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Le Cheval Blanc Impérial Stout

Le Cheval Blanc Impérial Stout
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83
21
style
Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 17   MEAN: 3.52/5.0   WEIGHTED AVG: 3.32   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Strong winter stout brewed in early december for first release in february. Later release in september.


3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
rodenbach99 (3063) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 13, 2013
Un verre bien assis après avoir dégustée la Houblon 9. Version d’Isael. 80 IBU. Bière noire avec une mousse brune très crémeuse. Une mousse qui semble bousté à l’azote. Le nez est frais avec des notes fruitées de cerises, du café et de la torréfaction. La bouche est soyeuse, surprenante, fruitée avec des cerises. La finale est sur les houblons herbeux mais efficaces. 7/10

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
SlovakSniper (3013) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - JAN 12, 2013
Un verre de 13 onces sur la rue Ontario. 80 IBU. Une belle robe noire complètement opaque et sa mignonne petite tête mousseuse résistante et crémeuse. Un nez qui propose des effluves de chocolat au lait, de réglisse et de fruits divers. Une bouche pleine de réglisse, de chocolat vanillé, de houblons verts et de fruits. Un corps de moyenne densité avec ses bulles molles et sa texture crémeuse. Une finale sur un alcool amer parfumé par la réglisse et par des houblons en herbes. Dans le domaine de la non-agression.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 10, 2013
Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de chocolat noir et de malt rôti doux, léger de houblon herbeux et de café avec des traces d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse azotée ef aux petites notes sirupeuses. Traces de chocolat au lait et de fruits (cerises noires) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt rôtis avec des notes de pain grillé et de chocolat noir puis en finale l’on retrouve une moyenne-légère amertume de rôti, de houblon herbeux avec des traces d’alcool et de café (7 janvier 2013)

3.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
JulienHuxley (2854) - Hilversum, NETHERLANDS - DEC 29, 2012
On nitro tap at cheval blanc. Black pour with creamy beige head. Aroma is roasty with a lot of powdered cocoa, chocolate, and burnt grain. Taste is roasty, a tad astringent, alcohol is well hidden but the dark chocolate malt leaves a slightly unpleasant acrid flavor. Palate is a bit boring as usually goes with nitro beers. Ok, but not I wasn’t a fan.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Marheb (1950) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 28, 2012
UPDATED: JAN 12, 2013 (Simplement appelé imp stout 9% avec nitro): Fantastique tête crémeuse grâce au nitro, corpulence aussi crémeuse et riche. Mélasse, chocolat, coco et une finale sèche subtilement houblonné. Plus ou moins un clone de sa cousine de chez l’Amère à boire. Solide.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
rocbyter (1886) - Waterbury, Connecticut, USA - JUN 20, 2012
Spicy wood aroma. Slightly bitter with notes of coffee. Black color with a medium brown head. Dark malt bitter throughout with some zest. Thick palate.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lefossoyeur (444) - Montreal, Quebec, CANADA - JUN 17, 2010
18 months old example, on tap at the brewpub, 17 june 2010. Pitch black with a nice creamy moka head. Aromas of dried fruits, cherries, roasted nuts and chocolate. Almost full body, loads of chocolate, milk chocolate and a gentle roasted finish. Defenitely better with age in my memory. Long bitter chocolate finish with some warming alcohol shining trough. Remembers me of the classic Rasputin from North Coast. Very good.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
robinvboyer (2985) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - JUN 10, 2009
jet black pour, big fluffy mocha head. Aroma is quite roasty, with notes of soy, and cocoa. Flavor is again very roasty, with some burnt soy, and a touch of burnt coffee in the finish.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Lubiere (9752) - Ottawa, Ontario, CANADA - MAR 17, 2009
A deep dark stout with a thick moka head. A light chocolate and coffee aroma, with light cherry and fruit notes. In mouth, roasted malts, bitter chocolate, powdery, some light sweet notes, very roasted. medium bodied. On tap at brepwub, Feb. 14 2009.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
MJGG (945) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 16, 2009
Verre de 14 oz, à la brasserie de Montréal. Arômes de réglisse et de grains torréfiés. Robe noire et opaque, belle mousse mocha qui disparaît rapidement. Les céréales sont très présentes dans cette stout et sont accompagnées de touches de chocolat et de réglisse. Finale assez sèche pour le style. Très bon.


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