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Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière

overall
73
95
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: German Hefeweizen
Gatineau, Canada
Serve in Weizen

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 47   WEIGHTED AVG: 3.27   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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No commercial description


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
yourilevesque (28) - Quebec, CANADA - DEC 18, 2014
Bouteille de 341ml et 5,5% d’alcool, contre les 5% affichés ici. Le liquide est est d’une jolie teinte orangée légèrement voilée. La mousse est formée de grosses bulles mais la durée de vie de celle-ci est relativement courte. Tant au nez qu’en bouche, cette bière est d’une irréprochable fidélité au style Hefweizen, tant les arômes de bananes, de champs de blé, de levures acidulées et de foin mouillé témoignent de l’authenticité de cette recette. Très belle effervescence en bouche et bien que le corps soit assez mince (en parfait accord avec le style) la longueur est très appréciable. C’est ma deuxième expérience des BDT depuis qu’ils sont brassés par Boréale et je ne suis pas déçu! Je crois qu’ils ont fait le bon choix en rendant leurs produits accessibles tant au niveau du prix que tu format et de la disponibilité en général. Encore bravo BDT!

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
remice2 (137) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - DEC 17, 2014
Bonne weizen, colle de mousse mince et pas trop présent,des bananes , beaucoup de blé,céréales,effervescence honnête qui apporte une petite acidité avec une final épicé , une bière très rafraichissante.Pas incroyable mais c’est bien.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
tom10101 (3074) - Quebec, CANADA - DEC 6, 2014
Bottle (341 ml) bought @ La Barik.

Appearance: Hazy amber/golden with a medium off-white head and little lacing.

Aroma: Cloves dominates (overpowering) the nose. There’s also cereals, banana, bread and bubblegum.

Taste: Cloves is the main flavor. Cereals, banana, bubblegum and light acidity too.

Palate: Medium body. Moderate carbonation. A tad watery. Lingering cloves finish.

Overall: Weak interpretation of a German Hefeweizen. Lack of balance because of the cloves and no depth at all. Palate isn’t impressive either.


4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Stephane_Houle (145) - - DEC 5, 2014
Apparence: D?une couleur jaune dorée partiellement opaque, elle est coiffée d?une mousse moyenne d?une durée moyenne. Effervescence moyenne avec des bulles de taille moyenne. Arômes: Au nez, ce sont de arômes de malt et des notes de bananes fraîches. Saveurs: En bouche, c’est un corps moyen. Au goût, c’est des saveurs de malt de blé et de banane. De durée moyenne, il y quasiment aucune effervescence et aucune amertume. Fiche technique Style: Hefeweizen Format: 341 ml Taux d?alcool : 5,5% Température: 4°C

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Tricker (292) - Quebec, CANADA - DEC 1, 2014
Bière blonde de 5.5 % d’alcool. Elle possède un beau col mousseux au versement. Elle possède un odorat sucré. Elle possède un goût salé, légèrement sucré et amer en finale. Il y a un aspect céréalier venant probablement du blé et une touche d’épice (girofle). Bizarrement, on goûte comme une bonne eau de source en arrière-plan. Bonne !

3.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
maximet (91) - Quebec, CANADA - DEC 1, 2014
Light brown with a thin off-white head. Cereal, banana bread, light spice and bubblegum. Slightly sweet, not much bitterness in taste with a malted finish. Average carbonation with a creamy texture, long finish. A little biting. Good and easy drinking.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
mathieuc (1491) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 25, 2014
UPDATED: DEC 6, 2014 Pours a lightly hazy golden with a thin white head that leaves some lacing. Nose is of cloves more than anything else but there is still a slight banana bread presence in the background. Taste is of bread or at least sweet cereals, light banana and spices. Body is kind of light and carbonation through the roof although that is part of the style I think. It ends up slightly watery, though, so it might be a little too much maybe. Overall a good weizen, pretty balanced and all.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
VincentDamon (361) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 23, 2014
Nouvellement embouteillée en format de 341 ml et disponible ici à Québec, cette bière est dorée, voilée, et coiffée d’une mousse crémeuse et généreuse. Au nez, les bananes sont en évidence, avec la levure et le bonbon. En bouche, c’est frais, fruité et goûteux. Les bananes sont encore présentes et les épices subtiles la rendent rafraichissante. Léger manque de bulles et d’originalité toutefois ; sans trop me décevoir, ma micro favorite au Québec m’offre une Weizen belle mais un peu banale. Cheers!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Metalchopz (2400) - Cantley, Quebec, CANADA - NOV 21, 2014
Bottle from Broue Ha Ha in Gatineau, QC. Pours a cloudy golden, lightly-amber colour with a big frothy white head that stays a long time and gives out creamy lacing. Aromas of nice cereal at first, with the banana, cloves and bubblegum notes piercing after a few minutes. Tastes a little metallic at first with some mild grain lingering in the finish. The banana is mild and the hops used in this one are the only turn-off I have with this. Other than that, refreshing.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
Minderbinder (2004) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 20, 2014
Bottle 341ml. Pours hazy dark golden/amber with medium off-white head. Some lacing. Aroma is of bananas, german yeast, bubblegum. Taste is of bananas, bubblegum, some acidity. Palate: Soft-medium carbonation. Light-medium body. Overall: Somewhat refreshing. Not complex. Not overly interesting. Good, but I would not revisit too often.


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