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overall
100
100
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Serve in Shaker, Tulip

bottled
common

on tap
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RATINGS: 91   WEIGHTED AVG: 3.93   IBU: 75   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Cette bière rend hommage aux arômes puissants du houblon de la côte Ouest, cultivé à l’est de la chaîne de montagnes des Cascades. Nous en ajoutons plusieurs variétés à différentes étapes du brassage. Leurs arômes d’agrumes, accentués par le houblonnage à cru, viennent joyeusement égayer la rondeur des malts utilisés (pâle et Munich).


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (2828) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUL 20, 2013
Brown bottle, 660 ml, purchased at Broue Ha Ha on July 18 2013, savoured on July 20 2013; eye: golden, hazy, no effervescence, white head that turns into a tiny sheet, light lacing; nose: resinous hops, grapefruit, tangerine, leafy; mouth: resinous hops, grapefruit, tangerine, dryness, leafy, dry finale in resinous hops with presence of tangerine, medium-full body, average carbonation, quite bitter, lightly harsh texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille verte, 660 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 18 juillet 2013, savourée le 20 juillet 2013; œil : dorée, voilée, pas d’effervescence, mousse blanche qui se transforme en une minuscule couche, légère dentelle; nez : houblon résineux, pamplemousse, tangerine, feuillue; bouche : houblon résineux, pamplemousse, tangerine, sécheresse, feuillue, finale sèche en houblon résineux avec présence de tangerine, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, pas mal amère, texture légèrement rugueuse; en résumé : bien

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Ferris (2026) - Burnaby, British Columbia, CANADA - JUL 20, 2013
Bottle - Fresh leafy hops, citrus and spice. Pale yellow with a thin white head. Tastes just like it smells. Fresh balanced bitterness with a spicy bite. Great beer. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Bean (71) - Saint-Eustache, Québec, - JUL 17, 2013
Marvelous. Best IPA ever bottled in Qc. No doubt this brew will set very high hopes for Le Castor. Light roasted notes, witch you can barely notice because of the very high flavor of the Cascade Mountains. It’s hoppy, it’s what a 95% + IPA should be on this website. I’ve bought 12 of theses before posting my rating. It’s that good... I’ll probably order a keg for my week off.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (238) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUL 15, 2013
UPDATED: OCT 21, 2013 Bière jaune orangée dorée, voilée de multiples particules, effervescence moyenne, large col blanc mousseux et persistant. Arômes principalement de houblon, surtout floral, mais on note également de l’herbe, de l’épinette et du pamplemousse. On peut percevoir aussi un léger malt grillé, caramel, un peu de céréale. Très beau nez, riche et appétissant, un peu timide cependant. En bouche, c’est pétillant sur la langue, avec une onctuosité intéressante au palais, une belle rondeur. Au goût, c’est le houblon floral qui domine, avec du pamplemousse et un léger caramel, mais on ne retrouve pas tout à fait la richesse que l’on avait au nez. L’amertume est modérée et fort agréable. Voilà donc une très bonne IPA, mais j’aurais personnellement aimé un peu plus de malt pour mieux équilibrer tout cet excellent houblon!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RogertheKid (90) - Quebec, CANADA - JUL 5, 2013
On tap or in bottle, this beer is one of the very good IPA in Quebec. Floral, spruce, citrus, hay, cereal, earthy aromas. Appearance is greater from the bottle, but nonetheless from the tap not shabby. Taste is from a vary good IPA. Enjoyed it, and will do lots of times!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
punkska101 (806) - Chambly, Quebec, CANADA - JUN 29, 2013
660 ml bought at guyon farm A: grapefruit, piny, some tropical fruits as well. App: blond with lasting white head. Good lacing. T/p: light body moderate to long bitter finish. Moderate to high carbonation. O: super. Nose is amazing low on speciality malt. A threat for the hophead like me. Well done castor.

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Sammy (8094) - Toronto, Ontario, CANADA - JUN 26, 2013
Bottle from Veux-Tu freshly picked and drank. A good tasting IPA, with lots of malt backbone holding back the 75 IBU impact until the last half of the bottle. Very good drinkability. Lots of head. Recommended.

4.4
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
GarnotingPete (740) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 22, 2013
Superbe IPA bien dorée, légèrement voilée et coiffée d’un large col bien mousseux marquant allègrement le verre d’une dense dentelle. Des arômes incroyables d’agrumes, de résine et même de foin humide, sur une levure légèrement lactée. Elle est d’une amertume tranchante avec une pointe d’aigreur très plaisante. De texture huileuse, de corps moyen, effervescence animée elle se termine sur de plus-que-longs arômes houblonnés. Wow.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
rodenbach99 (2968) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUN 20, 2013
Bouteille de 660ml. Bière blonde dorée avec une mousse blanche. Au nez une bombe de houblon d’agrumes et de résines. Du pamplemousse parmi cette compote d’agrumes. La bouche est superbe, facile à boire, digeste, tout en agrumes et en houblons. Le malt blond supporte le tout rien de complexe mais tout à la bonne place. Une vrais IPA version 2013, moderne et au goût du jour. Du sérieux.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
jercraigs (7348) - Toronto, Ontario, CANADA - JUN 16, 2013
UPDATED: APR 17, 2014 2014-04-XX. Had this on tap in Montreal and Aylmer twice in a month and both were significant improvements over the cask. In did not take detailed notes . Brighter crisper citrus character throughout. Lovely stuff, i ordered more. +1 to aroma, flavour, and appearance.

2013-06-01. Lightly hazy bright orange body small white head. 3+ Aroma of tangerine, leafy green undertones, bits of apricot/tropical fruit character. Flavour is pleasantly hoppy, decent citrus character, light green leaf, muted resin. Light yeasty character as it warms. Average plus bodied palate, soft carbonation is pretty nice for a cask, but I think I want it on tap. 7/3/7/3/16 On cask at Benelux, Montreal


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