RateBeer
overall
99
83
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Imperial Stout
Shawinigan, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Regional Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 76   WEIGHTED AVG: 3.78   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
This imperial stout, aged in bourbon barrels, gives notes of roasted malt on a coffee, dark chocolate and caramel background. The velvety palate is sustained by a sagacious amount of alcohol warmth that give this beer the taste and feel of a fine spirit.


3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
CapFlu (4611) - Victoria, British Columbia, CANADA - JAN 1, 2014
Creamy, off-white head atop a black body. Nose is slightly sour, wooden and bourbon. Steep in flavour - very smooth, red wine, toasty malt and cocoa nibs. Thin finish. Very good.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
solidfunk (4474) - Washington D.C., Washington DC, USA - MAR 16, 2013
Bourbon influence is strong here. Pours black with good lacing and head. Aroma of strong bourbon - a little unbalanced actually. Some vanilla and coffee as well. Booze in finish. Ok but overpriced and overhyped. Bottle thanks to Delires des terroirs for finding this one in the back for me.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
reebtogi (4368) - Edmonton, Alberta, CANADA - SEP 19, 2013
750ml capped bottle pours black in color with a 2 finger light beige head that leaves some nice lacing on the glass while settling. Aroma is bourbon with some raisin and chocolate. Taste is bourbon with a chocolate malty and raisin sweetness with a moderate alcohol burn in the finish. Would rate even higher with more of a roasted presence, seems just slightly imbalanced towards the sweet side, but tasty nonetheless.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
sic1314 (3792) - Leiden, NETHERLANDS - JUN 20, 2014
Poured deep dark brown with a frothy beige head. Aroma of vanilla, roast malt, dark fruit and chocolate. Full body, quite vinous, chocolate, dry, sweet end.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MrChopin (3474) - Baltimore, Maryland, USA - JUN 9, 2012
red brown, thin tan ring. Nose is light marshmallow, oat and cocoa. Flavor is burnt caramel, light oat and ash mid, more heat and cocoa, liquor-chocolate like in finish. Chalky, mod body.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
JulienHuxley (3458) - Hilversum, NETHERLANDS - OCT 25, 2011
Bottle. Dark syrupy pour, no head. Aroma of burnt sugar, caramel, light coffee, some light bourbon notes. Taste is quite sweet, molasses with a bit of a roasted grain finale. Palate is a little syrupy, good body, not too heavy because of the slightly boozy finish but lacks carbonation. Decent IS.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3353) - Candiac, Quebec, CANADA - OCT 17, 2011
Le liquide a une robe presque noire. La tête brune est bien crémeuse et possède une belle tenue. Une dentelle s’étend sur le verre. Le nez est très chaleureux, l’effet du fût est bien senti. Les arômes boisés sont présents avec un touche épicée et vanillée. Le malt et les chocolats sont légèrement embourbés par la tranquille force éthylique du nectar américain et accompagnés par des fruits foncés confortables, expressifs dans leur ivre soumission. Les goûts du bourbon sont catégoriques, expansifs et kamikazes, laissant peu de chances aux malts et aux fruits, reléguant aux cachots souterrains du château de l’Impératrice les fines couches chocolatées qui montaient tantôt en belles volutes de fumée. En bouche, la superbe a un corps longiligne, amaigri par le chagrin de ses dernières exécutions. Sa texture, fouettée par des bulles vives et sans doute trop folles, finit tant bien que mal par étendre toute la splendeur de sa soie, une ode à la légèreté, un appel à la gentillesse et au geste courtois. En finale, après tous ces longs soupirs à espérer que se fige l’éternelle insatisfaction, l’Impératrice chuchote des mots doux et chauds, très peu amères, bien fidèle aux grasses rhétoriques de son lointain cousin du Tennessee.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (3257) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 20, 2011
Bouteille de 750ml. Bière brune-noire avec une mousse brune. Le nez est de fruits noirs, de vanille, sucré, fûts de bourbon, j’aime ce nez, je trouve le boisé et le bourbon bien intégré dans cet amalgame. La bouche est tout aussi convaincante avec des goûts de fruits noirs, de vanille, de bourbon, de bois. La texture est ronde mais non sirupeuse, agréable, elle souffre par contre d’un excès de gaz carbonique. Franc succès.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (3103) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 13, 2013
Bottle - 750ml. Pours an opaque black body with a good beige foamy head. Strong, rich malty/hoppy aroma with chocolate, plummy, vanilla, and bourbon hints. Alcohol is subtle. Its robust malty/hoppy taste carries oaky and bourbon notes. Ends with a long, warming, unusual licorice finish. Interesting.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (3079) - Aylmer, Quebec, CANADA - JAN 7, 2012
Brown bottle, 750 ml, savoured January 7 2012; eye: black, opaque, nice pale brown head, no lacing; nose: woody, bourbon, caramel, roasted malt, light molasses; mouth: woody, bourbon, caramel, roasted malt, molasses, ink, light soy sauce, alcohol warmth, slight vanilla, woody finale with presence of bourbon, medium-full body, below-average carbonation, lightly sweet, silky texture; overall: quite fine FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, savourée le 7 janvier 2012; œil : noire, opaque, belle mousse brun pâle, pas de dentelle; nez : boisé, bourbon, caramel, malt rôti, léger mélasse; bouche : boisé, bourbon, caramel, malt rôti, mélasse, encre, léger sauce soya, chaleur d’alcool, très léger vanille, finale en boisé avec présence de bourbon, corps moyen-corsé, carbonatation sous la moyenne, légèrement sucrée, texture soyeuse; en résumé : bien bon


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2 3  4  5 6 7 8


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50