Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au festival Bières et Saveurs 2008 (Chambly, QC). Arôme: Odeur de céréales avec une pointe de banane et de fumée. Apparence: La couleur est blonde voilée. Présence d’un large col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales avec une pointe de banane et de fumée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de banane en arrière goût. (Rating #1920)

<i>My Bottom Line:</i><br /> Opulent beechwood-smoked malts nurture the already well-endowed wheat in this compelling and quaffable Rauchweizen.<br /> <br /> <i>Further Personal Perceptions:</i><br /> -A sheet of foam covers the cloudy yellow-beige.<br /> -The mouthfeel is so luxurious and soft, your tongue feels like snuggling with the malts.<br /> -Banana esters are perfectly positioned: present but not at the forefront.<br /> -The flavor profile is less smoky than the aroma.<br /> -The finish could use a little more bitterness; as is, it ends rather quietly and a little too sweet.<br /> -Some citrusy fruitiness emanates from the wheat.<br /> <br /> <b>On tap at Festival Bières et Saveurs.</b>