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overall
79
49
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Saison
Shawinigan, Canada
Serve in Tulip

bottled
common

on tap
available

Regional Distribution

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RATINGS: 29   MEAN: 3.44/5.0   WEIGHTED AVG: 3.32   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Honey Saison with lactic fermentation


MartinT's rating

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
MartinT (8218) - Montreal, Quebec, - SEP 24, 2012
My Bottom Line :
Tropical fruit in the citrus range adorn this Honey Saison’s floral honey character, as wheat and relative dryness increase the refreshment factor.

Further Personal Perceptions :
-A veil of foam covers the misty blond.
-Cereal character is redolent of wheat and even oat, at times.
-Honey flavors surprisingly linger in the aftertaste.
-This tastes like a cousin to Saison du Tracteur.

On tap at the Oktoberfest de Repentigny.


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (434) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 23, 2015
Bière jaune tirant un peu sur l’orangée, bien voilée, extrêmement effervescente, et surmontée d’un col blanc très large et assez mousseux (ça mousse beaucoup lors du versement!), mais tout de même assez léger et aéré, et qui se réduit assez rapidement avant de se stabiliser à moins d’un centimètre du liquide. Arômes de pain frais, grain, malt mielleux, miel, pêche, pomme verte, raisin vert… et effluves d’une fermentation lactique assez évidente, c’est pas mal acide au nez, vinaigre, yogourt nature… Davantage en arrière-plan, on a quelques arômes plus boisé, herbacé et épicé (poivre, clou de girofle, coriandre…), ainsi que d’autres fruits (baies, banane, ananas…). Nez fort agréable, complexité élevée, bonne intensité. En bouche, pétillement très (trop?) élevé sur la langue, breuvage bien mousseux, mais plutôt mince au palais. Au goût, saveurs bien maltées de pain frais, grain, malt mielleux, acidité liée à la fermentation lactique assez dominante en bouche, et fruité léger mais tout de même bien perceptible (pêche, pomme verte, raisin vert, baies, banane, ananas… quelle salade de fruits!). Goût de boisé, herbes et poivre davantage en arrière-plan, tandis que le miel reste en trame de fond avant de se révéler davantage lors d’une finale particulièrement douce et de persister quelque peu en arrière-goût. Excellent équilibre sucré/acide, amertume minimale, complexité très élevée en bouche, et intensité plus élevée en bouche qu’au nez. Excellente bière dont le principal défaut est définitivement son effervescence/pétillement particulièrement trop élevé. Une effervescence plus retenue, avec un velouté plus présent en bouche, nous aurait probablement donné une très grande bière…

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
punkska101 (1028) - Chambly, Quebec, CANADA - JAN 19, 2015
UPDATED: JAN 20, 2015 660 ml bottle from local IGA grocery A: citrusy, light malt, light honey, herbacy app: hazy pale with thick white head and excellent lacing. T/p: thin body with light acidic finish. Fizzy. crisp o: something else. The lactic fermentation adds a nice touch to the beer. Not something I would buy everyday but still enjoyable.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
jercraigs (8106) - Toronto, Ontario, CANADA - JAN 18, 2015
2014-12-31. Hazy pastel pale yellow body with a nice white head. 3++ Aroma of florals and honey, sweet apricot and light funk reminds me of dried apricot in a pâté I had recently - which is more pleasant than that probably sounds! Hints of Berliner Weiss like funk. Flavour is moderately sour, refreshingly so. Average plus bodied palate, effervescent carbonation. Really interesting but I don’t necessarily love it. On tap at Volo, Toronto.

3.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sseb69 (1578) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 16, 2015
Bouteille 600 ml. 5%. Merci Charles. Couleur blonde or, mousse blanche. Arômes de malt et un peu de sucre. En bouche, céréales, un peu de miel, belle effervescence...et un peu de maïs. J’ai eu un peu de misère à retrouver la levure saison et l’acidité. Petit goût commercial. Bonne.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 15/20
Rastacouere (6142) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 15, 2015
Cloudy gold pour covered by a long-lasting white sheet. Waxy, herbal, clover-like aroma with several botanic nuances, yellow and tropical fruits, honey and funk notes. Highly perfumey for a beer that does not climb above the 5% threshold. In mouth, it deploys pretty much what the nose had led to anticipate, though the carbonation is surprisingly high, certainly a notch or two too high in fact, likely detering from the overall flavour seizure and appreciation. Very light and refreshing, absolutely lean, those sugars from the honey seemingly having been all consumed - perhaps this is why lacto were apparently called as reinforcement. Drinkability suffers from the heavy carbonation, but flavourwise, it’s easy to drink whilst being fairly complex for its kind. Even were it not for the overcarbonation, I cannot say this is something I’d seek regularly, but it remains attractively full-flavored.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
manuelMTL (188) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 15, 2015
Pours a hazy yellow with a frothy white head. Spices, cloves, and Belgian yeast in the nose. Honey aromas accompany the pleasant biscuit malts. Taste is sweet honey, citrus with spicy Saison yeast. Very dry despite the honey notes. Some floral hops. High carbonation & not much body.

3.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
RickTheRick (486) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 12, 2015
À l’ouverture de la bouteille, un retentissant "pssscht" ne laisse pas de doute : cette bière est fortement gazée. Preuve à l’appui : l’énorme nuage de mousse qui se forme dans mon verre qui me laisse apercevoir tranquillement une robe dorée très trouble. Le miel est plutôt présent au nez, une pointe florale se mélangeant à tout ça. En bouche, la carbonatation est beaucoup trop véhémente pour apprécier toutes les subtilités, malheureusement. L’aspect lactique de la bière n’est presque pas présent, sauf peut-être une très discrète acidité. Céréales sucrées et miel sont en vedette dans un produit très ordinaire.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
remice2 (151) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - JAN 9, 2015
Saison au miel. intéressant mais je trouve que le tout est légèrement fade , un peut bâcler même.Beaucoup trop pétillante a mon goût,manque de levure,final trop faible avec aucune présence agréable.Je suis désolé car il font de très bon produits , mais ici je passe mon tour.

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
stef73 (270) - - JAN 4, 2015
cette blonde legerement voile me donne le gout d y gouter car le tdd sont excellent mais je trouve qui le gout du miel n est pas tout a fait u rendez vous mais c est peut etre une batch mais en tout cas c est non buvable et loin de cela mais je suis rester sur ma soif mais c est la premiere fois avec le tdd

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
eloimv (22) - - JAN 2, 2015
UPDATED: JAN 11, 2015 Un gout sans grande saveur. Se voit rapidement, mais pas la meilleure biere de Trou du diable malheureusement.


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