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Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière

overall
75
96
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: German Hefeweizen
Gatineau, Canada
Serve in Weizen

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 53   WEIGHTED AVG: 3.29   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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No commercial description


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Franckg (246) - Quebec, CANADA - MAR 25, 2015
Good banana taste. German malts are dominant. Slighly spiced. Medium carbonation and sweet bitterness. Very drinkable.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
punkska101 (1094) - Chambly, Quebec, CANADA - JAN 29, 2015
341 ml bottle from local metro grocery A: banana, wheat, cloves. App: hazy bond thick white head and great lacing. T/p: med body with sweet but short finish with just a light acidic touch. Moderate high carbonation. O: pretty darn good. Enjoyed this beer a lot especially it’s aroma. It’s generous in body and mouthfeel like many BDT offering. Note to self: to buy again next summer maybe even before.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
dandeman (598) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 26, 2015
Forts accents de banane, de gomme baloune, de poivre et de cannelle. Typique du style. Les bananes sont très puissantes avec de la poire en sous note. De couleur dorée, voilée, la mousse est d’épaisseur moyenne et assez dense. L’attaque présente une légère acidité et une effervescence marquée, soutenue par les notes de banane et de poire. Pétillante et piquante en bouche, elle demeure très rafraichissante. Mais ses saveurs restent primaires. Présence de cannelle et de clou de girofle également.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Stoned99 (319) - Quebec, CANADA - JAN 19, 2015
Bottle from Halles St-Jean. Aroma: cloves, banana, wheat. App: hazy golden with small white head. Taste and palate: light medium body, light sweetness, light carbonation, finish is short and sweet with a light acidity. Overall : enjoyed it, a good interpretation of the weizen style. Only thing I’d do is have less cloves in it.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
VT (1708) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 28, 2014
341 ml bottle. Pours a veiled greenish straw with a thin white head. Aroma is bananas, spicy, wheaty. Flavor is banana, wheaty, white sugar and sweetbread. Finish is cereals, honey and berries. Light to medium body, average carbonation. A refreshing drink.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
wolffish (289) - Saint-Donat, Quebec, CANADA - DEC 21, 2014
De la banane, du blé et un peu d’abricot ou mangue séchée plein le nez!! Ça goûte le pain, la levure, avec un petit côté acidulé tout en étant très sucré. J’aime bien dans le style ;)

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
yourilevesque (123) - Quebec, CANADA - DEC 18, 2014
Bouteille de 341ml et 5,5% d’alcool, contre les 5% affichés ici. Le liquide est est d’une jolie teinte orangée légèrement voilée. La mousse est formée de grosses bulles mais la durée de vie de celle-ci est relativement courte. Tant au nez qu’en bouche, cette bière est d’une irréprochable fidélité au style Hefweizen, tant les arômes de bananes, de champs de blé, de levures acidulées et de foin mouillé témoignent de l’authenticité de cette recette. Très belle effervescence en bouche et bien que le corps soit assez mince (en parfait accord avec le style) la longueur est très appréciable. C’est ma deuxième expérience des BDT depuis qu’ils sont brassés par Boréale et je ne suis pas déçu! Je crois qu’ils ont fait le bon choix en rendant leurs produits accessibles tant au niveau du prix que tu format et de la disponibilité en général. Encore bravo BDT!

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
remice2 (151) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - DEC 17, 2014
Bonne weizen, colle de mousse mince et pas trop présent,des bananes , beaucoup de blé,céréales,effervescence honnête qui apporte une petite acidité avec une final épicé , une bière très rafraichissante.Pas incroyable mais c’est bien.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
tom10101 (3368) - Quebec, CANADA - DEC 6, 2014
Bottle (341 ml) bought @ La Barik.

Appearance: Hazy amber/golden with a medium off-white head and little lacing.

Aroma: Cloves dominates (overpowering) the nose. There’s also cereals, banana, bread and bubblegum.

Taste: Cloves is the main flavor. Cereals, banana, bubblegum and light acidity too.

Palate: Medium body. Moderate carbonation. A tad watery. Lingering cloves finish.

Overall: Weak interpretation of a German Hefeweizen. Lack of balance because of the cloves and no depth at all. Palate isn’t impressive either.


4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Stephane_Houle (171) - - DEC 5, 2014
Apparence: D?une couleur jaune dorée partiellement opaque, elle est coiffée d?une mousse moyenne d?une durée moyenne. Effervescence moyenne avec des bulles de taille moyenne. Arômes: Au nez, ce sont de arômes de malt et des notes de bananes fraîches. Saveurs: En bouche, c’est un corps moyen. Au goût, c’est des saveurs de malt de blé et de banane. De durée moyenne, il y quasiment aucune effervescence et aucune amertume. Fiche technique Style: Hefeweizen Format: 341 ml Taux d?alcool : 5,5% Température: 4°C


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