Le Cheval Blanc Dubbel

Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Abbey Dubbel
Montreal, Canada

Serve in Trappist glass

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Tap at Brewpub- 6 month old keg. Pours a big deep ruby red with a beige head. Aroma is earthy, leather toffee sweetness, dirt, dog hair and pet dander, some old ashy cigar and stale fruity esters. Flavor is fruity and sweet, caramel, dark crystal sharpness, spec b, toffee, burnt notes, earthy dirt, leather and prickly pear fruitiness, finishes off very dry surprisingly- almost too much so- dry mineral, tacky raw prickly tingly on the tongue finish.

En fût. Verre de 14 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur d’épices avec une pointe de caramel légèremet fruité. Apparence: La couleur est ambrée brunâtre voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’épices et de caramel légèrement fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’épices en arrière goût. (Rating #3109)

On Tap at the brewpub. Dark brown pour with a very small beige head. Aroma of brown sugar, dark fruits (figs, and plums, touches of apple). Flavor is quite bready, with some nice chewy malts, and quite a bit of brown sugar, finished with some more of the fruit. Slight astringent finish with some some slight metallic flavors.