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Le Trèfle Noir Vin d’Orge - Barley Wine (en fût de chêne)
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97
89
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Barley Wine
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

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Local Distribution

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RATINGS: 38   MEAN: 3.79/5.0   WEIGHTED AVG: 3.71/5   EST. CALORIES: 297   ABV: 9.9%
No commercial description


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
wolffish (497) - Saint-Donat, Quebec, CANADA - APR 11, 2015
Brassin embouteillé le 13 janvier 2015... Dès le départ, on perçoit la vanille, le houblon mordant et les cerises griottes (ou les pruneaux surettes). Plus tard, c’est l’érable, le sucre et l’alcool qui dominent. Bière vraiment bien faite et originale mais dont les qualités sont dissimulées par une bien trop forte présence du chêne (et de la vanille en découlant). Je garde l’autre bouteille pour dans un an environ...

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
cargo150 (1289) - Quebec City, Quebec, CANADA - APR 6, 2015
Couleur ambre au reflet rouge avec une belle mousse resistante. Aromes complexes de bois, bourbon, epices, caramel, fruits rouges en finale une amertume moderer et seche. Bien balancer. A boire lentement. Un bon barleywine!

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (3705) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 5, 2015
Bouteille - 500ml. Belle robe cuivrée coiffée d’un mince col blanc cassé. Puissant et riche arome de sucre d’orge accompagné de nuances de houblon, de bourbon et de fruits confits. L’alcool reste subtil. Au goût, on retrouve un très bel équilibre entre les saveurs maltées et houblonnées. On décèle des notes de chêne, de sucre brun, de cannelle et d’eau de vie. Finale longue, puissante et réconfortante. Un coup de circuit.

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
milara (84) - Ste-Thérèse, Quebec, CANADA - MAR 21, 2015
But pendant une dégustation à l’aveugle de vin d’orge contre: La millésimé de Mcauslan 2013, la Caster vin d’orge américaine et la solstice d’hiver, elle finit deuxième, proche derrière la Milléssime! Voici mes notes de dégustations: chêne, alcool fort noble bien enrobé de caramel épais. Fruit mûres. Vanille. Coca-Cola! Du bonbon. Voilà!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 15, 2015
Rouge-orangée presque brune, avec un col de mousse beige. Nez de cassonnade, petits fruits, d’alcool, boisé et de houblons. Goût malté, boisé, de sucre d’orge, d’alcool et de petits fruits macérés.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (986) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - FEB 28, 2015
Robe ambrée et une fine dentelle se forme et disparrait rapidement. Le liquide est invitant par sa texture liquoreuse. Arômes de houblons, sucre d’orge, alcool et oranges confites. Des effluves de bois mouillé se dégagent aussi. En bouche, c’est mielleux et le houblon attaque rapidement le palais par ses saveurs de pamplemousse et orange. Le sucre suit et confère un bel équilibre. C’est doux, épicé, liquoreux et un petit peu "boozy". La finale bien ronde se déplois tranquillement sous les saveurs de bois de chêne qui enveloppent tranquillement le palais. Excellente bière qui risque de se dévoiler encore plus après quelques mois de vieillissement.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Stoned99 (1049) - Quebec, CANADA - FEB 12, 2015
Bottle from IGA. Aroma: caramel, vanilla, woods, red fruits, alcohol, winey. App: clear dark red with nice frothy head and some lacing. Taste and palate: full creamy body, medium sweetness, some sweet fruits and a long warming alcohol finish. Overall : really good. If there is something I would make this slightly lower in abv, the finish is maybe a tad too warming. Maybe it?s just me. Look of this beer is almost perfect.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Jannick13 (142) - Quebec, CANADA - FEB 10, 2015
Bottle. Pours dark ruby red with small white head. Smells of caramel, and alcohol with a wiff of nuts. Taste is great very malty (obviously), caramel and oak. Great barely wine.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sseb69 (1762) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 6, 2015
Bouteille 500 ml. 9.9%. Couleur ambrée foncée, reflets orangés, mousse moyenne fugace beige. Arôme de sucre d’orge, caramel, un peu de bois et fruits cuits. En bouche, notes de boisé, sucré, sucre d’orge, alcool, fruits macérés. Finale en alcool, en chêne, en sucre. Très bon.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
yourilevesque (1169) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 25, 2015
UPDATED: JAN 26, 2015 Un vin d’orge d’une qualité supérieure. D’un rouge profond, cette bière est sans contredit d’une grande noblesse. À l’oeil, le liquide offre un corps d’une ampleur spectaculaire coiffé d’une fine dentelle riche et parfaitement collante. Qu’elle est belle!! Au nez, on sent le bois, le raisin, le sucre d’orge et un alcool qui rappelle à la fois le porto et le scotch. C’est fort complexe et séduisant. En bouche, le liquide est étonnement léger tout en étant rond et affirmé. Le paradoxe est tel que la bière offre une attaque vraiment délicate et gagne en intensité dans l’arrière palais plus elle coule au fond de la bouche. En finale, le chêne est la dominante et le bouquet est intense! Magnifique bière d’hiver étonnement légère dans l’estomac mais fortement boisée en bouche qui saura assurément plaire en fin de repas ou en accompagnement de saucisses maison au canard et abricots.


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