Le Cheval Blanc India Orange

Brewed by Le Cheval Blanc
Style: India Pale Ale (IPA)
Montreal, Canada

Serve in Shaker, Tulip

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A blonde golden IPA with a thin creamy lacing white head. In aroma, resinous hops and orange pulp, clovers, nice and smooth. In mouth, a nice resinous hops with good citrus notes, nice and smooth. On tap at brewpub, Nov. 2 2012.

On tap at the brew pub. Nice hazy orange pour with thick white foam. Aroma is quite citrusy, earthy tones, floral hop bouquet. Taste is bitter and balanced by really enjoyable fresh orange taste. Very drinkable and fun IPA.

Très aromatique, agrumes sucrées, buvabilité intense, fini très sec. Une belle création du cheval.

En fût au Cheval Blanc. Couleur orangée, mousse blanche disparaîssant rapidement. Arôme de houblon, résineux, agrumes. Goût de houblon, agrumes, amertume faible. Carbonation moyenne, corps moyen. Les arômes laissaient présager des saveurs plus puissantes, un peu décevant.

Dégustée en fût sur place. De couleur orangée et semi-voilée. Nez de houblon herbeux (herbes fraîches, traces de menthe) et moyennement citrique, fruité (agrumes sucrées, notes d’abricots), léger de céréales et avec des traces de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux faibles notes crémeuses. Goût moyennement amer de houblon moyennement citrique et herbeux (herbes fraîches, une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un goût fruité (agrumes sucrées, léger d’abricots) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrés et de faibles traces de pain puis en finale l’amertume de houblon prend une tournure plus herbeuse (notes de menthe et d’herbes mouillées) et aux petites notes résineuses. Post-goût long, moyen-amer de houblon herbeux, citrique et aux notes résineuses avec un goût fruité (zeste d’agrumes) (28 novembre 2012)

Version à 6,4% Elle est orangée et légèrement voilée, garnie d’une mousse qui s’évanouie rapidement. Au nez c’est très intense, le houblon est très parfumé, on sent une multitude de conifères et d’agrumes. La grande séduction. Elle s’efforce de tenir parole en bouche et ça fonctionne un temps, elle prend beaucoup de place, mais pas longtemps. Certes, elle fait son travail de laisser une amertume digne en arrière-goût, mais, les saveurs sont plutôt éphémères. Comme un petit choc électrique. Ça saisi et on s’en remet rapidement. (452-081112)

My Bottom Line:
A citrusy top, earthy resins, and levelled bitterness whip up a smashing cask IPA experience which I would like to encounter more often when going to Cheval Blanc.

Further Personal Perceptions:
-A tireless head of foam tops the hazy pale amber.
-Light strawberries appear from the meeting of caramel sweetness and floral hops.
-Drinkability is sky high with this natural carbonation and leveled residual sugars.
-This is a beautifully aromatic IPA, a rarity in Quebec.
-The CO2 version is much more bitter and not as soft a pint.

On cask and on tap at the brewpub.

Pretty good sense of amarillo hops. Good overall feel - good IPA. Pours pretty clear orange with a little lacing. Some malt and good hops, simple, drinkable beer. Went down with some metal playing in the brewpub.

Version cask. Une bière orangée et embrouillée. Un bon nez fruité, plein d’agrumes, d’oranges, de mandarines et de citrons. Des saveurs juteuses avec des oranges, des mandarines et des pêches légèrement sucrées. Une bouche investie par le pouvoir du cask. Une finale amère, bien longue, très orangée et citronnée. Une IPA extrêmement fraîche qui parfume l’atmosphère et qui est savoureuse à chaque instant. Quoi demander de plus?