Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Brewed by Le Trou du Diable
Style: Saison
Shawinigan, Canada

Serve in Tulip

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Saison 101. This brew has it all. Weizen-like banana and spices. Nice hops, yeast and fruity after-taste. Might be the best saison in the world

UPDATED: SEP 6, 2010 My Bottom Line:
A veritable tropical fruit salad blooms from this Saison’s doughy yeast and pils malt cushion, a complex and rustic profile which is even more impressive when evolving in such an authentic, fluffy mouthfeel.

Further Personal Perceptions:
-A compact layer of foam shields the misty blonde.
-The Simcoe provides wondrous citrus fruit notes throughout which are perfectly harmonious with the yeast and grain bill.
-This is the perfect combination of New World flair and Old World rusticity.
-The body is relatively light and airy; this is as drinkable as a Saison should be.
-I’m really looking forward to getting this in a bottle; these guys know how to bottle condition really well and this Saison might be even more stunning in that format.

On tap at the Mondial and at the Chambly festival.

Verre de dégustation provenant d’un fût dégusté au Mondial de la Bière 2010 (Montréal, QC). Arôme: Odeur d’ananas et de mangue. Apparence: La couleur est orangée voilée. Présence d’un moyen col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales et d’ananas avec une pointe d’houblons. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement astringente. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût sec. (Rating #3054)

Several 5 oz pours at brewers fest in Shawinigan. Light gold pour with fluffy white head. Aroma is a beautiful mix of stonefruits, honey, some herbs - coriander and spicy yeast. Taste is just sweet enough with a dry, refreshing finish just like a saison should be. Palate is lively with carbonation and quite enjoyable. The best beer of the night.

tap at chambly fest. bright golden, nice white head, fairly good retention/lacing. nose: citrus, pine notes, spices. peppery, light brett, cereals, grass, malts, dryness. soft carbonation, medium body, light to medium long finish. very nice saison.

On tap at Vermont Brewfest 2010. Pours a hazy orange with a nicely sized white head. Aroma is delicate and enticing, with good notes of yeast, spice, and nectarine. Flavor is fantastic-- apricot and peach come through profoundly, with dough and coriander providing an excellent backdrop. Palate holds high effervescence that suits the beer beautifully, and finishes crisp and clean. Very good saison.

Tap at Mondial. This and Zeeland were the 2 best saisons of the fest by far. Pours a nice light golden hazed with a fluffy lasting white head and nice coating of lace. Aroma is spicy orange zest, with apricot, mango, peppery spicy phenolics and grass- mostly doughy clean bready malts and very low sweetness- good belgian/french saison yeastiness. Flavor is more pineapple and grapefruit from the hops and yeast, apricot, orange juice, nelson sauvin, gets to be white wine like, some mineral and grass in the end and nicely dry on the end with good tacky bitterness in the end. Nice Hopped up saison.

(50 cl) Une robe bien dorée qui se voile avec finesse. Une tête mousseuse impeccable. De gros morceaux qui se collent à la paroi du verre. Un nez qui reconnaît une base maltée mielleuse à travers une explosion de fruits ensoleillés. Des raisins et des pêches qui se mêlent à des agrumes. Une certaine rusticité qui est perceptible mais qui plie l’échine devant le juteux amalgame. Des fleurs piquantes et une naissance de notes épicées. Les saveurs sont très proches des arômes. Il y a encore beaucoup de fruits. Une tornade tropicale. Le côté épicé s’affirme ici davantage. Mes papilles retiennent de la coriandre. De petites touches aigrelettes et surettes évoluent dans le meilleur des sens. Les céréales sont douces et dévoilent un côté pils que j’affectionne particulièrement. En bouche, le liquide développe une rondeur certaine. Le pétillement est maîtrisé et efficace. La texture est légèrement huileuse. La finale combine les effets de la levure et des houblons. Une autre solide proposition du Trou du Diable.

Pours straw with lots of lacing. Up front lots of lemon with good pepper finish. Really nice!

sample @ biere et saveurs A: Malt cereal Hops floral, perfume, herbs Other alcohol, peach App: Color golden Liquid hazy Head minimal T:Initial light sourness Finish light sourness Finish Duration average P:Body light Texture thin Carbonation average Finish alcoholic O:the fruitness parfumy is balanced and complex great