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Le Cheval Blanc Noire B

Le Cheval Blanc Noire B
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Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Stout
Montreal, Canada

bottling
unknown

on tap
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distribution
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RATINGS: 8   MEAN: 3.55/5.0   WEIGHTED AVG: 3.2   SEASONAL: Special   IBU: 35   EST. CALORIES: 126   ABV: 4.2%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Exact same recipe as our classic Noire but fermented with a belgian trappist yeast.


3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - DEC 16, 2012
Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, de chocolat noir, léger de café avec des traces de caramel, de fruits (raisins?) et de pain grillé. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture moyen-léger crémeuse. Faibles traces de crème brûlée et de fruits (petits fruits foncés) lors de l’entrée en bouche auquel s’enchaînent rapidement un goût de malt rôti, un moyen goût de chocolat noir, un léger goût de pain grillé et de faibles traces de caramel puis en finale une légère-moyenne torréfaction de café s’amène avec des notes de houblon herbeux. Post-goût moyen, légèrement amer de rôti, léger de chocolat et de café avec des notes de houblon herbeux. (24 mars 2012)

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Glouglouburp (5929) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 9, 2012
In short: A sessionnable roasted oatmeal-style stout with some fruity notes. Good
How: Tap at brewpub
The look: Black body topped by a medium tan head with good retention
In long: Nose is medium roasted. Taste has the usual suspects for this type of beer, burnt toasts, oat, roasted coffee beans, some black chocolate, etc. I also got a strong milky sensation. Velvety full body with a lively carbonation. Since this is basically Cheval Blanc’s regular stout that is beligianized by using a trappist yeast I expected to get a fruitier more yeasty version of their regular Noire, and I did get some prunes and other dark fruits, but overall I cannot say this Noire B is a whole lot different from their regular Noire. Once again I walked in Cheval Blanc for one pint and ended-up leaving drunk 6 pints later, I have more problems saying ’no’ to a good beer than Mike Tyson has saying the letter ’s’.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Quevillon (2412) - Sainte-Thérèse, Quebec, CANADA - MAR 27, 2012
Drank on tap (12 oz) at the brewpub on March 24, 2012. Black, medium beige head. Oat malt aroma, a little peat moss. Taste of barley with some oats, small berry sensation, with trapiste yeast it is less bitter but still caffeinated. A good alternative to the original!

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (5552) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - MAR 16, 2012
En fût. Verre de 10 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur de café torréfié avec une pointe de chocolat amer. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un moyen col beige crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de café, de chocolat et de fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture crémeuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de chocolat en arrière goût. (Rating #4149)

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
lefossoyeur (430) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 21, 2012
Black with an everlasting moka brown head. Aromas of raisin glosettes with a touch of burnt coffee. Medium body, very mild and creamy, nice cocoa palate finishing smoothly on a fruity cakey note. Lovely stout.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 11/20
rodenbach99 (2968) - Longueuil, Quebec, CANADA - FEB 19, 2012
Un verre sur place. Bière brune foncée avec une mousse beige qui résiste au temps. Le nez est grillé, caramel, houblon et des légers esters fruités. Cette levure donne une touche fruitée au nez que à mon avis n’est pas compatible avec le rôtie et grillé des grains noirs. La bouche a une texture crémeuse, elle est gazéifié avec de l’azote. Les esters fruités sont aussi bien présents dans cette bouche. Je préfère la version originale.

3.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
sseb69 (1409) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 17, 2012
En fût au Cheval Blanc. Couleur noire opaque, mousse crémeuse beige-brune. Arôme de café, grains torréfié. En bouche, très douce, malt torréfié, espresso et en finale la levure trappiste surgit...un peu. Une noire classique de toute beauté...j’en boirais régulièrement.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Lubiere (9440) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 16, 2012
A deep dark stout with a thick creamy nitro dark brown head. In aroma, a smooth roasted malt with bitter chocolate and milky cappuccino coffee. In mouth, a smooth bitter chocolate malt with light celery slats, coffee grinds, interesting. On tap at brewpub, Feb. 10 2012.


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