Le Cheval Blanc Saison

Brewed by Le Cheval Blanc
Style: Saison
Montreal, Canada

Serve in Tulip

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On tap at brewpub.
Appearance : Clear yellow with a small white head.
Aroma : Yeast, spices and hops.
Taste : Yeast and spices. Yeasty and spicy finish. Light tartness.
Overall : Nothing really special. Very straightforward. Nothing bad, just a bit boring.

From tap at the brewpub. Pours clear and golden yellow with a small white head. Aroma is yeasty and slight peppery. Mild spiced, yeasty and slight peppery flavoured. Dry and bitter. Lasting dry yeasty and peppery into the finish.

On tap at the brewpub. Nice clear golden color with white head. Aroma is quite minty, slightly herbal, good saison yeast presence. Saison character quite present in the taste, nice grainy touch, light hop finale. Palate finishes a bit too sweet but still quite enjoyable. A good classic approach and a good rendition of the style.

UPDATED: SEP 23, 2011 Bue en fût sur place. Bière qui a une agréable couleur dorée-orangée, avec voile de levure. Le nez un peu aigre, il est fruité et citronnée. La bouche agréable, digeste, fruité avec une bonne amertume. Meilleure que la saison de seigle.

En fût au Cheval Blanc. De couleur dorée-ambrée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de bananes, notes de pommes et de cantaloup), d’épices (coriandre, notes de clou de girofle), légèrement malté (notes de céréales et de caramel doux) ainsi que des traces de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse et aux petites notes huileuses. Goût de levures fruitées (agrumes et zest amérisant, notes de bananes, traces de cantaloup) accompagné d’un goût épicé (coriandre, notes de clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût malté de céréales et de caramel très doux (traces de sucre bonbon) puis en finale l’on retrouve un léger goût amer de houblon herbeux, floral et aux petites notes citriques (pamplemousse) ainsi qu’un léger goût de levures épicées (notes de poivre). Post-goût moyen-long et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux et de levures aisni qu’un léger goût fruité (zest d’agrumes).

Verre de 12 oz à la brasserie. Arôme: Odeur d’épices et d’orange. Apparence: La couleur est ambrée avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût fruité et d’épices. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement crémeuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’épices en arrière goût. (Rating #721)

Bu sur place (10 oz). Couleur jaune brumeuse, mini collet. Arome de petit fruit et de banane, avec un peu d,épice. Goût de malte sec et faiblement épicé, un peu de fruit sûr.

On tap Oct ’05 at the brewpub. 5oz taster. Gold in color with a small, off white head. Orange peel aroma. The flavor is orange peel, yeast, mild spice (mostly white pepper). Finish is sweet at first but finishes dry. In Montreal, "saison" must mean Autumn witbier.

Cloudy amber- orangeish hue, with a ring of white head, yeasty, spicy notes of coriander, maybe nutmeg, with a hint of ginger spiciness, with a touch of fruitiness in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty character, floral hops, note of fruitiness, hint of nutmeg, good coriander spiciness accent, leading towards a sweet spicy and lingering bitter finish.

(Draught) Sampled at the brewpub on October 27, 2005. A saison of 6.2% ABV - wow! Golden with a lasting white head. Fruity, raspberry aroma with a hoppy yet smooth cream flavour. Milky finish. Lovely stff!