Le Naufrageur Saint-Barnabé

Brewed by Microbrasserie Le Naufrageur
Style: Dry Stout
Carleton-sur-Mer, Canada

Serve in English pint, Shaker

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Bière dry stout de 5.2%, brassé à Carleton en Gaspésie, arômes de cafés et chocolat, 32 IBU, houblonné à la perfection!!!

Pours almost pitch black with a nice dark beige head. Coffee, coffee and coffee. Light to medium carbonation. Medium to heavy body. Silky, velvety. A fine DS.

UPDATED: MAR 22, 2009 12 onces à la micro-brasserie, à Carleton, Gaspésie... Revenu à Montréal directement en sortant, avec 0.079 dans le sang, mais avec l’impression d’avoir bu une des meilleures stout du Québec, rien de moins. Je crois que le pourcentage d’alcool tournait autour de 6%. Si les typiques saveurs de café et de chocolat dominaient, l’amertume du houblon me semblait particulièrement marquée et l’ensemble, fort bien balancé. Texture onctueuse, irréprochable apparence, bref, j’ai vraiment apprécié cette bière. Oui, oui, je sais, encore une fois, j’évalue généreusement, mais il y a bien des bières ordinaires que je n’évalue pas; parce que je suis snob. 8-5-8-5-17 AJOUT: En cruchon de 1,82 litres, chez Peluso (aussi disponible au Grand Duc, je crois), pour 15,99$. Quelle amertume ! Le houblon doit être pas mal plus abondant que dans la plupart des autres stouts. Il parait qu’ils sont parmi les rares au Québec à utiliser du houblon en feuille, et non en "pellets". Je pense que la qualité d’ensemble s’en ressent mais, en tout cas, le résultat est très agréable. Stout étonnamment rafraichissante mais la texture me plaisait davantage en fut. À mon avis la deuxième meilleure stout au Québec après la Déesse Nocturne, non disponible en bouteille. 8-5-9-4-17

From a 500 ml bottle into a pint. Pours a deep deep dark brown with a nice, thick pale brown head with good retention. Tastes of strong chocolate and moka, with a pleasant bitterness. Really enjoyed its thickness and creamy texture. Definitely a great oatmeal stout!

UPDATED: NOV 12, 2011 500mL bottle from Broue Ha Ha. Pours black and 100% opaque, with a brown head. Aroma is great; roasty and creamy. Taste is smooth and creamy, with a dry coffee finish. Thick creamy mouthful. A great stout, and my first "dry stout".

Thanks to Patrick in Montreal for an IP trade on this one. Poured into a Meantime goblet (Mar ’12) at room temperature to a rich black colour (dark chestnut brown when held to the light) and a good fingers worth of creamy tan head which soon reduces to a small pond atop the glass. Smells of sweet chocolate, roasted malts and a pinch of aniseed in the background. Tastes of milk chocolate, roasted malts, a slight coffee flavour but all about the chocolate for me. Great mouthfeel to this beer. Medium bodied verging on fuller bodied, surprisingly so for a 5.2% beer with a great creamy feel that really massages the throat as it goes down. Little carbonation - spot on. An excellent stout full of flavour showcasing that beers don’t need to be 8% plus to carry this level of flavour! Also excellent at room temperature and no need to cool this one!

Superbe bière noire coiffée d’un fin col chamoix. Elle offre des arômes riches de café, de grains torréfiés. Elle développe une amertume qui se marie bien aux arômes, sans aucune aigreur. En bouche, elle est d’effervescence moyenne et de texture crémeuse. Elle laisse une longue et douce fin amère et arômatique.

Belle bière noire coiffée d’un généreux col mousseux brun. Au nez, le chocolat se signale tout de suite, pour ensuite laisser la place à des effluves de mélasse. En bouche, c’est un goût de café espresso bien senti qu’on a le plaisir de déguster, accompagné d’une belle amertume en finale. (122-011211)

On tap out of a nitro at Brouhaha. Very beautifull Stout, pitch black wih a two inches creamy mocha head with perfect retention. Aroma is coffee, chocolate, roasted malt and dark fruits. Flavor has also a healthy dose of coffee, with chocolate, roasted malt, vanilla and dark fruits. Medium to full body with a creamy mothfeel. This new brewery is very promising.

Sample, draught, savoured on May 28 2011; eye: dark brown, clear, nice creamy cappuccino head, average lacing; nose: roasted malt, resinous hops, dark chocolate, milk chocolate; mouth: roasted malt, resinous hops, dark chocolate, milk chocolate, finale in roasted malt with presence of resinous hops and hot pepper, medium-full body, good carbonation, lactic; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, Festibière de Gatineau, savourée le 28 mai 2011; œil : brune foncée, claire, belle mousse crémeuse cappuccino, dentelle moyenne; nez : malt torréfié, houblon résineux, chocolat noir, chocolat au lait; bouche : malt torréfié, houblon résineux, chocolat noir, chocolat au lait, finale en malt torréfié avec présence de houblon résineux et piment, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, lactique; en résumé : bien