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Le Trèfle Noir Vin d’Orge - Barley Wine (en fût de chêne)
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overall
92
63
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Barley Wine
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 17   MEAN: 3.78/5.0   WEIGHTED AVG: 3.5   EST. CALORIES: 297   ABV: 9.9%
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No commercial description


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
MartinT (8127) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 8, 2013
UPDATED: DEC 16, 2013 My Bottom Line:
Biscuits sustain candied fruit and crème caramel allusions while delicate orange rinds and wooden chips decorate this elegant Barrel-Aged Barley Wine.

Further Personal Perceptions:
-A ring of foam circles the clear ruby-tinged amber.
-Malts are beautifully developed in the aroma while avoiding the redundant super caramelized notes that are popular within the style.
-This is not sugary at all for the style. Quite an elegant rendering.
-Alcohol warmth and wooden notes slowly take control of the finish, building on the tongue with each sip.
-Yet another idiosyncratic brew from Trèfle Noir. Will be aging a few bottles, if I can...
-Carbonation is very comfortable (for the bottled version). Supple and effervescent; perfect calculation with the level of residual sugars.

Bottle and on tap at Winter Warmer Montreal.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (6016) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 20, 2014
Bouteille de 500 ml achetée chez Épicerie des Halles (Saint-Jean-sur-Richelieu, QC) au coût de 7,45$. Arôme: Odeur de caramel avec une pointe fruitée. Apparence: La couleur est ambrée foncée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un mioyen col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel avec une pointe de fruitée et d’alcool. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de boisé en arrière goût. (Rating #5459)

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Boutip (4856) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 12, 2014
Bottle: Poured a deep amber color ale with a medium size foamy head with good enough retention and some light lacing. Aroma of American oak is quite dominant with light vanilla notes with some grainy caramel malt notes also easily detectable. Taste is also dominated by some grainy caramel malt with some cereal notes with some huge dominant notes of American oak with loads of woody notes and some subtle vanilla notes. I usually don’t have a sweet tooth but in this particular case I would have liked residual sugars to be more apparent.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
czar (4676) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
pours unclear light brown burgundy with a nice light beige head showing some retention and lacing. cherries and raisins, woodsiness, caramel-plenty, some burnt notes, rum, maple, other red fruits, hint of garbage juice, booze, caramelized nuts, earthy tones. moderate sweetness. moderate carbonation, medium body - oily, bold but not harsh grassy-peppery and slightly tannic finish. very nice mouthfeel. nicely crafted barrel-aged barleywine.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (3347) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 18, 2013
Une bouteille née le 3 décembre 2013. Un liquide brun acajou. Un simple anneau comme représentation mousseuse. Un nez de liqueur de noisettes grillées et de liqueur d’oranges amères. Un goût dominé par un alcool élaboré avec des noix et du caramel bien foncé. Une bouche liquoreuse, ronde et très tranquille. Une finale amère, remplie par des notes boisées et par un alcool qui coupe toute possibilité sucrée. Un vin d’orge aux arômes et aux saveurs peu détaillés qui, en évitant la douceur, grimpe dans l’échelle de la buvabilité.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
rodenbach99 (3255) - Longueuil, Quebec, CANADA - FEB 5, 2014
Bouteille de 500ml embouteillée le 9 décembre 2013. Un liquide cuivrée avec une mousse blanche. Un superbe nez aux arômes de sucre d’orge, de caramel, de fruits rouges et un boisé discret. La bouche est quelque peu mince à la limite d’être liquide, l’amertume est marquée et les saveurs de caramel, de miel, de sucre d’orge et de ce boisé bien intégré la rend tout simplement succulente.

4
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
VT (1666) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 9, 2014
500 ml bottle. Pours a clear ruby reddish amber with a resilient beige head. Aroma is overripe strawberry and raspberry, barley candy. Flavor is barley sugar, caramelized red fruits, butterscotch. Very fruity, overall. Finish is booze, vanilla, lots of oak. Lingering booze, with hints of oak wood. Full body, weak to average carbonation. Yeah!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
AlainG (1349) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 28, 2014
En le versant, on ne peu s’empêcher de penser à Cognac tellement c’est semblable comme teinte. Une mousse paresseuse, qui reste en place et veut bien laisser quelques traces. Un parfum d’orge saupoudré de cassonade où des effluves herbacées et boisées arrivent facilement à se frayer un chemin au travers ça. Des saveurs du côté de l’acidité et de l’amertume. Ce n’est pas sucré à outrance, ce qui est appréciable, même que, je n’aurais pas détesté que ça le soit encore plus, quoique l’alcool semble masquer cet aspect. Par moment, ça me semble fruité et/ou vanillé. Embouteillée le 9 décembre 2013 (997-310114)

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1348) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 22, 2014
Vin d’orge bien rouge, bien limpide (comme le veut le style), avec un cercle de mousse couleur crème à la surface. En nez, notes de boisé, de sucre d’orge et d’alcool, avec un peu d’arômes florales et de raisins. Les saveurs varient du sucre d’orge aux raisins rouges, le tout dans une sécheresse étonnante, mais qui n’enlève rien à la rondeur du liquide. Savoureux, sucré mais sans l’être à l’extrême, ce vin d’orge figure dans une catégorie à part. Sans contredit un des fleurons du Trèfle Noir.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (972) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 16, 2013
(Bouteille 500 ml édition limitée) - Bière brune, presque rubis, voilée, qui aborde un col de mousse satisfaisant. Le nez respire de petits fruits rouges, de sucre cuit, d’alcool, de bonbon... Il y a quelque chose d’un bon dessert qui émane de cette bière. En bouche, la magie opère toujours, mais l’alcool prend plus de place. Plutôt que de s’imposer comme une bonne saveur secondaire qui donne de la «drive» aux autres saveurs, l’alcool vole la vedette. Mais beaucoup de subtilités se dégagent au fil du verre, notamment les notes boisées, pour arriver avec quelque chose de très bien en bout de ligne. Une autre réussite du Trèfle Noir!


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