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Le Trèfle Noir Vin d’Orge - Barley Wine (en fût de chêne)
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overall
93
67
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Barley Wine
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 18   MEAN: 3.79/5.0   WEIGHTED AVG: 3.52   EST. CALORIES: 297   ABV: 9.9%
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No commercial description


3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
dandeman (565) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 19, 2014
Olfactif: Au premier nez, le caramel et le toffee se manifestent bruyamment. Ils y demeurent et restent prédominants. Je cherche le boisé, mais c’est plutôt l’alcool qui se montre. La puissance et le maintient des arômes est très bon. Visuel: C’est cuivré, foncé, tirant sur le brun, ainsi que d’une limpidité exemplaire. La mousse est épaisse, crémeuse et demeure très longtemps. La dentelle ne colle pas beaucoup cependant. Gustatif: Les caramels et les toffee prennent encore beaucoup de place en entrée de bouche. Un doux mélange d’amertume et d’alcool picotent l’arrière de la langue. On sent bien les houblons contrebalancer les sucres en y donnant des notes de clémentines, de fruit de la passion, ainsi que des accents herbacés et floraux; le tout sans être agressifs. L’équilibre est bon et la texture est corpulente et dodue. Un excellent Barley wine, facile à boire, mais j’aurais apprécié un peu plus de complexité au niveau des saveurs. Tout est dans le caramel et le toffee.

4
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
VT (1708) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 9, 2014
500 ml bottle. Pours a clear ruby reddish amber with a resilient beige head. Aroma is overripe strawberry and raspberry, barley candy. Flavor is barley sugar, caramelized red fruits, butterscotch. Very fruity, overall. Finish is booze, vanilla, lots of oak. Lingering booze, with hints of oak wood. Full body, weak to average carbonation. Yeah!

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
czar (4761) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
pours unclear light brown burgundy with a nice light beige head showing some retention and lacing. cherries and raisins, woodsiness, caramel-plenty, some burnt notes, rum, maple, other red fruits, hint of garbage juice, booze, caramelized nuts, earthy tones. moderate sweetness. moderate carbonation, medium body - oily, bold but not harsh grassy-peppery and slightly tannic finish. very nice mouthfeel. nicely crafted barrel-aged barleywine.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Whatup14 (827) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 27, 2013
Bouteille 500ml. Couleut rubis, mousse beige crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme boisé, fruits rouges, sucre d’orge, cassonnade, vanille légère. Goût de sucre d’orge, touche de vanille, sucré, malt grillé en fin de bouche, boisé en arrière-goût. Carbonatation moyenne, corps moyen.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (3387) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 18, 2013
Une bouteille née le 3 décembre 2013. Un liquide brun acajou. Un simple anneau comme représentation mousseuse. Un nez de liqueur de noisettes grillées et de liqueur d’oranges amères. Un goût dominé par un alcool élaboré avec des noix et du caramel bien foncé. Une bouche liquoreuse, ronde et très tranquille. Une finale amère, remplie par des notes boisées et par un alcool qui coupe toute possibilité sucrée. Un vin d’orge aux arômes et aux saveurs peu détaillés qui, en évitant la douceur, grimpe dans l’échelle de la buvabilité.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (993) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 16, 2013
(Bouteille 500 ml édition limitée) - Bière brune, presque rubis, voilée, qui aborde un col de mousse satisfaisant. Le nez respire de petits fruits rouges, de sucre cuit, d’alcool, de bonbon... Il y a quelque chose d’un bon dessert qui émane de cette bière. En bouche, la magie opère toujours, mais l’alcool prend plus de place. Plutôt que de s’imposer comme une bonne saveur secondaire qui donne de la «drive» aux autres saveurs, l’alcool vole la vedette. Mais beaucoup de subtilités se dégagent au fil du verre, notamment les notes boisées, pour arriver avec quelque chose de très bien en bout de ligne. Une autre réussite du Trèfle Noir!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 15, 2013
Winter Warmer décembre 2013 - Belle bière couleur de cuivre, légèrement voilée et où flotte un infime col se déposant à peine au verre. Au nez, du caramel, du toffee, de l’alcool. Légèrement amère et légèrement sucrée. Elle est liquoreuse, de corps robuste, peu effervescente et se termine sur de longs arômes.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
MartinT (8218) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 8, 2013
UPDATED: DEC 16, 2013 My Bottom Line:
Biscuits sustain candied fruit and crème caramel allusions while delicate orange rinds and wooden chips decorate this elegant Barrel-Aged Barley Wine.

Further Personal Perceptions:
-A ring of foam circles the clear ruby-tinged amber.
-Malts are beautifully developed in the aroma while avoiding the redundant super caramelized notes that are popular within the style.
-This is not sugary at all for the style. Quite an elegant rendering.
-Alcohol warmth and wooden notes slowly take control of the finish, building on the tongue with each sip.
-Yet another idiosyncratic brew from Trèfle Noir. Will be aging a few bottles, if I can...
-Carbonation is very comfortable (for the bottled version). Supple and effervescent; perfect calculation with the level of residual sugars.

Bottle and on tap at Winter Warmer Montreal.


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