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Le Cheval Blanc Cerise

Le Cheval Blanc Cerise
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Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Fruit Beer
Montreal, Canada
Serve in Flute, Shaker


on tap


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RATINGS: 12   MEAN: 2.94/5.0   WEIGHTED AVG: 2.88/5   SEASONAL: Winter   ABV: -
Available at the pub only for a very limited time. This 2009 Cerise is brewed with more sour cherries than ever before. Aged two months before release. Easy drinking at 5,8%, bright pinky cherry robe, with a slight sourness coming from the use of two different yeasts and the cherries itself.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Viper666 (3271) - Richelieu, Quebec, CANADA - NOV 22, 2011
Dégustée en fût sur place et titrant à 5,3% d’alcool. De couleur rouge-ambrée et voilée. Nez fruité (cerises sucrées, notes d’agrumes), léger de blé avec des notes de houblon herbeux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes sirupeuses fruitées et aqueuses. Goût fruité sucré aux petites notes sûres (cerises, léger sirop de cerises, notes d’agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé (faibles notes sûres) avec des notes de grains de malt puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux avec une très légère aigreur de cerises. Post-goût moyen-court et aux petites notes sèches, très légèrement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées aigres (moût de cerises). (hiver 2006-07)

   AROMA 4/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
rodenbach99 (4209) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAR 2, 2009
une pinte sur place dans le nouveau décor, bière sans mousse de couleur rose-orangée, nez surette, aigre. la bouche est tout aussi déséquilibré, aigre. acidité trop marqué, râche.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MJGG (952) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 16, 2009
Verre, à la brasserie. Arômes délicats de cerises sûres. Robe rose et trouble, belle mousse qui disparaît rapidement. Plutôt mince en bouche, les cerises sûres sont bien présentes, surtout lorsque la bière réchauffe. Le blé donne également une légère acidité à la bière. Finale assez sèche. Rafraîchissant .

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Quevillon (2897) - Boisbriand, Quebec, CANADA - FEB 26, 2007
Bu sur place en fut (12 oz). Orange pale brumeuse, peu de collet. L’arome de blé dommine celui des cerises un peu sûrettes. Le goût de blé et des cerises sont bien mélangé, pas aussi sûrette que le serveur m’a cité.

   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
TaktikMTL (7034) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 18, 2007
En fût. Verre de 12 oz à la brasserie. Arôme: Légère odeur de cerises. Apparence: La couleur est blonde légèrement rosâtre avec une forte densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de cerises avec une pointe d’agrumes. Courte durée de l’arrière goût. Palette: Le corps et la texture sont mince. Faible effervescence en bouche. Très très très légère présence d’amertume de cerise en arrière goût. (Rating #873)

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 9/20
Lubiere (12878) - Ottawa, Ontario, CANADA - APR 18, 2006
Orange amber ale with reddish hues, hazed, and a light white head. Light cherries in aroma. Light wheat beer with light cherry juice in mouth, light bodied. Nothing special.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
rederic (3256) - montréal, Quebec, CANADA - MAR 30, 2006
Hazy amber-reddish hue, with a shy white head, but falls quickly, with a cherryish and raspberry fruity nose, with a wildfruit note, and a pitish accent, and an acidic aroma follows through on a medium-bodied fruity palate with a sweet wheaty cherryish character, with a raspberry note, and a cherry pit, sweet mild acidic and tartness touch, with a wildberry friendly partner, leading towards a soft acidic tart cherryish finish.

   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
muzzlehatch (4772) - Beloit, Wisconsin, USA - MAR 9, 2005
5 oz glass on tap at Le Cheval Blanc. Dark but very clear red with medium diminishing head...fresh but faint cherry-lemony nose leads to a typical cherry-wheat/sourdough character in the flavor, nice and sour but rather minimal in the character department, with some lactic qualities.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
Goldorak (438) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 21, 2005
Poured out of the tap ruby red grapefruit, with a creamy, clingy head. Aroma is sour cherries, but a little tantalizing sweetness at the end. Acerbic at first, the residual maraschino-like cloying gives the tart a run for it’s money for a short while, but unfortunately both belligerants call it off a bit too quickly. I would have liked a bit more aftertaste on this one, however it’s good to end a session on a light note with something a Beer like this.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
tiggmtl (4544) - Vancouver, British Columbia, CANADA - FEB 10, 2005
Cherries, wheat and tart lemon-citrus yeast character in the nose. Opaque reddish-straw coloured body with shy, white that diminishes to thin ring with marginal lacing. Very tart and citrusy with sour cherries and crisp wheat flavours but also perhaps an underlying touch of buttery diacetyl. Sharp, high carbonation with a somewhat slick texture. On tap at the brewpub.

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