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Le Trèfle Noir Vin d’Orge - Barley Wine (en fût de chêne)
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overall
98
93
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Barley Wine
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 30   MEAN: 3.84/5.0   WEIGHTED AVG: 3.74   EST. CALORIES: 297   ABV: 9.9%
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No commercial description


4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
milara (70) - Ste-Thérèse, Quebec, CANADA - MAR 21, 2015
But pendant une dégustation à l’aveugle de vin d’orge contre: La millésimé de Mcauslan 2013, la Caster vin d’orge américaine et la solstice d’hiver, elle finit deuxième, proche derrière la Milléssime! Voici mes notes de dégustations: chêne, alcool fort noble bien enrobé de caramel épais. Fruit mûres. Vanille. Coca-Cola! Du bonbon. Voilà!

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (435) - Quebec, CANADA - FEB 28, 2015
Robe ambrée et une fine dentelle se forme et disparrait rapidement. Le liquide est invitant par sa texture liquoreuse. Arômes de houblons, sucre d’orge, alcool et oranges confites. Des effluves de bois mouillé se dégagent aussi. En bouche, c’est mielleux et le houblon attaque rapidement le palais par ses saveurs de pamplemousse et orange. Le sucre suit et confère un bel équilibre. C’est doux, épicé, liquoreux et un petit peu "boozy". La finale bien ronde se déplois tranquillement sous les saveurs de bois de chêne qui enveloppent tranquillement le palais. Excellente bière qui risque de se dévoiler encore plus après quelques mois de vieillissement.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
yourilevesque (276) - Quebec, CANADA - JAN 25, 2015
UPDATED: JAN 26, 2015 Un vin d’orge d’une qualité supérieure. D’un rouge profond, cette bière est sans contredit d’une grande noblesse. À l’oeil, le liquide offre un corps d’une ampleur spectaculaire coiffé d’une fine dentelle riche et parfaitement collante. Qu’elle est belle!! Au nez, on sent le bois, le raisin, le sucre d’orge et un alcool qui rappelle à la fois le porto et le scotch. C’est fort complexe et séduisant. En bouche, le liquide est étonnement léger tout en étant rond et affirmé. Le paradoxe est tel que la bière offre une attaque vraiment délicate et gagne en intensité dans l’arrière palais plus elle coule au fond de la bouche. En finale, le chêne est la dominante et le bouquet est intense! Magnifique bière d’hiver étonnement légère dans l’estomac mais fortement boisée en bouche qui saura assurément plaire en fin de repas ou en accompagnement de saucisses maison au canard et abricots.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
simardsam (211) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 15, 2015
Rouge-orangée presque brune, avec un col de mousse beige. Nez de cassonnade, petits fruits, d’alcool, boisé et de houblons. Goût malté, boisé, de sucre d’orge, d’alcool et de petits fruits macérés.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
MartinT (8492) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 8, 2013
UPDATED: FEB 4, 2015 My Bottom Line:
Biscuits sustain crème caramel and strawberry jam allusions while delicate orange rinds and wooden chips decorate this elegant Barrel-Aged Barley Wine.

Further Personal Perceptions:
-A ring of foam laces atop the clear ruby shine.
-Malts are beautifully developed in the aroma while avoiding the redundant super caramelized notes that are popular within the style.
-This is too sugary for the style. Quite an elegant rendering.
-Alcohol warmth and wooden notes slowly take control of the finish, building on the tongue with each sip.
-Yet another idiosyncratic brew from Trèfle Noir. Will be aging a few bottles, if I can...
-Carbonation is very comfortable (for the bottled version). Supple and effervescent; perfect calculation with the level of residual sugars.

Bottles and on tap at Winter Warmer Montreal.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Whatup14 (1045) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 27, 2013
Bouteille 500ml. Couleut rubis, mousse beige crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme boisé, fruits rouges, sucre d’orge, cassonnade, vanille légère. Goût de sucre d’orge, touche de vanille, sucré, malt grillé en fin de bouche, boisé en arrière-goût. Carbonatation moyenne, corps moyen.

4
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
VT (1795) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 9, 2014
500 ml bottle. Pours a clear ruby reddish amber with a resilient beige head. Aroma is overripe strawberry and raspberry, barley candy. Flavor is barley sugar, caramelized red fruits, butterscotch. Very fruity, overall. Finish is booze, vanilla, lots of oak. Lingering booze, with hints of oak wood. Full body, weak to average carbonation. Yeah!

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1451) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 22, 2014
Vin d’orge bien rouge, bien limpide (comme le veut le style), avec un cercle de mousse couleur crème à la surface. En nez, notes de boisé, de sucre d’orge et d’alcool, avec un peu d’arômes florales et de raisins. Les saveurs varient du sucre d’orge aux raisins rouges, le tout dans une sécheresse étonnante, mais qui n’enlève rien à la rondeur du liquide. Savoureux, sucré mais sans l’être à l’extrême, ce vin d’orge figure dans une catégorie à part. Sans contredit un des fleurons du Trèfle Noir.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
robinvboyer (3484) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - JAN 22, 2015
500ml bottle. Dark brown, medium beige head. Big caramel malts, wood is subtle, earthy hops, pine, and slight roasted nuts. Medium mouth feel, medium carb. Big roasty sweet malty finish. Butterscotch, caramel, slight fruit. The oak is very subtle, but its there. Medium bitterness, warming alcohol, a very nice sipper.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Stoned99 (471) - Quebec, CANADA - FEB 12, 2015
Bottle from IGA. Aroma: caramel, vanilla, woods, red fruits, alcohol, winey. App: clear dark red with nice frothy head and some lacing. Taste and palate: full creamy body, medium sweetness, some sweet fruits and a long warming alcohol finish. Overall : really good. If there is something I would make this slightly lower in abv, the finish is maybe a tad too warming. Maybe it?s just me. Look of this beer is almost perfect.


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