Les Brasseurs du Hameau Zeppelin

Brewed by Les Brasseurs du Hameau
Style: Imperial Stout
St-Joseph-De-Ham-Sud, Canada

Serve in Snifter

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500 ml bottle purchased at Paluso (Montreal), on March 20, 2011. Black, medium beige head. Cream of malted barley and green herbs, hints of coffee. Sour taste of grass, barley slightly raw, aftertaste dry and not very tasty. A pathetic imperial stout!

Liquide noir opaque surmonté d’une mousse franche se dissipant en un fin bandeau. Des arômes étranges de poussière de plâtre au tout début, mais ensuite des effluves de dattes séchées ou encore de raisins secs qui le sont depuis trop longtemps. Un goût sec, poudreux et fruité, encore là, comme un mélange de dattes qui aurait commencé à macérer. Elle laisse une pointe légèrement acidulée en finale. Étrangement, si je m’attarde à chercher ses composantes, ça ne me plaît pas particulièrement, par contre, je la trouve agréable à boire. La déception se trouve dans son style. Ce n’est pas à quoi on s’attend d’une stout impériale. (205-160412)

500 ml bottle. Pours a brown-orange black with a nice, resilient, beige head. Smells mostly of roasted grains. Taste is coffee, dark and sweet chocolate, sweet caramel. Some dark chocolate bitterness in the finish. Somewhat tiring metallic taste remains, along with an interesting molasses feel. Body is light, to medium if I stretch, and texture is alright, a bit creamy, a bit sticky. Frankly, I do not understand the hate. I’ve had two bottles of Zeppelin in the past 6 months, and I feel this ale is grossly underrated on ratebeer.com ; it is an excellent strong stout that does not try to be something else, and it is great on its own at the end of an evening. I’d gladly have it again anytime.

En fût au Festibière d’hiver de Gatineau. 9%. Couleur noire, mousse brune. Arôme de café, chocolat et malt. En bouche, chocolat et café...céréales. Finale avec un peu d’amertume. Bonne.

(50 cl) Un col mousseux résistant flotte sur un liquide à la robe brune foncée. Au nez, les grains sont touchés par un parfum sucré et par des vapeurs étrangement plastifiées. Les saveurs sont vraisemblablement fermées; les papilles travaillent énormément pour trouver autre chose que des malts foncés. La bouche est squelettique. Les bulles sont folles et piquent la langue. La texture est aqueuse. La finale se fait sur un rôti très peu expressif. Ouf…………..

Bière noire d’ébène, opaque, coiffée d’un large col beige laissant une dentelle crémeuse au verre. Elle offre de arômes marqués de cacao et d’avoine grillée. Elle est moyennement amère avec une infime pointe d’acidité. Elle est généreuse, opulente et laisse en bouche une agréable amertume et de doux arômes.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti voire brûlé, moyen de café et avec des traces de chocolat au lait (notes lactiques) et de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-fort et légèrement croustillant ainsi qu’une texture légèrement aqueuse et aux petites notes crémeuses. Traces de raisins avec de faibles notes de chocolat au lait (notes lactiques) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût amer de malt rôti et brûlé avec des traces de pain brûlé puis en finale l’on retrouve un léger goût de café avec un léger goût de houblon herbeux et des traces d’alcool. Post-goût moyen et aux notes sèches, moyennement amer de roti/ brûlé, léger de café et de houblon herbeux avec des notes d’alcool.

pours a very dark brown, nice crema head, good retention, some lacing. aromas of bananas, yeast, fruits and coffee. taste is about the same with loads of molasses, big on resinous hops. lively, almost aggressive carbonation, very light body - would still be light for a porter.

Cloudy deepest brown pour covered by a mostly lasting off-white foam. Burnt bread dominates the nose. Almost calcilanted roasted malts make up most of the flavour. It really needs to warm up for soft blackberry/raisin fruitiness to show up, but not really levelling this thin and highly carbonated stout. Not without a fair bit of residual sugars, but the dry roasty finish brings a hefty does of bitterness that makes it invisible. Poorly balanced and severely lacking substance for a 9% black ale. The usually fun Du Hameau yeastiness is absent and they can’t yet be a rival to most other breweries for substantial strong ales.

500 mL bottle. Looks the part, but that is where it ends. Thin aroma, thin flavour, thin body.