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Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière

overall
63
92
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: German Hefeweizen
Gatineau, Canada
Serve in Weizen

bottling
unknown

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 35   MEAN: 3.28/5.0   WEIGHTED AVG: 3.2   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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No commercial description


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rederic (2984) - montréal, Quebec, CANADA - OCT 18, 2014
On tap at the brewpub, cloudy honey gold hue, with a small white head, with a light citrus, spicy nose, with a light fruity banana yeast, pale, wheat malt note, with a subtle cinnamon, gingerbread, apple pie, apple sauce, coriander, orange peel accent in the aroma follows through a on medium-bodied palate, with a yeasty, spicy, citrusy, wheaty, pale malty character, with some light banana puréed, faint cinnamon, spritzy gingerbread, mild flowery leafy, grassy, citrus hoppy flavours, leading towards a yeasty, doughy, spicy, zesty, spritzy citrusy, lingering citrus hop bitterness finish.

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
KansaiBeerLvrs (2162) - Kyoto, JAPAN - OCT 6, 2014
Le Boullon de la Chaudiere, this 5% weizen is a surprisingly clear light gold with a musty ripee banana nose. The taste was similar to the nose leaving me to conclude "A nice take on a weizen, musty though" alright.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
cargo150 (625) - Quebec City, Quebec, CANADA - SEP 25, 2014
Couleur jaune paille avec un col respectable. Nez d’agrumes et de bananes, de céréales et d’épices. En bouche c’est mi-complexe, les saveurs sont bien balancé. Pas la meilleure Hefeweizen mais c’est respectable!

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
AlainG (1286) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 14, 2014
Une blonde voilée ayant un col mousseux des plus communs. Le nez me fait vraiment penser à de la soupe miso, des algues, avec une forte présence de blé et de graines de sésames grillées....Le goût est plus agréable. Il est plus de blé qu’autre chose avec un côté bien acidulé où des notes épicées se perdent un peu. Dans le détour y’a une touche légèrement fruitée qui nous rattrape mais c’est très volatile. (1212-300814)

2.9
   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
brettancieux (2) - - JUL 27, 2014 does not count
D’un jaune pâle avec mousse fugace. Nez intense de blé, trop présent. Un peu de bananes et d’agrumes. Au goût, la banane, le blé et une belle fraicheur. Pas une hefe parfaite, mais bien.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
AleRider78 (44) - - FEB 17, 2014
"At BDT brewpub. Got next to no head. Nice hazy golden, orange colour. Aromas of banana, ginger, and wheats. No lacing. Banana taste is very strong upon first sip. A little bit of spices complement the banana taste. Pretty nice mouthfeel, thick and creamy. Finding this one pretty refreshing on their patio, by the water.

3.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1286) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUL 6, 2013
Notes de maïs et de légumes dans un breuvage jaune-orange à la mousse persistante à défaut d’être abondante. En bouche, c’est beaucoup mieux : céréales suivies de levure de pain et de bananes. On retombe dans le plus conventionnel, mais c’est très bien réussi. Fidèle au style, du moins là où ça compte, et elle est même au-dessus de la moyenne.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
myrda (66) - - MAY 28, 2013
A l’apparence d’une blanche brouillée classique. Odeurs de bananes acides et de fleurs légères. En bouche, assez représentatif du style (weizen) typique, finale de blé rond et présent.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 29, 2013
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et claire. Nez de levures fruitées (bananes, léger d’agrumes) et épicées (coriandre), de blé, léger de céréales avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées aux petites notes acides (bananes, moyen d’agrumes sucrées, traces de poires) et légèrement épicées (coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé, moyen de céréales avec des traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches). Post-goût moyen, composé d’un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes, trace de pelures de bananes), léger de blé avec des notes de houblon herbeux. (9 janvier 2013)

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
robinvboyer (3127) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - AUG 19, 2012
On tap at the brewpub. Hazy yellow pour, small white head. Slight aroma of banana, soft cloves, and quite a bit of yeast and wheat. The malted wheat really takes over. The carb was solid, same for the mouthfeel. The finish was light on the bitterness, but in the end it was quite sweet.


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