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Le Trèfle Noir Phylactère

overall
44
9
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Saison
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 26   MEAN: 3.07/5.0   WEIGHTED AVG: 3.01   SEASONAL: Summer   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
La Phylactère est une bière blonde de type saison belge. Elle possède une légère amertume citronnée et une belle finale épicée et fruitée qui est caractéristique de la levure de saison. Une bière qui saura vous plaire par son caractère rafraîchissant et très goûteux.


3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
veronneaupy (179) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 23, 2014
Bonne saison belge aux arômes surettes de levures. La finale arrive un peu trop abruptement, mais le goût est agréable. On reconnaît le côté belge de cette saison. Assez réussi! ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
wolffish (238) - Quebec, CANADA - JAN 28, 2014
Très belle mousse. Le collet tient longtemps. Note acidulée très agréable. À mi-chemin entre une IPA et une Saison...

2.6
   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
stytheduke (33) - Quebec, CANADA - JAN 17, 2014
Bière décevante au goût. Je ne crois pas la racheter en fait. C’est une bière où il est difficile de goûter tous les éléments qu’il nommait. Un goût peu fruité en fait. Ce qui ressort le plus c’est le goût des levures belges simplement.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
cargo150 (782) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 11, 2014
Couleur légerement orangés avec un beau col blanc. Nez d’agrumes et d,épices. En bouche un beau mélange d’agrumes frais et d,épices typiquement belges avec des céréales fraiches en finale une moyenne amertume. une bonne biere de type belge!

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Diogène (1066) - Mirabel, Quebec, CANADA - DEC 22, 2013
Bière orangée surmontée d’une épaisse mousse blanche affichant une bonne tenue, mais il y avait d’important dépôts de levures dans cette bouteille, qui commençaient à sortir au trois quarts de la bouteille. Cette bouteille était pourtant dans mon frigo depuis 3 jours. Au nez, elle offre des arômes de levure, de citron, de pain, d’épices et d’herbes, mais rien de trop extravagant ou intense. En bouche, la levure est très présente, tout comme le grain et une saveur plutôt âcre. On note aussi une présence de citron, et d’épices avec une finale modérément amère. Corps moyen.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
MartinT (8135) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 30, 2013
My Bottom Line:
This rustic Saison promotes delicate oranges, herbal hops and prevalent yeast (doughy m, spicy and fruity) in a dry and softly effervescent mouthfeel.

Further Personal Perceptions:
-A fluffy sheet of foam sits atop the translucent pale amber. Impressive flocculation on this one. It was a perfectly clear pour until the last 10mls or so.
-That finish is beautifully dry.
-Menthol notes are there as well.
-Carbonation could be more intense, for my tastes in the style.
-This is nicely executed; rusticity and professionalism meet halfway.
-The flavor profile is in the Blaugies mold.
-The aroma is a bit too yeast-driven (raw yeast notes) for my tastes.
-Drinkability is very high.

Bottle.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
punkska101 (980) - Chambly, Quebec, CANADA - NOV 22, 2013
500 ml bottle from local iga grocery A: subtle coriander, citrusy and lightly perfumy. app: clear golden small white head with fair lacing. t/p: med body with light acidic finish. o: average good. I prefer my saison a little more rustic this one while not being boring is too clean for my taste

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
TaktikMTL (6031) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 21, 2013
Bouteille de 500 ml achetée chez Veux-tu une Bière? (Montréal, QC). Arôme: Odeur de coriandre avec une pointe de levure. Apparence: La couleur est ambrée opaque avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de céréale et d’agrume avec une pointe de coriandre. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût fruité. (Rating #5202)

0.8
   AROMA 2/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 1/10   PALATE 1/5   OVERALL 1/20
crlnts (347) - SWITZERLAND - OCT 18, 2013
Flawed: tasted of rancid butter, mold and oxydation. Undrinkable. Will not try it again.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Quevillon (2549) - Boisbriand, Quebec, CANADA - OCT 7, 2013
500 ml bottle purchased at IGA Quintal in Laval, on September 17, 2013. Golden blond, medium head. Spicy aroma of sweet wheat and barley, notes of almonds. Wheat taste wth a little sour citrus, hints of dry hops, slightly bitter. Not bad for a saison, but very dry!


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