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Les Bières de la Nouvelle-France Ambrée de Sarrasin

overall
41
40
style
Brewed by Les Bières de la Nouvelle-France
Style: Specialty Grain
Saint-Alexis-des-Monts, Canada
Serve in Shaker, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 55   WEIGHTED AVG: 3.04/5   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Beer of buckwheat grains. A very distinctive taste which is accompanied by a soft freshness and a beautiful density of foam. It’s recommended to taste this beer at a temperature of 8 degrees Celsius.


2.6
   AROMA 4/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
Franckg (986) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - MAR 23, 2016
Bouteille sans date. Ma dernière expérience avec cette bière remonte à une douzaine d’années et comme l’étiquette n’a aucunement changée depuis le temps, j’espère que le liquide lui n’est pas aussi vieux. Robe cuivrée claire avec un mince col de mousse. Les arômes trahissent son âge. Caramel, gazon, diacetyle et base maltée minérale. On sent légèrement le sarrasin. En bouche, légère amélioration mais sans plus. Gazon, sarrasin, malt grillé, eau minérale. Je perçoit des trace de noix et de zeste de pamplemousse. Texture aqueuse et corps mince. Produit buvable sans grand intérêt.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Metalchopz (3014) - Cantley, Quebec, CANADA - FEB 10, 2016
Originally rated in 2004, this buckwheat beer poured a copper-amber colour with a small head and not much lacing. You can definatly smell the buckwheat, also mixed with the malty and hints of nuts. The taste is composed of sweet malts and fruitiness. It has a nice slight bitter finish and a medium mouthfeel. Even though I really like this beer, I still prefer "Coup de Grisou" from Brasseurs RJ in Montreal.

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
tom10101 (4982) - Quebec, CANADA - DEC 18, 2015
Bottle (341 ml) at home. Hazy amber with a small bubbly ring of white foam leaving not much else on the glass. Aroma is of buckwheat, mild spiciness and brown sugar. Taste is mild and dull with hints of spiciness and some brown sugar notes. Body light. Carbonation is moderate. Mouthfeel is watery. There’s no infection and it showcase the buckwheat but otherwise it’s boring and totally lack in terms of body and mouthfeel.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (747) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 25, 2015
Bière orangée-cuivrée, parfaitement limpide, effervescence moyenne-faible, et surmontée d’un col beige pas tellement large mais très dense, très mousseux, cotonneux même, collant et persistant. Arômes de grains et de malt sucré, beaucoup de sucre d’orge et de caramel, réglisse rouge, cola, cassonades, voire érable… Aussi, effluves de houblon principalement fruité, beaucoup d’agrumes (principalement de l’orange et autres du genre.. tangerine, mandarine..), ananas, mangue, pêche, raisin vert… mais aux arômes également d’herbes voire de conifère. Par moment, on note des odeurs plus fumées, tendance charcuterie, et peut-être une certaine présence de diacétyle (beurre, crème…) en trame de fond sans que ce soit vraiment dérangeant. Nez fort agréable et intéressant, complexité élevée, bonne intensité. En bouche, pétillement assez élevé sur la langue, onctuosité intéressante au palais, on note un certain velouté. Au goût, pain légèrement grillé et grain, malt sucré bien présent, mais pas aussi dominant qu’au nez (sucre d’orge, caramel, réglisse rouge, ect…), houblon principalement fruité, on retrouve bien l’orange ainsi que les autres fruits en bouche, légère acidité, petite amertume en finale, trame de fond herbacé, et léger malt fumé (charcuterie, jambon…) par moment. Excellent équilibre des saveurs, complexité élevée, intensité adéquate (ça aurait pu être mieux sur ce dernier point, petite impression aqueuse en bouche par moment). Très bonne bière, vraiment une agréable surprise!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Tricker (376) - Quebec, CANADA - APR 23, 2013
Bière brune pale de 5 % d’alcool. Elle possède un odorat. Elle ne possède aucun col au versement.Elle possède un goût d’alcool en finale, du type alcool médicamenteux ou sirop. Elle possède un aspect céréalier, effectivement de sarrasin. Elle possède un goût simple avec aucun arrière-goût. Correcte !

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Viper666 (3271) - Richelieu, Quebec, CANADA - JAN 4, 2013
Bouteille 341ml. Nez de grains de céréales, léger de levures fruitées (agrumes),avec des traces de miel et d’épices (notes de coriandre et de poivre). Moyennement ronde en bouche. Goût légèrement fruité (agrumes) et aux notes épicées (légèrement poivré) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de grains de céréales légèrement sucrées avec de faibles traces de caramel doux et finalement une très légère amertume de houblon herbeux. Post-goût très légèrement amer de houblon et avec des notes asséchantes de céréales.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
jord01 (2) - shawinigan sud, Quebec, CANADA - NOV 25, 2012 does not count
Tres bonne biere dorer avec une legere amertume.le gout du sarasin donne un petit gout sucrer a cette biere donc donne une excellente biere

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
TaktikMTL (6943) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 15, 2012
Bouteille de 341 ml achetée chez Dépanneur Lauzière (Drummondville, QC). Arôme: Légère odeur de céréales et de coriandre. Apparence: La couleur est cuivrée avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un large col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de céréales et de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen. Moyenne effervescence en bouche.Légère présence de caramel en arrière goût. (Rating #4343)

2.8
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
gilvanblight (821) - Windsor, Ontario, CANADA - OCT 15, 2011
Nice head but faded quick. Beautiful amber colour. Warm scent. Nutty? Mild taste. Very easy to drink. Not dry at all. Grainy aftertaste. Would be a good casual, drink a lot beer.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MXD (304) - Gatineau/St-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - MAY 6, 2011
Pours clear amber, smallish white head. Aroma is grain, yeast and banana. Taste is ... well, said shortly, it’s really like a roggenbier meeting a dunkel weizen. Extremely low on hops, surprisingly yeasty taste as well (considering it’s a clear beer) and solid overall, though the second had some kind of infection "profile", it that makes sense. Perfect every choice for a non-barley beer. This is not a Wheat beer.


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