Les Brasseurs du Hameau Zeppelin Framboise

Brewed by Les Brasseurs du Hameau
Style: Fruit Beer
St-Joseph-De-Ham-Sud, Canada

Serve in Flute, Shaker

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Brune foncée, presque noire, coiffée d’une mousse de type cola avec une dentelle d’écume. Odeurs sucrés et acidulés, difficilement perceptible.s, maltés et poussiéreux. À la température de la pièce, la framboise est détectée. Goût acidulé et âcre. Pétillant à souhait et on semble s’éloigner de la bière. C’est assez sec en bouche. L’alcool est discret. Plutôt mince pour le type. Bue sous l’étiquette du "Randonneur" (588-311212)

Bouteille de 500 ml, robe noire, arôme de café et de framboise, le goût est exactement comme les arômes avec une touche de chocolat. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

Bière rouge vin foncé de 7 % d’alcool. Très beau col au versement. Elle possède un odorat sucré et un goût de bière brune, un bon goût de stout. Elle possède un arrière-goût sarrasin et amer. Elle possède un goût de cerises noires plutôt que de framboises.

On tap at Brouhaha, pitch dark color, with some ruby highlights, and a thin ring of tan head, nice raspberry puréed nose, with some hints of chocolate, roasted, black, toasted malt, and a light roasted coffee bean aroma follows through on a light-bodied plate with an earthy raw raspberry fuitiness, roasted, black, chocolate malt character, with a faint black bitter chocolate, roasted coffee bean, black coffee undertone, within a watery mounthfeel, leading towards a warming, black coffee, raw raspberry puréed, faint lingering roasty bitterness finish.

500ml bottle, poured into a snifter. Pours a deep, dark brown, almost black, with a thin brown head. Smells of coffee and raspberry. Tastes of roasted malt, fieldberries, maybe a bit floral. Subtle raspberry aftertaste, very little bitterness. Has a very thin body and maybe too much carbonation. Was not as good as their other Zeppelin, without raspberry. I was somewhat disappointed, although drinking it with 85% dark chocolate helped the raspberry taste come out and made it way better.

Bottle: Poured a pitch-black color stout with a medium size brown foamy head with good retention and light lacing. Aroma consists of dry roasted malt with sweet notes and faint raspberry puree. Taste is also a mix between some light dry roasted malt with a sweet backbone and some light raspberry puree. Body is quite full with spritzy carbonation and no apparent alcohol. A bit too sweet for my taste and not enough raspberry flavour.

A deep dark stout with a thin dark brown head. In aroma, a sweet lactic chocolate with light berry notes, and some chlorine. In mouth, a nice sweet chocolate with light acidic berries, a bit peatym grape jam, not bad. On tap at Brouhaha, Nov. 4 2011.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez fruité (framboises), moyen de chocolat noir, léger de malt rôti (traces brûlées) et avec des petites notes de café. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût fruité aux faibles notes acides (framboises naturelles) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de chocolat noir avec un léger goût de céréales rôties et des petites notes de sucre brûlé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de café avec des notes de houblon herbeux. Post-goût moyen, légèrement amer de chocolat noir et de rôti/ brûlé avec un goût fruité (moût de framboises) ainsi que des notes de café.

Bière opaque, couleur de mélasse et coiffée d’un fin col taupe. Des arômes affirmés de cacao, d’avoine brûlée, de framboises avec un filet d’alcool. Amertume soutenue à laquelle se mêle une légère acidité. Ronde et capiteuse, elle se termine en arômes et en amertume.

En fût. Verre de dégustation chez Brouhaha (Montréal, QC). Arôme: Légère odeur de chocolat et de framboises. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de café torréfié et de framboise avec une pointe de chocolat. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de framboise en arrière goût. (Rating #3816)