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Le Saint-Bock La Complice 2012

overall
82
49
style
Le Saint-Bock
Brewed at Brasseurs du Monde / Le Picoleur

Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 19   MEAN: 3.53/5.0   WEIGHTED AVG: 3.34   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 204   ABV: 6.8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Brassée chez Brasseurs du Monde pour le Saint-Bock en l’honneur du onzième festival Bières et Saveurs, cette bière de type saison est refermentée avec des framboises et se voit rehaussée par des arômes de poivre rose.


3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
roucol (25) - Québec, Quebec, CANADA - SEP 6, 2013
Bonne bière avec un petit col de broue, Bière à saveur de framboise avec une belle finale ( amertume). vous allez gouter le fruit rouge mais pa necessairement la framboise, la saveur de framboise qui se fait discrete durant la degustation.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Glouglouburp (6022) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 4, 2013
In short: A raspberry beer with spicy edge and good dryness. Nice beer.
How: Bottle 500ml, found in a store some six months after the beer release.
The look: Cloudy rusty-red body topped by a medium pinky-beige head.
In long: Nose is mostly raspberries, medium intensity, fresh raspberry sensation, a certain yeasty dustiness in the back. Taste is also very much grocery store raspberries, surprising spiciness (nutmeg, cinnamon), belgian yeast presence. High attenuation, the fruity attack morphs into a rather dry dusty-spicy finish. I would have preferred the beer without its spiciness (voluntary spiciness?). Active carbonation. A good beer. Current ratebeer style is Saison but this is more a fruit beer than a Saison, althought the Belgian yeast can be felt and there’s a very high attenuation for a fruit beer. This is a one-shot beer credited to Saint-Bock but brewed at Brasseurs du Monde and somehow I found this offering to be of superior quality to just about everything I’ve had from these two breweries. A local beer I bought when my wife sent me to the grocery to buy milk and I came back with 6 beers from the beer store, and now she says I’m obsessed with beer and I never listen to what she tells me and I only beer what I what I wanna beer.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1286) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 27, 2013
Couleur melon d’eau, soit rose orangé à la lumière ; arômes très puissants de framboises au nez. En bouche, acidité relative dûe au fort goût de framboise, d’ailleurs réussi car il ne rappelle pas le sirop infect que certains utilisent. Les levures de saison sont assez évidentes, et bienvenues, avec un poivré qui vient conclure une boisson très fruitée mais plutôt sèche. Belle réussite de la part des brasseurs, cette saison aux fruits rouges est presque sans défaut de base, et pourrait même convaincre certains détracteurs des bières fruités qu’il y a dans ce style un certain potentiel.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
AlainG (1286) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 29, 2013
Cette bière rosée, légèrement voilée, où un mince anneau flotte à sa surface, (ne) sent (que très) légèrement les framboises et le poivre. Son goût, quant à lui, est plus prononcé côté framboises. elle est acidulée et présente des saveurs de levure sèche. L’arrière-goût est suret et amer. Pas désagréable et probablement meilleure fraîchement brassée. (565-110313)

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Bretteux (176) - Ste-Julie, Quebec, CANADA - MAR 12, 2013
Un col très mince et une dentelle effacé.Le liquide est de couleur cuivré.Au nez,des notes d’acidités et de framboise.En bouche,les foins,la framboise et son acidité.Une fin légèrement sucré.Pour conclure,une saison à la framboise qui à bien sut se tirer d’affaire.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
TaktikMTL (5836) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 18, 2013
Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au Festival Bières et Saveurs 2012 (Chambly, QC). Arôme: Légère odeur de framboise avec une pointe d’épices. Apparence: La couleur est dorée avec une faible densité de bulles. Présence d’un mince col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de framboises et de poivres roses avec une poite de céréales. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de framboises en arrière goût. (Rating #4500)

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 15, 2013
Bouteille 500ml. De couleur ambrée-foncée et légèrement voilée. Nez fruité légèrement acide (framboises naturelles, notes de bonbon aux framboises), léger de levures épicées (poivre doux) vec des notes de céréales, de houblon herbeux et de quelques traces d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Goût de leuvres épicées (poivre légèrement piquant) et accompagné d’un goût fruité très légèrement acide (framboises naturelles, notes d’agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger-moyen goût de grains de céréales puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux aux faibles notes florales avec des traces d’alcool. Post-goût moyen et sec, légèrement amer de houblon herbeux, de fruits (framboises), léger de levures fruitées (zeste d’agrumes) avec des notes d’alcool.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GRM (3018) - Aylmer, Quebec, CANADA - DEC 12, 2012
Sample, draught, at Bières et saveurs, savoured September 1 2012; eye: chestnut brown with a mahogany hue, hazy, no effervescence, tiny ring of beige head, light lacing; nose: raspberry, malt, light citrus fruits, light spices; mouth: raspberry, malt, spices, light citrus fruits, slight hops, light acidity, finale in raspberry with presence of pepper, medium body, good carbonation, lightly bitter, slight acridness, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, lors du Bières et saveurs, savourée le 1er septembre 2012; œil : marron avec une teinte acajou, trouble, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : framboise, malt, léger agrumes, léger épices; bouche : framboise, malt, épices, léger agrumes, très léger houblon, légère acidité, finale en framboise avec présence de poivre, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, très légère âcreté, texture coulante; en résumé : bien

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
punkska101 (919) - Chambly, Quebec, CANADA - OCT 18, 2012
500 ml bottle from local IGA grocery store A : rapsberry with subbtle herbacy / peppery notes. App: hazy dark pink close to red minimal white head. T/P: med body finish is acidic and medium long. Medium to lively carbonation. O: Good. Had this one back in early september @ Bières et Saveurs in retrospective I can say that St-Bock nailed it. A good starting beer for the none-connoissor usually attracked by such fest.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
czar (4496) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 11, 2012
pours clear golden-orange, pink-ish, with a very nice frothy white head, good retention and lacing. fresh raspberries, few lactic notes, cream, vanilla cream, belgiumness, spices. hint of sweetness. lively, light to medium body, nice citrusy-peppery tingling finish. enjoyed it!


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