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overall
97
68
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Imperial Stout
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 41   WEIGHTED AVG: 3.69   EST. CALORIES: 261   ABV: 8.7%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Stout impérial vieilli avec copeaux de chêne français.


AlainG's rating

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
AlainG (1127) - Montréal, Quebec, - JAN 6, 2013
Noire opaque surmontée par une grosse mousse beige-brune, dense, persistante et laissant une bonne et belle dentelle au verre. Au nez, des arômes de torréfaction, de mélasse, de caramel avec des effluves boisées et certainement de bourbon. Pour ma part, le goût de whiskey me semble trop prononcé, effaçant pratiquement toutes les autres particularités gustatives. On réussit toutefois à goûter le café, avec ces touches amères, mais à chaque gorgées, ce bourbon maudit, rentre dedans. Étonnement, elle n’est pas des plus corpulentes en bouche. Ce n’est vraiment pas mauvais, sauf que ça fait un peu "garage", ça manque de raffinement. (Embout. 3 nov 12) (501-311212)


3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Arcanor (58) - Quebec, CANADA - JUL 11, 2014
500ml bottle from Marché Station 54. Pour pitch black with a tinny brown head. First thing I smell is alcohol, with some time I can smell a far aroma of roasted grain. Low carbonation, medium sweetness , medium to full body, creamy with a long alcohol finish. Good beer, but !!! Next...

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pushkinwow (1955) - Ottawa, Ontario, CANADA - JUL 5, 2014
500ml bottle from Mike. Black with a light brown head. Some milk chocolate shavings, vanilla, high carbonation, charred oak, took a while to settle down. High carbonation, moderate body, bitter, boozy, decent.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (308) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 15, 2014
Noire et opaque, une épaisse mousse sexy couleur moka se pose sur le dessus du verre. Un nez tout en chocolat avec quelques effluves de fruits confits et d’alcool fait en sorte qu’il est difficile de résister à y plonger le bec. Un coup qu’on y a goûté, c’est l’extase.Une texture assez crémeuse confère une belle rondeur à la bière, notamment grâce au bourbon qui est très présent. Chocolatée à souhait, la chaleur de l’alcool s’imprègne longuement dans chaque gorgée et se termine par une finale légèrement boisée. Cochonne à souhait et délicieuse.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
probstblueribbon (2856) - Nepean, Ontario, CANADA - APR 27, 2014
Bomber from Bieres du Monde, shared with friends. Bottled March 19/13. Deep brown with a full mocha head. Tangy fruitiness, molasses and licorice, vanilla and wood, quite rich, nice. Medium+ body with fairly full, fine carbonation. Slightly tangy, molasses and licorice, a bit peppery, wood, booze, vanilla; dry with decent bitterness and a long, richly malty finish. Quite good and the wood is nicely integrated.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
BillKelso (6) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 20, 2014 does not count
Pas fan des produits Trèfle noir d’ordinaire, mais cette impérial stout est renversante. Beaucoup d’arômes en bouche, plus chocolatée que torréfiée, même si l’amertume nous rattrape dans le finale, c’est une bière de très bonne facture. Conquis.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
robinvboyer (2985) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - MAR 9, 2014
On tap at the brewpub. Jet black pour, dark, thick mocha head. Intense roasty aroma with quite a bit of sweet malts also, with hints of vanilla and charred wood. Oily, slick mouth feel, very soft carb. Espresso, bitter cocoa finish. Long lasting dark, charrd roastiness.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
cfrancis (2249) - Ottawa, Ontario, CANADA - JAN 29, 2014
Pours engine oil black with a gigantic brown head. Doesn’t stop growing. Had to wait 20 mins for it to die down. Aroma is big bourbon and oak, toasted malt. Taste is velvet, roasted malt and sweet bourbon accents with dry oak tannins drying out the palate. Big alcohol is present but expertly hidden.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
lesifflebiere (1188) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 25, 2013
Mousse foncée et abondante, la bière elle-même est bien noire et plutôt épaisse, comme il se doit. En nez : chocolat, praline, noix et vanille. Les saveurs se retrouvent dans le même ordre en bouche, en y ajoutant du café velouté en fin de bouche. Un brin trop effervescente pour son style (sa couche de mousse obstrue complètement le liquide pendant plusieurs minutes), mais les saveurs sont justes, le mélange est savoureux et les différentes notes sont parfaitement équilibrées.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Jool (183) - - OCT 15, 2013
Bouteille 660 mL. Noire opaque, mousse brune pâle. Nez d'alcool, léger bourbon, chêne. Bouche marquée par le chêne plus que par le bourbon. Un peu de chocolat, un peu de marc de café. Mince avec une carbonation élevée. À oublier...

4.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
pumpkinhead2 (290) - Longueuil, Quebec, CANADA - SEP 20, 2013
Bière noire comme la nuit, totalement opaque, semble présenter une bonne effervescence, et surmontée d’un très large col couleur moka, dense, persistant et à la consistance de la crème fouettée. Arômes dominants de grains torréfiés avec des effluves résolument sucré, chocolat, café-dessert, léger caramel, un petit peu d’alcool et une pointe de vanille. Un beau bouquet, mais qui manque cependant un peu d’intensité. En bouche, c’est pétillant, et l’onctuosité au palais est très bien. Au goût, c’est riche et intense! Malt torréfié, grains brûlés, chocolat, café, caramel avec un peu de vanille et de boisé. L’alcool est bien présent au goût, mais c’est très bien intégré. Un léger houblon floral se pointe en fin de bouche avec une amertume de faible à modérée, mais la finale demeure surtout alcoolisée et boisée. Une excellente bière!


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