3.4 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 15/20
Drank on tap (14 oz only) at the brewpub on December 4, 2011. Hazy golden honey, thin head. Citrus hop aroma, spicy berries, a little malty. Taste sour and juicy citrus,notes of dry herbs, slightly bitter. An improved version of the other Saison Noël!
3.4 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 7/10 PALATE 3/5 OVERALL 14/20
In short: A strange fruity and slightly spicy amber ale of some kind. Decent.
How: Tap at brewpub
The look: Cloudy orange-amber body topped by a small beige head
In long: Nose is fruity with the likes of passion fruits, rustic character is a bit of leather. Taste is a bit strange, fruity (red apples and others non-specific fruity flavors), acrid, oily cereals, flowers, spiciness, very light rustic notes, slender body, medium carbonation. A bunch of falvors bundled together that create a somewhat unfocussed amber ale of some kind. Not what I expect from a Saison and I’m not sure what this beer is aiming for. Not a bad beer at all but I had high hopes for this one so I was a bit disappointed. Another beer I had sitting alone by myself at Cheval Blanc, the cheapest brewpub in town, because I’m like a baby carrot, I’m cheap and boring and I’ll never grow up.
3.9 AROMA 8/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Golden copper topped by a creamy lasting white head. Nice and complex fruity-spicy aromas with hints of tart fruits and herbaceous hops. Medium carbonation, big ample mouth, fruity flavors, a bit of tartness, with a fresh pine forest impression. Finishing on a bitter note that dries the mouth off. Nice, complex, almost dry, long finish. Good saison!
3.8 AROMA 8/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 8/10 PALATE 3/5 OVERALL 16/20
En fût. Verre de 14 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur d’épices et d’agrumes. Apparence: La couleur est ambrée-orangée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe d’épices et de fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’épices en arrière goût. (Rating #4055)
3.7 AROMA 7/10 APPEARANCE 5/5 TASTE 7/10 PALATE 4/5 OVERALL 14/20
Bon bouquet d’épices fourni par la levure avec un courant fruité, sûr probablement dû à la pomme grenade. Ce qu’on attend d’une saison, sans plus.
3.9 AROMA 8/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 16/20
A hazed golden amber ale with a thin lacing white head. In aroma, a superb spiced malt with light incense, curacao, light coriander, and faint Brett. In mouth, a nice sweet crisp malt with light herbal orange peels, light coriander, oily mouth feel, nice and smooth. On tap at brewpub, Nov. 25 2011.
3.6 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 7/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Un verre sur place. Bière orangée avec un mince anneau de mousse blanche. Le nez offre des effluves agréables de caramel, de houblon et beaucoup de fruit. La bouche est agréable, sucrée, fruitée avec une bonne dose d’épices, il y a une touche de funk (probablement la grenade). Il y a une légère amertume en fin de bouche.
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