Le Cheval Blanc Cream Ale

Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Cream Ale
Montreal, Canada

Serve in Footed Pilsner, Lager glass, Shaker

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Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-orangée et voilée. Nez de grains de céréales amoyen-léger de houblon assez floral et avec des herbeuses et fruitées (agrumes, notes de pêche). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture crémeuse azotée. Léger goût de levures fruitées (agrumes, léger de pêche) avec un léger goût de grains de malt pâle et de petites notes métalliques (azote) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de céréales légèrement plus sucrées puis en finale l’on retrouve une légère-moyenne amertume de houblon floral aux notes herbeuses. Post-goût moyen et un peu sec, léger-moyen amer de houblon floral aux notes herbeuses avec un léger goût fruité (zeste d’agrumes). (été 2006)

Slightly hazy blonde with a creamy off-white head. Nice aromas of citrus and a touch of pine, a touch grainy as well . Low nitrogen level, lots of grapefruit in there, light to medium body, light caramel, lingering bitter finish. I think they re-shaped this beer since last time I tried one and they re-shaped it good! Highly drinkable, love the hoppy profile of this new light cream ale. Really well done.

On tap at the brewpub. Nice cream ale nitro pour, amber color, white head. Mellow hoppy aroma, citra and sorachi ace combine quite well with a honey-like malt aroma. Taste is light, slight hoppy bitterness, nice. Body is good for a cream ale, although still on the heavy/overly creamy side of things. I like this.

en fût sur place, bière blonde mousse épaisse, compacte, lourde, bouche ronde, soyeuse, peu de houblon, épaisse presque.

On a nitro tap at La Cheval Blanc. Pours a light hazy orange with a medium to thich white head. Aroma is pretty laid back, with mostly sweet malt aromas. Body is pretty thin and watery, but creamy thanks to the nitro. Ends with a bit of bitterness. Nothing overly exciting.

Verre à la brasserie. Arômes fruités de houblon (abricots, fruits tropicaux). Robe dorée, mousse crémeuse à l’azote. La texture en bouche est typique d’une bière à l’azote et des céréales légèrement grillées accompagnent une touche de houblon herbeux qui crée une amertume discrète. Malheureusement, les notes métalliques et âcres provenant de l’azote sont vraiment très présentes et camouflent les saveurs de la bière elle-même.

Bu sur place en fut (10 oz). Blonde un peu brumeuse, petit collet type azote. Arome de malte crémeux un peu caramelisé. Ptit goût d’houblon peu amère, arrière goût sec et amère. C’est ça!

Pours gold with light fine head. Aroma of sweet sugar candy, grain. Rather simplistic aroma. Quiet sweet with light grainy malty accents. Too sweet for my liking making this beer unbalanced. One dimensional but not terrible.

Verre de dégustation à la brasserie. Arôme: Odeur de fleurs et d’agrumes. Apparence: La couleur est ambrée orangée. Présence d’un moyen col crémeux avec une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales avec une pointe de citron. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est mince avec une texture crémeuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence d’une douce amertume en arrière goût. (Rating #610)

Robe blonde claire surmontée d’une mousse crémeuse blanche persistente. Arômes de malt. Saveurs de houblon fruité, de pêche, de framboise, floral et de malt caramélisé.