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overall
92
88
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Belgian Strong Ale
Shawinigan, Canada

bottled
common

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RATINGS: 175   WEIGHTED AVG: 3.53   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Dès que l’on zyeute la Grivoise, notre regard vient se noyer dans le sombre rubis du liquide. Aussi inévitablement qu’instinctivement, on plonge le nez dans un irrésistible parfum d’épices, aux accents de liqueur d’herbes, de petits fruits et de friandise qui nous fait succomber. Une étude approfondie de l’appareil olfactif, confirmée par les premières gorgées, révèle un complexe assemblage où se mêle réglisse, cardamone et piment fumé. Fort de cette découverte, d’une bouche qui n’en pouvait plus d’attendre, nous sommes récompensés par une finale suave et caramélisée. Tout au long de l’expérience, une chaleur d’alcool soutient chaque gorgée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.

2006 vintage - 9.5% ABV, subsequent batches 7.5% ABV.

European Beer Star 2013 - Bronze Award
World Beers Awards 2013 - Americas Silver
World Beers Awards 2012 - World’s Best Dark Belgian Style Strong
World Beers Awards 2011 - The Americas Best Strong Dard Dark Ale
European Beer Star 2011 - Silver Award
World Beer Cup Silver Award


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
solidfunk (5169) - Washington D.C., Washington DC, USA - FEB 7, 2014
UPDATED: DEC 16, 2014 Ok. A little bit of nice spice, cinnamon. Pours clear orange with ok head and lacing. Some light florals here but not a huge beer all around. Finishes a little sweet. Tap at Festibiere Gatineau.

3.2
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
tore_pettersen (195) - - FEB 7, 2014
Min første fra Canada. Mørk mahognifarge, uklar (kan komme av sjenkingen). Lite, tynt skumlag, medium fylde. Lukt av malt og litt ubestemmelig krydder. Medium kullsyre, kort, tørr ettersmak.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Vighals (1887) - Sørumsand, NORWAY - FEB 6, 2014
Mahognybrun med tynt beige skum. Fruktig lukt, men også karamell og kardemomme og muskat. Søt og syrlig i smaken, krydderiene kommer godt fram. Middels fylde, middels kullsyre. Kort ettersmak.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
arsol (754) - NORWAY - FEB 6, 2014
Uklar brun med lyst beige skum. Lukter fruktig, krydder og noe karamell. Smaker noe krydder. Godt med kullsyre. Medium fylde. Min første canadier.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
crazy_cat_lady (213) - - FEB 5, 2014
February 4, 2014. Bottle at WVRST. Sweet plum and toffee in the nose and in the flavours. Lovely beer, very smooth. Head dissipated quickly. Reddish brown in colour. Quite a nice beer.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (531) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 30, 2014
UPDATED: DEC 17, 2014 Bière rouge tirant sur l’orangée-cuivrée, bien voilée, bonne et belle effervescence bien uniforme, et surmontée d’une riche mousse beige, dense et compacte, qui se réduit tout doucement. Arômes bien malté de pain frais, réglisse rouge et sucre d’orge, avec petits fruits rouges (canneberge et framboise surtout) et épices évidentes (cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, clou de girofle…) Par moment, des esters de fermentation se rendent jusqu’à nos narines (odeurs de banane, bonbon aux fruits, gomme balloune…), et une certaine acidité est discernable au nez. Ce nez est fort agréable, bien intense, et affiche une bonne complexité. En bouche, la bière est bien pétillante et mousseuse, tout en présentant une onctuosité moyenne au palais. Au goût, pain frais, réglisse rouge et sucre d’orge, avec de la canneberge ainsi qu’une certaine acidité typique de ces petits fruits festifs (bien que la bière n’en contienne pas!). Aussi, le breuvage est également bien épicé (cannelle, piment de la Jamaïque, poivre…), et on perçoit, en arrière-plan, les esters de fermentation (banane, bonbon aux fruits, gomme balloune…). Enfin, l’alcool est perceptible au goût, mais c’est fort bien intégré donnant à la bière profil bien réconfortant, et il me semble également déceler un certain houblon résineux (sapin!) en trame de fond. Excellente intégration des différentes saveurs entre elles, excellent équilibre des saveurs acides, sucrées et épicées, l’amertume demeurant minimale. Excellente bière, belle complexité, bonne intensité, goût sublime, un de mes grands plaisirs du temps des Fêtes!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mcberko (9205) - Vancouver, British Columbia, CANADA - JAN 30, 2014
600mL bottle, pours a cloudy dark amber with a medium beige head. Aroma brings out Belgian spices, bready malts, and some spicy hops. Flavour is similar, with lots of dry and spicy notes, revealing clove, dry bready notes, and spicy hops. Pretty well-balanced and drinkable, with a dry and spicy finish. Solid stuff.

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
stytheduke (33) - Quebec, CANADA - JAN 28, 2014
Bière de Noël qui peut être un peu traître, elle est très douce au goût et on ne perçoit pas les 9.5% d’alcool. Au nez, les épices sont très présentes et nous fait penser à un ragoût de Noël avec canneberges. Le goût de piment fumé n’est pas très présent, mais c’est plutôt la réglisse et les fruits qui ressortent à chaque gorgée.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
veronneaupy (234) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JAN 25, 2014
Bière forte, sucrée avec des effluves de caramel. Bonne bière d'hiver. Le caramel et les épices sont présents en bouche à la finale. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
RickTheRick (602) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 23, 2014
De fines bulles forment une mousse assez généreuse, mais qui disparaît rapidement. Une bière ambrée aux reflets rubis plutôt limpide, elle dégages des vapeurs d’épices (cardamone, cannelle, muscade), de caramel et de fruits rouges. Les épices ne sont pas trop envahissantes en bouche, le malt étant prioritaire et apportant une touche veloutée à la bière. Le caramel sucré, les épices toutes en douceur et les fruits confits s’amalgament à merveille et ces saveurs disparaissent dans une finale piquante. J’en boirais à l’année et pas juste à Noël!


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