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overall
92
85
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Belgian Strong Ale
Shawinigan, Canada

bottled
common

on tap
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RATINGS: 144   WEIGHTED AVG: 3.5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Dès que l’on zyeute la Grivoise, notre regard vient se noyer dans le sombre rubis du liquide. Aussi inévitablement qu’instinctivement, on plonge le nez dans un irrésistible parfum d’épices, aux accents de liqueur d’herbes, de petits fruits et de friandise qui nous fait succomber. Une étude approfondie de l’appareil olfactif, confirmée par les premières gorgées, révèle un complexe assemblage où se mêle réglisse, cardamone et piment fumé. Fort de cette découverte, d’une bouche qui n’en pouvait plus d’attendre, nous sommes récompensés par une finale suave et caramélisée. Tout au long de l’expérience, une chaleur d’alcool soutient chaque gorgée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.

2006 vintage - 9.5% ABV, subsequent batches 7.5% ABV.

European Beer Star 2013 - Bronze Award
World Beers Awards 2013 - Americas Silver
World Beers Awards 2012 - World’s Best Dark Belgian Style Strong
World Beers Awards 2011 - The Americas Best Strong Dard Dark Ale
European Beer Star 2011 - Silver Award
World Beer Cup Silver Award


4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
crazy_cat_lady (120) - - FEB 5, 2014
February 4, 2014. Bottle at WVRST. Sweet plum and toffee in the nose and in the flavours. Lovely beer, very smooth. Head dissipated quickly. Reddish brown in colour. Quite a nice beer.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
VincentDamon (315) - Québec, Quebec, CANADA - DEC 20, 2013
Bière d’un brun rougeâtre, coiffée d’une mousse généreuse, beige. Bière de Noël à 7.5% d’alcool. Le nez nous amène des notes de sucre brun, de gâteau aux fruits, de cannelle, de muscade, auxquelles se mêlent les effluves traditionnels de levure belge. En bouche, le côté gâteau sucré se dévoile davantage : notes de cerises, de bonbons, de pain d’épices. C’est sans aucun doute plus sucré qu’amer. La cardamone se montre subtilement le nez, et on a littéralement l’impression d’avoir sur la langue un petit morceau de pain d’épices et de caramel. C’est festif, agréable. La finale amène un petit côté sucré et acidulé à la fois, rappelant les saveurs de la réglisse rouge. Belle complexité. C’est une bière à boire lentement devant un feu de foyer en bonne compagnie. À 375 ml, on peut sans doute la partager, mais elle est si bonne que je suggérerais plutôt de s’en procurer une par tête de pipe!! Cheers!

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
pumpkinhead2 (325) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 30, 2014
Bière rouge orangée cuivrée, voilée, bonne effervescence, coiffée d’une riche mousse beige, dense et compacte, qui se réduit tout doucement. Au nez, des esters de fermentation sont évidents (odeurs de banane, bonbon aux fruits, gomme balloune…) avec présence d’alcool. Autrement, les arômes sont surtout maltés (pain frais, réglisse rouge, sucre d’orge avec un léger caramel) et épicés, surtout du piment de la Jamaïque je dirais, avec des trace de cannelle et de gingembre. L’étiquette mentionne de la cardamone, mais je ne suis pas suffisamment familier avec cette épice pour la reconnaître. Le nez est agréable, assez intense, et fort complexe. En bouche, la bière est bien pétillante et mousseuse, tout en présentant une onctuosité intéressante au palais. Au goût, on retrouve pas mal le nez, on retrouve les esters ainsi qu’une certaine acidité liés à la fermentation. Le malt présente ses saveurs de pain frais, mais surtout de réglisse rouge et de sucre d’orge, et la bière est bien pimentée, poivrée et épicée, ce qui, lié également à ce petit goût d’alcool bien présent, lui donne un aspect bien réchauffant. Il me semble également déceler un certain houblon résineux (sapin!) en trame de fond. L’équilibre des saveurs acides, sucrées et épicées est fort bien réussi, et l’amertume dans cette bière est minimale. Voici une excellente bière, très complexe, goûteuse et intense en bouche, un grand plaisir à déguster!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
tielord (57) - Quebec, CANADA - JAN 29, 2012
Bottle 500ml. January 29th, 2012 Dark ruby beer with fast disappearing head. Spicy herbals aromas, tastes of gingerbread, nuts, dattes and brown sugar. Complex mix aftertaste of theses. A really good brew for the cold winter nights. Rating #40

