Le Cheval Blanc Feu de Braise

Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Smoked
Montreal, Canada

Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

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Clear copper amber topped by a frothy off-white head, lasting. Nice complexity in the aroma as the rye and smokes combine to create the impression of smoked ham and bread. Medium body, soft carbonation, nice presence of peppery rye in mid palate finishing on a light toffe-smoky note. really well balanced smoked beer.

In short: A classic german-style smoked copper lager with a little rye twist,. Very good
How: Tap at brepub
The look: Almost copper body topped by a very small beige head
In long: Nose has a good amount of smoke and it has a true classic smoked character, like a toned-down Shlenkerla. Smoke is somewhere between smoked pull-pork and smoked beach wood. Nice. Taste is toasted wheat, fresh rye bread, oily cereals, a bit of caramel, smoked pulled-pork, smoked beach wood. A mild resinous leafy hop bitterness cleans up the smoke in the finish. Very nice beer. Cheval Blanc doesn’t do bottles but I have to find a huge brown paper bag that can fit over a keg so people won’t know I’m drinking at work.

Bien caramélisé, fruité avec une touche épicé qui complémente bien la fumée massive. Agréable.

La flânerie du dimanche : Un liquide à la robe cuivrée et passablement voilée. Un col de mousse qui cherche à s’étirer. Une dentelle. Un nez remué par une fumée de bois et par un caramel fruité. Des saveurs plaisantes de malts fumés. Des céréales de seigle qui se dévoilent. Une belle réponse de la douceur. Une présence des houblons. Un corps dans la moyenne avec une effervescence modérée et une texture crémeuse. Une finale légèrement touchée par l’amertume des houblons et par la fumée. Appréciable.

A very lightly hazed amber ale with a very thin white head. In aroma, strong butterscotch and rum, berry notes, rather cloying. In mouth, a smooth sweet lightly smokey malt, scotch like, light sweetness remaining in finale, fresh, smooth, not bad. On tap at brewpub Dec. 16 2011.

Quelque pintes sur place. Cette bière de seigle avec malt fumé est de couleur ambrée-orangé avec une mince couche de mousse blanche. Le nez a des arômes de fumé léger, agréable. Le seigle apporte une touche acide ce qui ajoute à cette bière. La bouche est bien agréable, elle a une certaine rondeur, le fumé est bien présent mais en aucun cas il est dominant, il est tout en douceur. Le seigle apporte aussi une touche acide, ce qui n’est pas déplaisant. Ici nous sommes dans les saveurs subtil de fumé, pas dans le hareng, les moules ou le bacon. 2 en 2 pour les bières fumées du Cheval Blanc. Bravo Eloi !!

En fût. Pinte dégustée directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de fumée. Apparence: La couleur est ambrée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de fumée et de seigle. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence de seigle en arrière goût. (Rating #4069)