3.3 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 14/20
Dégustée en fût su place. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez épicé (muscade, notes de cannelle et de gingembre), fruité (canneberges, notes d’agrumes et de framboises), léger de grains de céréales avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût fruité (canneberges, agrumes, léger de framboises, traces d’autres petits fruits rouges) et épicé (moyen de cannelle et de muscade, léger de gingembre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales sucrées avec des traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen et aux notes asséchantes, composé d’un goût fruité aux faibles notes acides (léger de canneberges, notes d’autres petits fruits et de zeste d’agrumes) avec des notes de houblon herbeux. (7 janvier 2013)
3.1 AROMA 6/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 13/20
Quelques pintes en fût bien au chaud après une pluie d’hiver. Bière rouge-orangée trouble avec une fine couche de mousse blanche. Au nez des fruits rouges acides enrobés de d’épices, de zest d’agrumes. En bouche le liquide pique, désaltère, passablement mince, l’acidité est bien présente. Les épices sont subtils. Correct 6/10
3.3 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 14/20
On tap at cheval blanc. Hazy orange-reddish pour with thin white head. Aroma of fresh berries, lots of raspberry, orange zest, spices, clove, coriander, cinnamon. Taste is fruity with a zesty spicy finish, a bit of wheat sweetness as well, recognizable witbier base. Palate is medium bodied but warming. Interesting beer, a little too exotic and all over the place but I appreciate the effort to make a Christmas themed beer that tastes different and doesn’t suck.
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