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
argo0 (11443) - Washington DC, USA - FEB 27, 2010
Draft. Large white head atop hazy amber body. Aroma is moderately sweet, orange/orange peel, Belgian yeast, coriander. Taste is moderately sweet, orange, Belgian yeast, some orange peel, coriander, light grapefruit. Medium body, light acidity, alcohol well contained.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
czar (4264) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 2, 2011
UPDATED: DEC 12, 2012 pours dark murky brown with a beige-brown head, ok retention. complex malts, nutty, caramely, chocolatey, figs, dates, and dark red fruits combined with a blend of spices - clover, all-spice, cinnamon. earthy and spicy yeast, herbal and leafy hops. fairly sweet but fine supporting hops. warming alcohol without it being boozy. oily and full bodied. yes, an excellent christmas belgian strong ale.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
cyrenaica (966) - Milton, Ontario, CANADA - JUL 17, 2011
500ml bottle
8.1% ABV (as displayed on bottle)
I tried this beer on July 15, 2011 at "Bar Volo" in Toronto, Ontario, Canada. The beer poured a translucent reddish-brown colour with a minimal white cap. The aroma was caramel, dark fruit, and licorice. The mouthfeel was medium bodied with medium high carbonation. The flavour was caramel, molasses, and sugar. Great tasting beer, without being sickly sweet.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 18/20
Whatup14 (704) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 29, 2012
Bouteille 500ml. Couleur ambrée foncée limpide, mousse beige aérienne laissant une dentelle éparse. Arôme de malt, vanille, cannelle, alcool léger, menthe, bonbons de Noël, banane?, levure. Goût de malt, menthe, cannelle, clou de girofle, caramel, légère amertume en fin de bouche. Carbonation moyenne, corps faible, un peu aqueuse, collante

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
popery (1392) - San Francisco, California, USA - APR 13, 2013
The beer pours a reddish mahogany brown with mild haze. The head is small and beige and fades to a ring of bubbles after a minute or two. The initial aroma is a tad boozy, but once I took a sip and stuck my nose in closer for a better smell, the alcohol presence blends into the mix of sweet malt, Belgian Christmas-y spicing and earthy yeast. Nutmeg, peppercorns, cinnamon, cookie dough, honey, gooey caramel, wood, raisins, figs, dates, candied plums and overturned earth. It’s warm and sweet. Kinda makes me think of eating fresh snickerdoodles and oatmeal raisin cookies next to a Christmas tree. It really just oozes Christmas in a Belgian-style ale way without getting cloying or overly spiced like many Christmas beers. More of the toasty, bready malt notes come out as the beer warms. The taste is similarly strongly holiday-ish - sweet, spiced and earthy/woody - without pushing any one note too hard. More honey flavor comes through than expected. It’s a warm, rich beer. Lots of malt flavor. There’s an unexpected hoppiness and a mild chalky note in the finish. Mouthfeel is smooth, though there is a bit of booze lurking around the edges. It’s mostly just warming, though. I had no real expectations with this beer, and happily, it turned out to be one of the best holiday spiced ales that I’ve tried.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
BiereLuc (883) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 22, 2013
(verticale novembre 2011 7.5% vs octobre 2012 7.5%) - Les deux bières ont la même allure, cuivrée / brune, peu mousseuse, limpide, avec une bonne effervescence. La 2011 semble même avoir plus de «pep». Au nez, des épices et des bonbons, un peu d’alcool dans les deux cas. Encore une fois, l’intensité est moins débordante du côté de la 2012. En bouche, des épices – qui laissent une agréable sensation piquante – donnent le ton, soutenu par un degré d’alcool qui hausse la température ambiante d’un cran. D’un côté comme de l’autre, des notes caramélisées (toffee) se pointent en finale avec un rappel des épices qui font des courbettes. Un classique annuel à ne pas manquer qui n’a pris aucune ride au cours des deux dernières années.


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