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overall
98
81
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Imperial Stout
Shawinigan, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 75   WEIGHTED AVG: 3.77   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
This imperial stout, aged in bourbon barrels, gives notes of roasted malt on a coffee, dark chocolate and caramel background. The velvety palate is sustained by a sagacious amount of alcohol warmth that give this beer the taste and feel of a fine spirit.


4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
punkska101 (890) - Chambly, Quebec, CANADA - DEC 31, 2012
Bottle from peluso shared with dad A: vanilla, chocolate, caramel, roasty. App: pitch black beige head. T/p: full body finish is sweet and average long. O: amazing the balance is awesome complex yet digestive.

3.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
RumRunner101 (770) - Alberta, CANADA - AUG 25, 2014
Dark pour with beige head. Aroma is sweet with cotton candy, toffee, dark chocolate, oak. Really neat smell. Sweet, roasted malts up front and with earthy hop bitterness. Nice smoothness from the barrel. Nice.

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
Whatup14 (725) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 28, 2012
Bouteille 750ml. Couleur noire opaque, mousse couleur lait au chocolat laissant un voile léger. Arôme de bourbon, vanille, boisé, café. Goût de bourbon, boisé, café noir, malt torréfié. Carbonation moyenne-faible, corps moyen, un peu collante.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
AgentAle (685) - Alberta, CANADA - APR 22, 2014
Aroma is a sour and acidic one with a slight roastiness. Taste is a sweet rich maltiness with some roastiness at finish. Body is dark with a beige head that retains well.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
JB84 (649) - Kitchener, Ontario, CANADA - OCT 25, 2011
Thanks Slovaksniper!!! Pour black with a big tan head good lace. Aroma vanilla, oak, chocolate, roast, caramel, cocoa, hints of booze. Taste oak, vanilla, wood, smoke, tobacco, chocolate, roast, coffee, cocoa. MF medium to full body a little lacking with fizzy carb. Complex beer but needs a bit bigger body to help support felt a little light and slightly rough around the edges, still quite tasty tho.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
cargo150 (580) - Quebec City, Quebec, CANADA - NOV 21, 2013
Couleur noir avec un col beige mousseux qui s’estompe assez rapidement. Nez étrange, je ne sais pas si c’est le fut de bourbon mais j’ai jamais senti ça auparavant. Ce n’est pas désagréable mais c’est spécial. En bouche grand mélange de café, chocolat, malt grillé et fut de bourbon. Très liquoreux. Bière très complexe et très spécial unique en sont genre. C’est une réussite, pas tout a fait mon genre je m’attendais de quoi d’autant complexe mais plus standard! A essayer tout de même!

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
RickTheRick (375) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 12, 2014
Sombre et impénétrable, sa mousse est plutôt fugace. Des notes très sucrées et chocolatées accompagnent le boisé des barriques de bourbon. Il y a un petit quelque chose de fruité également. Cette impression fruitée se répète en bouche. L’alcool ne pardonne pas et à chaque gorgée, une vague de chaleur enveloppe les saveurs chocolatées et vanillées. Très soyeuse en bouche, presque pas de carbonatation, c’est divinement bon. Un aspect vineux s’est étrangement pointé en finale, question de complexifier le tout. Juste wow.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 3/5   OVERALL 19/20
pumpkinhead2 (346) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 7, 2013
Bière noire montrant quelques reflets rougeâtre à la lumière, à l’effervescence qui semble très bonne, et surmontée d’un large col brun, mousseux, dense, rocailleux, et qui laisse une belle dentelle sur les parois du verre. Arômes bien maltés, plutôt sucrés, biscuit, mélasse, caramel, torréfaction plutôt timide pour le style, beaucoup de vanille, du fruité (banane surtout), boisé évident, un peu de houblon herbacé, et d’agréables effluves de bourbon. Un beau nez, riche, complexe et intense. En bouche, c’est à peine pétillant sur la langue, pas tellement mousseux non plus, l’onctuosité est intéressante cependant. Au goût, ça demeure sucré mais moins qu’au nez, c’est davantage le chocolat noir qui ressort, plus de torréfaction en bouche qu’au nez. C’est étonnamment fruité également (orange et banane surtout), et on retrouve la vanille, le boisé et la saveur typique du bourbon sans pour autant que le goût alcoolisé soit tellement perceptible. On peut également percevoir un léger houblon herbacé, et la finale amène une légère amertume. Cette excellente bière, un gros coup de cœur pour moi, est riche, complexe et intense, tout en affichant une très belle originalité pour le style. Bravo! Belle réussite!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
kcorum10 (325) - Arizona, USA - JUL 30, 2013
Pours a black color with tan head. Aromas of chocolate, caramel, and toffee. Flavors of a typically delicious stout with a bourbon alcoholic backbone.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
stef73 (213) - - NOV 3, 2012
dans un verre ballon une belle couleur opaque et en mettant le nez dans le verre plusieurs aromes sont melanger avec une forte dominance d alcool et de chocolat.en bouche un melange de cafe et chocolat et a la fin une touche l alcool vient fermer le tout. a prendre par une soiree froide d hiver elle reconforte je vous la recommande a tous par stef73


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