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Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière

overall
80
97
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: German Hefeweizen
Gatineau, Canada
Serve in Weizen

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 62   WEIGHTED AVG: 3.37   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
No commercial description


3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
BrewGoblin (569) - Charlottetown, Prince Edward Island, CANADA - SEP 1, 2015
Out of the mixer pack, as anticipated, this was my least favourite. Something about sweet, banana beer just doesn’t do it for me most times. A decent example of style but just not my thing; heavy banana bread, brown sugar, vague nuttiness and light clove all gang up on my tongue. Fizzy, somewhat slick yet thin and enjoyable enough.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (3619) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 28, 2015
Petite bouteille. Très bonne bière blanche remplit de phénols. Classique dans sa forme autant que dans ces épices. Bien faite pour amateur de ce style.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Bamsen78 (4454) - Sønderborg, DENMARK - JUL 15, 2015
Draught @ the brewpub (2 o’clock). Pours hazy darkish straw with small white head. Clear aroma of malt and banana, with estery and gingerlike notes. Sweetish flavour of malt and banana, with notes of yeast and bitter, hoppy touches. Malty and acidic aftertaste. Medium carbonation. Decent.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Indie2345 (6) - Quebec, CANADA - JUN 5, 2015 does not count
Bière dorée un peu orangée et opaque. Goût de banane très présent et aussi d’agrumes. Une bonne blanche!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
ametras (813) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 3, 2015
On tap at the brewpub. Hazy amber with a frothy off-white head. Flavors are bread, bubblegum, banana and caramel with spicy and floral notes. Light to medium body, moderate carbonation, smooth texture.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
rarbring (1855) - Linköping, SWEDEN - APR 30, 2015
Overall: Spicy, coriander, smoke.
Note: On-tap at Les Brasseurs Du Temps. Reviewed 2015-04-29.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Beardbeerman (273) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 24, 2015
Pours a cloudy golden topped by a huge off-white frothy head showing moderate retention and leaving coarse lacing. The nose is fruity with banana, cantaloup and bubblegum. The taste follows the same pattern with the banana coming through first. I did get some slight bubblegumish at the even. Decent sharpness, velvety mouthfeel. The brew drops dry with a faint tart. Cheers!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (591) - Longueuil, Quebec, CANADA - APR 20, 2015
Bière orangée tirant vers le jaune, parfaitement voilée, bonne effervescence, et surmontée d’une copieuse mousse d’un blanc immaculé, très dense, cotonneuse même, et bien persistante. Arômes de pain frais et de blé, agrumes (orange et belle acidité citronnée), levure à weizen typique, effluves abondamment fruités (banane, poire…) et épicés (clou de girofle, poivre…) avec également eucalyptus, odeurs herbacées (houblon?) et léger sucre brut. Nez bien agréable, complexité et intensité élevées. En bouche, pétillement moyen-élevé sur la langue, bonne onctuosité au palais, on ressent bien le velouté typique du blé. Au goût, pain frais, blé, sucre brut, abondants agrumes, orange, très agréable petite acidité citronnée, levure à weizen moins présente en bouche qu’au nez, léger banane, poire et épices en arrière-plan, subtil houblon plutôt herbacé en fin de bouche, amertume faible. Bière présentant un excellent équilibre, excellente intégration des différentes saveurs entre elles, bonne intensité, complexité un peu moins élevée en bouche qu’au nez. Excellente bière, à la fois rafraîchissante, accessible et très intéressante sur la plan de la dégustation. Très belle réussite, digne représentante du style!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
simardsam (231) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 3, 2015
Dorée/orangée, voilée, avec un mince col de mousse. Nez de banane, de blé, légèrement mielleux et de clou de girofle. Goût fruité de banane et de poire, de céréales et une petite note d’épices.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Franckg (527) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - MAR 25, 2015
Good banana taste. German malts are dominant. Slighly spiced. Medium carbonation and sweet bitterness. Very drinkable.


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