3.7 AROMA 7/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 7/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
UPDATED: DEC 15, 2011 Corps moyen avec un déluge de cerises acides. Quand le chocolat fini par se dégager du courant sûr, on se croit en présence d’un gâteau forêt noire liquide. Agréable finale amère sûr.
3.6 AROMA 7/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 7/10 PALATE 4/5 OVERALL 14/20
Verre bue sur place. Cette bière est très foncée presque noire. Les arômes de cerises sont discrets, un légère acidité agrémente le tout. De la torréfaction est bien perceptible. En bouche le goût est soutenu, cette bière est agréable, le goût de cerise est discret. C’est un bon porter que les cerises ajoutent à la qualité.
3.4 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 7/10 PALATE 3/5 OVERALL 14/20
En fût. Verre de 11 oz dégustée directement à la brasserie. Arôme: Odeur de cerises avec une pointe chocolatée. Apparence: La couleur est brune presque noire. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de cerises légèrement sûrettes avec une pointe de lactose. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Faible effervescence en bouche. Cerises légèrement sûrettes en arrière goût. (Rating #2790)
3.6 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 7/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
In short: A chocolaty dark ale with plenty of slightly sour cherries. Very nice.
How: Tap at brewpub
The look: Near black body topped by a long-lasting tan head
In long: Nose has plenty of cherries with light notes of chocolate. Body is full and smooth with a low-medium carbonation. Taste is cake malts, creamy black chocolate and sour cherries. Not a lot of complexity here but the chocolate flavor and sour cherries really work well together. They said that they used 1 pound of cherries per litter of beer. Holy crap! that’s a lot of cherries. I love cherries. They taste so different than broccoli.
3.6 AROMA 7/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 8/10 PALATE 3/5 OVERALL 14/20
A deep dark porter with a thick dark moka head. A pleasant aroma of cherry blossom chocolate, and light acidic points. In mouth, a lightly acidic cherry overlayed with bitter chocolates, almost veering on a kriek with chocolates, lighter bodied but good. On tap at brewpub, Dec. 5 2009.
3.8 AROMA 8/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 7/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Almost black with a pinkish hue topped with a thick tan head. Aromas of sour cherries and a bit of cocoa. Medium body, the sourness of the cherries hits first the side of your tongue, a little bready, with some lactic notes (oat?), finishes with a good dose of bitterness from the cocoa. Quite enjoyable and a pretty interesting and unique brew overall.
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