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overall
99
84
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Imperial Stout
Shawinigan, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 96   WEIGHTED AVG: 3.83/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This imperial stout, aged in bourbon barrels, gives notes of roasted malt on a coffee, dark chocolate and caramel background. The velvety palate is sustained by a sagacious amount of alcohol warmth that give this beer the taste and feel of a fine spirit.


4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Bozo_skeleton (971) - Grenoble, FRANCE - JUL 25, 2016
Brune tres sombre, petit collet persistant. Aromes boises, bourbon, cherry, chocolat. Ronde, chaleureuse, finale boisee. Le bourbon tient bien sur la longueur avec une legere touche de cacao.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
yourilevesque (1229) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 12, 2016
Dégustée en compagnie de Mademoiselle Irina lors d’une profonde panne d’électricité rurale. Liquide plutôt clair pour le style et déraisonnablement mousseux. Un nez qui me rappelle peu le style. Je suis beaucoup du côté du fruit noir séché, du gâteau de Noël, du raisin, de la datte et du caramel. Un nez qui me rappelle bien plus une quadrupel belge qu’un stout. Corps très mince et pétillance encore bien prononcée. Fruits noirs, bourbon plutôt mal représenté, texture plutôt aqueuse, pointe d’acidité étonnante et pas particulièrement la bienvenue, je me demande si ce stout brassé il y a quelques semaines démontre un début d’infection. Je regoûte bientôt et je reviens sur ce rating.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Bawelt (489) - Lyon, FRANCE - JUL 8, 2016
Pas mon truc. Nez ultra lacté, très vieux bourbon, assez champignonnee. Bouche plutôt épaisse, attaque café, ronde, petite acidité, de l’effervescence. Puis tout de suite occultée par le bourbon, très lacté, assez noble mais écoeurant et un peu acide.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
flatmatt (1442) - Northville, Michigan, USA - APR 30, 2016
On tap at barVolo, Toronto. Pours black with little head. Aroma has bourbon and sweet chocolate. Bourbon flavor with cocoa and raisin. Has a spirit-like crispness to it. Fairly tasty.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
VincentDamon (464) - Québec, Quebec, CANADA - APR 14, 2016
Bière noire, avec une mousse généreuse. Nez de café, de vanille, de sucre cuit. En bouche, c’est très goûteux et c’Est certainement bon signe que malgré le fait que ce ne soit pas mon style habituellement, cette fois-ci j’Adore : notes de mélasse, de caramel, le vieillissement en fut de chêne a créé une excellente bière. Cheers!

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Matwill (91) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 3, 2016
L’aspect chocolaté se mélange bien avec le Bourbon. Vraiment une des top au Québec dans le genre.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ametras (1250) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 29, 2016
UPDATED: MAR 29, 2016 [2016] Dark brown with a foamy beige head. Flavors are marshmallows, vanilla, chocolate, rubbing alcohol, bourbon and oak with fruity and dirty notes. Medium body, moderate carbonation, oily texture. Underwhelming, I liked the infected batch better.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
dandeman (799) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 28, 2016
Accents de vanille, chocolat noir et café en olfactif. Touche de cassis de caramel et de mélasse. La torréfaction est discrète mais présente. De couleur noire, à la mousse généreuse, onctueuse et au long maintient. En attaque le Bourbon est très actif; nous donnant des accents de boisé intenses et des notes céréalières, agrémentées d’un caramel enveloppant. L’amertume de torréfaction se combine aux houblons terreux aux tons de vieille branche morte. Un stout classique, beaucoup plus dans l’amertume et l’alcool que dans les sucres. Plaisant.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Stoned99 (1103) - Quebec, CANADA - MAR 27, 2016
750ml bottle from Marché Station 54 shared with brother and father. Aroma: great nose of bourbon, vanilla, chocolate. App: dark brown, burgundy tint, huge off white head, good lacing. Taste and palate: full body, moderate to high carbonation, light sweetness, light bitter and alcohol finish. Overall: aroma is really good. The mouthfeel is ruined by the big carbonation though. Could have been way better than that but I didn’t enjoy the carbonation of this one.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
twistedtxb (87) - - MAR 25, 2016
Bouteille de 750ml. Noire opaque, col ambré fin qui s’estompe assez rapidement. Nez qui rappelle très bien le vieillissement en bariques. Alcool tout juste assez présent. Amertume tout juste balancée. Très bonne, sera encore meilleure dans un an ou deux j’en suis certain. Belle découverte!


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