Le Naufrageur Kraken

Brewed by Microbrasserie Le Naufrageur
Style: Belgian Strong Ale
Carleton-sur-Mer, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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En fût. Verre de 12 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur de chocolat fruité. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un large col beige mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de chocolat et de pruneauxavec une pointe d’épices. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de pruneaux en arrière goût. (Rating #3200)

UPDATED: SEP 3, 2010 My Bottom Line:
Deep raisins, cherry syrup and oxidized port wine notes delve into potent tartness, a rich and complex aroma and flavor profile mostly bothered by oversaturated carbonation.

Further Personal Perceptions:
-A thick head of foam bobs atop the deep purplish brown.
-The carbonation was so intense, it marred most of the flavor profile.
-Earthy, mushroom-like flavors appeared throughout, mostly a result of the oxidation.
-The vinous character was also spicy, ginger-like.
-I get the impression there is a great brew somewhere in here, but there is a lot of work that needs to be done on the mouthfeel.

On tap at the brewpub.