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overall
97
70
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Imperial Stout
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 60   WEIGHTED AVG: 3.74/5   EST. CALORIES: 261   ABV: 8.7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bourbon Barrel Aged Imperial Stout


pumpkinhead2's rating

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (802) - Longueuil, Quebec, - SEP 20, 2013
UPDATED: SEP 13, 2015 Bière noire comme la nuit, totalement opaque, effervescence très difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’une copieuse mousse couleur moka, très dense, persistante et qui a presque la consistance de la crème fouettée. Arômes de grains torréfiés avec des effluves résolument sucré, chocolat noir, chocolat brun, café-dessert, caramel, pâtisserie trop cuite... Des odeurs d’alcool et de boisé se dégage également du breuvage, ainsi que quelques fruits foncés (raisin, bleuet, prune…) et une pointe de vanille. Davantage en arrière-plan, on détecte des effluves d’un houblon qui semble à la fois floral et herbacé, peut-être même un peu poivré. Ce nez est très intéressant, complexité très élevée, bonne intensité. En bouche, pétillement assez élevé sur la langue, et onctuosité moyenne au palais, ce dernier aspect pourrait être bien mieux considérant le style. Au goût, le malt torréfié domine avec ses saveurs de grains brûlés, chocolat noir et café, mais c’est également bien sucré, bonne dose de caramel en bouche. On retrouve également bien la vanille et le boisé, mais le fruité précédemment humée étant cependant bien plus subtil en bouche. L’alcool est également bien présent au goût, mais c’est très bien intégré. Un léger houblon plutôt floral mais également légèrement herbacé et poivré se pointe en fin de bouche menant à une amertume de faible à modérée lors d’une finale se voulant surtout alcoolisée et boisée. Excellente intégration des différentes saveurs, complexité peut-être un peu inférieure en bouche par rapport au nez, mais intensité supérieure. Il s’agit d’une excellente bière!


3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
fhoublon (428) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 18, 2016
Bouteille de 500ml achetée au dépanneur Peluso au coût de $7.89. Dégustée le 16 novembre 2014 (snifter). Bière noire opaque. Mousse peu, col mince beige foncé (moka) crémeux. Peu effervescente, bulles fines. Légère odeur d’alcool suivie de chocolat noir et de houblon en finale. Un peu forte en amorce, assez sucrée, assez amère. Saveur de chocolat noir puis de bourbon/vanille en finale. Très bonne bière, arômes complexes. Aurait peut-être pu être un peu moins forte en alcool.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
QcBeer (128) - Quebec, CANADA - JAN 7, 2016
Stout Typique, sans grosse saveur qui sort de l’ordinaire. Au nez, une légère odeur de café, chocolat brulé. Une bonne dose de café moka, grains roties qui fait quand même son charme... mais absolument rien de plus...

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
ametras (1286) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 14, 2015
500ml bottle. Dark brown with a foamy tan head. Flavors are dark chocolate, coffee, roasted cereals, spices, alcohol and charred wood with fruity notes. Medium to full body, good carbonation, smooth texture.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
yourilevesque (1286) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 6, 2015
Dégustée en compagnie de Mademoiselle Irina en magasinant une maison. Très noire, mousse claire et onctueuse. Nez de bourbon, bois, anis et quelques épices telles le clou de girofle. En bouche le liquide est mince et plutôt acide dû à un vieillissement peut-être trop prolongé en barriques. Il me semble que la même bière avait plus de corps par les années passées. L’alcool est bien présent et accompagné de saveurs intenses de malts brûlés desquels émane une amertume importante de torréfaction. Plutôt courte, sèche et agressive, ce n’est pas mon millésime préfère de cette bière.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
mcberko (13863) - Vancouver, British Columbia, CANADA - SEP 4, 2015
500mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours black with a medium tan head. Aroma brings out rich roasted malt, some light bourbon notes, and dry powdery cocoa. Flavour is very highly roasted, with loads of roasted malt upfront, accentuated beautifully by the bourbon barrels, and a touch of bitter dry cocoa powder. Very nicely constructed, though perhaps rather bitter on the finish.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
kevinsenn (1970) - Waterloo, Ontario, CANADA - AUG 14, 2015
Bottle. Licorice and dark fruit and molasses aroma. Rich intense flavour of coffee, chocolate, and dark fruit. Nice impy.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
HippyHop (601) - Quebec, CANADA - JUL 31, 2015
Pour is periwinkle blue with an aviator cap. Chocolate, dark cherries, toast, light oak, coffee, dark caramel. Nose is nice but timid. Taste is sweet, surprisingly spicy. Bourbon barrel comes through but in a weird, hot sort of way. Combined with the spice it makes this weirdly sharp and intense. Creamt, but it’s also a touch thin for my liking. Decent, but not worth the $9 I paid for a pint bottle.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
jaseurboreal (23) - Quebec, CANADA - JUL 23, 2015
2015-07-19 Belle couleur noire, mousse brune consistante. On sent bien le bourbon et le malt. L’alcool est assez présente bulles avec des touches boisée. Amertume longue et prononcée.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 19, 2015
Noir, avec un col de mousse couleur moka. Nez d’anis, boisé, d’alcool et de cacao. Goût très chocolaté, d’alcool, boisé, grillé et de café. Avec une amertume de chocolat mi-amer, elle est liquoreuse en bouche et réconfortante!

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
JulienHuxley (5578) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - JUL 17, 2015
500ml Bottle from new release, June 2015. Opaque black pour with rich creamy brown foam. Aroma is quite chocolaty, lots of cocoa, hoppy and roasty notes, light coffee, some boozy fruit notes, almost brandy like. Taste is bitter, mainly roasty, nice sweetness but with a light roasted malt acidity, not unpleasant but not as solid as the aroma. Palate is good, nice med-full body with good carbonation, good attenuation. Tasty imperial stout.


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