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Le Paradis Sylvie’Stache

Le Paradis Sylvie’Stache
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Brewed by Le Paradis
Style: American Pale Ale
Blainville sur l’Eau, France

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RATINGS: 3   MEAN: 3.63/5.0   WEIGHTED AVG: 3.04   IBU: 75   EST. CALORIES: 216   ABV: 7.2%
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3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
sebletitje (6582) - Enghien, BELGIUM - AUG 30, 2013
Pression @ ML Fontainas. Dorée, col épais blanc crémeux. Arôme est houblonné avec des effluves de feuilles vertes et d’agrumes conséquent. Garde un rétro nasal de levure accompagné d’un bouquet malté restant dans une approche assez anglaise. Palais est agréablement bien amer de par les houblons, note d’agrumes et de houblons feuillu vert. Le tout tirant sur une bière de style bitter anglaise. La fin de bouche reste sèche voire poussiéreuse avec un caractère malté oscillant sur du carapils-pâle - crystal? assez neutre que pour laisser la place aux houblons. Je soupçonne un houblonnage de la famille des Goldings et avec un possible léger amérisant américain Willamette. Au fini, je note un rappel de fourrage - houblonné, le tout offrant un pointe épicée subtile.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
ZwartePiet (59) - BELGIUM - AUG 25, 2013
Ca c’est vraiment une chouette biere. Blonde avec un trés joliement fleuri, parsemé de de tonalité fruité. En bouche c’est goulant. Une belle attaque debut de bouche qui est orientée agrume, pamplemousse. Puis l’amertume plus verte et herbacée revient en fin de bouche. C’est goulayant. Ca titre juste un petit peu fort pour ma part

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
jaghana (3700) - Strasbourg (France), FRANCE - MAY 14, 2013
Bottle 33cl, a cloudy copper beer with medium head. Nose is on wet grass and pine. Aroma is very fruity on us hops but quite sweet so the beer remains balanced. Body has a red fruit touch, paper / vegetable touch and astringency, earthy. The kent golding hay flavor is there but with a floral note, violette ? mandarine ? Interesting as not massive on the fruit side, even if relatively bitter.


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