale maltiness. This is a satisfying sticky sipper that goes down too easily.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Franckg (923) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - OCT 25, 2015
Robe brune tirant vers le rougeâtre, léger col de mousse blanc qui disparaît tranquillement. Dentelle epaisse qui laisse la mousse se coller aux parois du verre. Arômes de bourbon, vanille, caramel salé, bois, toffee, alcool, canne à sucre. Un équilibre et une complexité à revendre. C’est doux, soyeux et la haute teneur en alcool ne semble pas vouloir se mettre à l’avant-plan. En bouche, encore là c’est superbe. Beaucoup de bourbon et vanille. Le caramel et toffee perçus au nez reviennent également en force. L’alcool se manifeste également mais s’agence bien avec les saveurs. Pointes de bois, un peu de malt rôti, cassonade, baies foncées, un peu de houblons amers. Texture sirupeuse, corps riche et assez lourd mais qui se laisse boire. Une carbonatation faible mais à point. Degustée à température cellier, elle est incroyable. Un classique que je n’avais pas revisité depuis longtemps. Une autre de ses qualités est qu’elle est disponible en tout temps.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Gluepot (359) - Ottawa, Ontario, CANADA - OCT 13, 2015
A big rich scotch ale. Nose features malt , brown sugar and a hint of dark fruit. This is a well balanced, big, rich double scotch ale. The taste profile has a number of well balanced elements - dark caramel malt, toffee, vanilla, bourbon booziness and hints of oak, grain, molasses and dark ripe fruit. Under it all, there is enough hops (barely) and soft carbonation to keep this all real. Nice rich body aswell.

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
PtiBisc (29) - Quebec, CANADA - SEP 18, 2015
This beer represent at 100% what a Quebec beer is suppose to be. Its light brown color with its caramel and distant banana smell makes it delightful. The taste of this beauty is beautifully balanced between caramel and the Bourbon of course. Cheers and enjoy!

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
wolffish (492) - Saint-Donat, Quebec, CANADA - JUL 19, 2015
Loin d’être un amateur de bourbon, celle-ci m’a bien plus toutefois. Le bourbon, l’alcool, la vanille et le bois prennent presque toute la place, mise à part une belle touche de malt assez riche. Avec les fromages que nous avions, c’était cochon!


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